Katra mazuļa māte gaida brīdi, kad piena produktu ēdienkartē būs iespējams pievienot dažādību. Papildu pārtiku saskaņā ar PVO ieteikumu ievieš ne agrāk kā 6 mēnešu vecumā. Auzu pārslas zīdaiņiem ir pieejamais labības ievads.
Auzas
Auzu pārslu priekšrocības bērnam
Uztura pētniecības institūts domāja par dažādu graudaugu lietderības pakāpi un noskaidroja, kuri no tiem ir top 5 līderos. Šajā vērtējumā auzu pārslas ieņem otro vietu, atpaliekot tikai no griķiem. Pastāv mīts, ka šī graudaugi var būt bīstami zīdaiņiem, tādēļ ieteicams to iekļaut diētā jauno māmiņu forumos ne agrāk kā 11 mēnešus. Šai informācijai nav zinātnisku pierādījumu, kā vienā no savām lekcijām saka populārais pediatrs E.O. Komarovskis.
Uzturvērtība
Graudos ir liels daudzums makro- un mikroelementu, kā arī vitamīni un šķiedrvielas. Uztura speciālisti atzīmē, ka pietiek ar katru dienu patērēt 3-4 ēdamkarotes auzu pārslu, lai organismam nodrošinātu nepieciešamo uztura šķiedrvielu daudzumu, kas palīdz normalizēt holesterīna līmeni asinīs.
Vitamīnu daudzuma ziņā līderi ir:
- B1 - tiamīns, kas ir būtisks elements, kas olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus pārvērš tīrā enerģijā;
Svarīgs! Tvaicētā, nomizotā un apstrādātajā putrā, kas ir pietiekama, lai ielej verdošu ūdeni, tiamīna nav vai tas ir nenozīmīgs daudzums. Tas ir saistīts ar faktu, ka graudu apvalks ir bagāts ar tiem, no kā tiek taupīti šādi graudaugi.
- B2 - riboflavīns, kas sintezē hemoglobīnu, aktīvi iesaistās redzes orgānu un gļotādu normālā darbībā;
- E ir antioksidants, kas aizsargā šūnu membrānas no skābekļa ietekmes uz lipīdiem, nodrošina savlaicīgu ādas un matu šūnu veidošanos un ir svarīgs nervu sistēmas veidošanās dalībnieks.
Auzas ir bagātas arī ar tādiem elementiem kā:
- hematopoēzes procesā ir iesaistīts dzelzs, kas transportē skābekli orgānos un audos;
- fosfors ir tiešs kalcija metabolisma procesu dalībnieks organismā, aktīvi veicina nervu audu veidošanos smadzenēs, kaulos un muskuļos;
- magnijs - regulē nervu impulsu pārraidi, muskuļu kontrakcijas, piedalās vielmaiņas procesos, nodrošina šūnu pareizu darbību.
Kas ir "Hercules"
Hercules ir auzu pārslu tirdzniecības nosaukums, kura atšķirīgā iezīme ir graudu pārstrādes veids. Lai to iegūtu, auzas, izmantojot presi, pārvērta par plakanām pārslām. Pirmo reizi plauktos auzu pārslas šajā formā parādījās ar nosaukumu "Hercules", kas vēlāk kļuva par mājsaimniecības nosaukumu, kas nozīmē auzu pārslu.
Auzu pārslas
Papildbarība auzu buljona veidā
Pieredzējuši pavāri no auzu pārslām gatavo ne tikai putru, bet arī želeju un novārījumus, kas pēc savām derīgajām īpašībām nav zemāki par tradicionālo sagatavošanas veidu. Herkulesa buljons zīdainim var aizstāt mātes pienu un pielāgotu piena maisījumu, ja kādu iemeslu dēļ tos nav iespējams dot bērnam, vai ir alerģiska reakcija uz laktozi.
Vecuma ierobežojumi novārījuma ieviešanai
Auzu buljonu zīdainim var pagatavot, sākot no 2 mēnešu vecuma. Līdz šim brīdim mātei būs laiks iziet nepieciešamās pārbaudes, kā rezultātā viņa saņems medicīnisku atzinumu par laktozes nepanesību vai alerģiju pret piena maisījumiem. Novārījums ir izeja tiem, kuru bērni cieš no piena olbaltumvielām un kuriem arī ir ievērojami samazināta laktācija. Tas ir, bērnu HB var papildināt ar auzu buljonu no 2 mēnešu vecuma vai aizstāt ar pielāgotu piena maisījumu, kuru bērna ķermenis nepieņem. Tikai alerģija pret auzu pārslu zīdaiņiem ar nepietiekamu zīdīšanu būs kontrindikācija šāda veida papildinājumiem.
Uzmanību! Ar pietiekamu mātes piena daudzumu mātei ir nepieņemami ieviest jebkādus papildu pārtikas produktus bērna uzturā pirms 6 mēnešu vecuma, jo mātes piens ir harmoniskākais un noderīgākais produkts, kas nodrošina pilnīgu bērna attīstību šajā vecumā.
Bērniem ar laktozes deficītu ir bez piena produktiem pielāgotas formulas, kuru pamatā ir sojas pupas. Viņu cena padara tos nepieejamus daudzām ģimenēm. Šajā gadījumā hercules novārījums kļūs par īstu pestīšanu mazulim un viņa vecākiem.
Hercules novārījums
Kā pareizi pagatavot novārījumu
Jūs varat pagatavot želeju, piemēram, auzu pārslu, bērnam pienā, bet atšķaidot to ar ūdeni. Nav ieteicams gatavot ar pilnpienu divu iemeslu dēļ:
- Buljons, kas piesātināts ar lietderīgām vielām, sajaukts ar barojošu pienu, pārvērtīsies par grūti sagremojamu produktu, kas neizbēgami izraisīs sāpes vēderā, gāzu veidošanos un aizcietējumus;
- Dzelzs, kas ir graudu sastāvdaļa, vārot pienā, konkurē ar kalciju un to gandrīz pilnībā izspiež, kā dēļ produkts zaudē vissvarīgāko mikroelementu.
Ir lietderīgāk gatavot ūdeni, jau sagatavotajam buljonam pievienojot nelielu daudzumu piena. Tas saglabās pieejamo dzelzs daudzumu un kalciju iekļūs organismā.
Šajā gadījumā jūs varat izmantot dažāda veida labību:
- veselas auzas, vienīgais un būtiskais trūkums ir gatavošanas stundas;
- auzu pārslas;
- auzu milti.
Uzmanību! Novārījums ar miltiem ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā sagatavot ēdienu zīdainim, taču neaizmirstiet, ka tajā būs vismazāk barības vielu nekā pārējos divos graudaugu veidos.
Auzu pārslas
Soli pa solim auzu buljona recepte uz pārslām palīdzēs jums iegūt apmierinošu ēdienu ikdienas bērnu ēdienkartei ātrāk nekā no pilngraudu:
- Vāra ūdeni nelielā katliņā. Minimālais nepieciešamais tilpums vienai porcijai ir 120 ml.
- Verdošā ūdenī pievienojiet 1 ēdamkaroti graudaugu, vāriet 25 minūtes.
- Pienu vāriet atsevišķi tilpumā, kas vienāds ar 1/3 no kopējā verdošā ūdens daudzuma (150 ml ūdens nepieciešams 50 ml piena).
- Gatavošanas laika beigās pārslām pievieno vārītu pienu, kārtīgi samaisa.
- Iegūto maisījumu atdzesē līdz ķermeņa temperatūrai (36˚C –37˚C), izkāš caur marli vai smalku sietu, lai visas rupjās vielas atdalītos no želejveida šķidruma, pretējā gadījumā tās aizsprostojas uz pudeles sprauslām.
Auzu pārslu biezputra
Izmantojot miltos sasmalcinātu auzu pārslu, jūs varat pagatavot plānu putru, kas ir īpaši noderīga nakts barošanai, jo laika gaitā tā palielina mazuļa sāta sajūtu. Lai to izdarītu, vienu ēdamkaroti miltu 15 minūtes vāriet 250 ml tīra ūdens, nepārtraukti maisot. Atdzesētu šķidro putru ielej arī barošanas pudelē.
Pastāv viedoklis, ka zīdīts zīdainis, mēģinājis dabūt pārtiku no pudeles, met krūtis, jo no tās ir grūtāk iegūt pārtiku. Šajā sakarā daudzas mātes, baidoties no bērna streika, baro savus mazuļus caur karoti, kas neērtību dēļ nervozē ne tikai pašu māti, bet arī bērnu, kurš nezina, kā no karotes ņemt ēdienu. Pediatri apgalvo, ka sprausla ar vienu lielu vai vairākām mazām atverēm var radīt līdzīgu kaitējumu. Bet, ja uz pudeles uzliksi nipeli, uz kura bedre ir atzīmēta ar vecuma kritēriju "0", šādas problēmas neradīsies.
Pudeļu barošana
Bērna, kas jaunāks par gadu, putras patēriņa normas
Hercules novārījuma formā, pilnībā aizstājot mātes pienu vai zīdaiņu formulu zīdaiņiem, jāievada bērna vecumam atbilstošā daudzumā ne agrāk kā 2 mēnešu vecumā. Atbilde uz jautājumu par to, cik mēnešus jūs varat sākt dot bērnam auzu pārslu putru, ir nepārprotama - sākot no vecuma, kurā ir pieļaujama papildbarošanas sākums, tas ir, pēc sešiem mēnešiem.
Pēc 6 mēnešiem kā papildpārtiku ieviestām putrām uzturā vajadzētu parādīties vienmērīgi, sākot no 1 tējkarotes, palielinot apjomu par 1 tējkaroti katru dienu, lai līdz papildbarošanas pirmās nedēļas beigām sasniegtu 100 g sausā produkta daudzumu. Pēc tam putras blīvuma palielināšanās apstājas līdz bērna gada vecumam.
Cik bieži dot
Līdz viena gada vecumam putru nedrīkst dot vairāk kā vienu reizi dienā. Tas neizbēgami novedīs pie aizcietējumiem. Uztura speciālisti un pediatri ir vienisprātis, ka nakts barošana ar putru ir gudrāka nekā rīta barošana. Tas ir saistīts ar faktu, ka labi barots mazulis guļ ilgāk un labāk, pateicoties tam māte varēs pilnībā gulēt 6-8 stundas pēc kārtas, kas daudziem kļūst par galīgo sapni no brīža, kad bērns piedzimst.
Putras un buljona patēriņa daudzums līdz gadam
Saskaņā ar vecumu jums vajadzētu pareizi izmērīt nepieciešamo porciju daudzumu. Zemāk esošajā tabulā ir norādītas bērnam nepieciešamo barības daudzumu vērtības ar nosacījumu, ka viņš barojas tikai ar auzu buljonu, bez iespējas barot bērnu ar krūti vai piena maisījumu.
Barošanas tabula
| Bērna vecums, mēneši | Buljona tilpums, ml / barošanas reižu skaits, reizes | Putras tilpums, ml / barošanas reižu skaits, reizes |
|---|---|---|
| 0 | 0/0 | 0/0 |
| 1 | 0/0 | 0/0 |
| 2 | 160/6 | 0/0 |
| 3 | 180/6 | 0/0 |
| 4 | 200/5 | 0/0 |
| 5 | 210/5 | 0/0 |
| 6 | 210/4 | 50/1 |
| 7 | 210/4 | 70/1 |
| 8 | 210/4 | 80/1 |
| 9 | 210/4 | 100/1 |
| 10 | 210/4 | 120/1 |
| 11 | 210/4 | 150/1 |
Ar ko var apvienot
Ja mātei ir mazs piena daudzums, to var atšķaidīt novārījuma vai putras pagatavošanas procesā ar ūdeni, bet pašās beigās, kad ēdiens jau ir atdzisis un ir gatavs lietošanai, pretējā gadījumā vārot tas iznīcinās daudzas nenovērtējamas vielas, kas atrodamas tikai mātes pienā.
Ja alerģija pret piena maisījumu neparādās un mātei nav laktācijas, govs vai kazas piena vietā buljonam un biezputrai varat pievienot sausu maisījumu, pēc tam atšķaidot to vajadzīgajā silta vārīta ūdens daudzumā.
Iespējamās problēmas ar auzu pārslu ieviešanu
Galvenā problēma, ka daži bērni nevar ēst auzu pārslu, ir lipekļa nepanesība. Šī slimība ir saistīta ar iedzimtu gēnu deficītu, kura dēļ graudu lipeklis - lipeklis, nokļūstot tievajās zarnās, imūnsistēma uztver kā ienaidnieku. Tā rezultātā ķermenis sāk aktīvu cīņu ar lipekļa elementiem, iznīcinot pašas tievās zarnas gļotādu. Slimība izpaužas ar vēdera uzpūšanos, nepietiekamu svaru, kas saistīts ar nespēju absorbēt pārtiku, kā arī ar smagām sāpēm vēderā.
Glutēns
Vai jums varētu būt alerģija pret auzu pārslu?
Auzu pārslas, kas satur lipekli, var ietekmēt neiecietības pazīmju izpausmi. Šajā gadījumā no uztura būs jāizslēdz kvieši, mieži un rudzi, jo tie satur arī šo olbaltumvielu. Gadu vecu bērnu ar šādu gremošanas pazīmi var barot ar griķiem bez glutēna, rīsiem un kukurūzas putra.
Katram jaundzimušajam mātes piens ir visnoderīgākais. Situācijās, kas traucē mātes piena saņemšanu, jums jāmeklē citi piesātinājuma veidi. Auzas ir bagātīgs grauds, kuru vislabāk izmantot veselu, nevis pārslu vai miltu veidā. Lai atvieglotu tā sagatavošanas procesu, varat izmantot nakts mērcēšanu vai multivarku.
