Kādā vecumā jūs varat dot bērnam skābo krējumu?

Skābs krējums ir iecienīts daudzu pieaugušo produkts un diezgan bieži parādās uz mūsu tautiešu galda. To pievieno ceptiem izstrādājumiem, pasniedz kopā ar siera kūkām un citiem ēdieniem un pat ēd atsevišķi. Un, ja ģimenē ir mazulis, kurš dodas pie kopīgā galda, māte ir ieinteresēta, cik mēnešus ir atļauts dot bērniem krējumu, kas ir noderīgs un nav kaitīgs šādam produktam, kā arī cik daudz un cik bieži viņu var ārstēt ar bērniem.

Ieguvums

Šāda piena produkta sastāvs satur olbaltumvielas, kas viegli uzsūcas un nodrošina bērna ķermeni ar vērtīgām aminoskābēm.
Skābs krējums satur taukskābes un ogļhidrāti, bērna ķermeņa nodrošināšana ar enerģiju.
Tas satur daudz vitamīnu, starp kuriem ir E, B6, D, B12, niacīns, B2, folskābe, H, holīns, B1 un citi.
No viņas bērns saņems kalcijs, jods, molibdēns, fosfors, dzelzs, selēns, cinks, varš, sērs, nātrijs un daudzi citi elementi.
Sastāvā esošā laktoze ir svarīga kalcija absorbcijai un tiek izmantota laktobacilli, tāpēc uztur normālu kuņģa-zarnu trakta mikrofloru.
Tās lietošana novērš pūšanas un fermentācijas procesus mazuļa zarnās, stimulējot regulāru iztukšošanos.

Noskatieties video, kurā pediatre Smirnova L.A. runā par to, kad diētā var sākt ieviest skābo krējumu un sieru:

Kaitējums

Dažiem bērniem ir alerģija pret laktozi un citām sastāvā esošajām vielām.
Piesātināto tauku klātbūtnes dēļ šāds produkts nav ieteicams agrā bērnībā, jo to būs grūti sagremot. Pat ja jūs piešķirat mazulim augstas kvalitātes skābo krējumu, bet tajā pašā laikā tas būs ar lielu tauku saturu, pastāv liela varbūtība, ka ir slikta dūša, kolikas un caureja.
Taukskābju krējums var izraisīt vielmaiņas traucējumus, kā arī problēmas ar endokrīno dziedzeru, žultspūšļa un aknu darbību.
Pārmērīga lietošana apdraud lieko svaru un sirds un asinsvadu sistēmas slimības.
Veikala produkts var saturēt sastāvdaļas, kas ir kaitīgas bērnu veselībai.
Novecojušais skābs krējums var izraisīt zarnu infekcijas. Ja zīdainis ir ēdis produktu, kam beidzies derīguma termiņš, viņam var būt tādi simptomi kā vemšana, atšķaidīta bieža izkārnījumi, sāpīgi vēdera krampji. Ja tie parādās, jums nekavējoties jāsazinās ar ārstu.

Papildu pārtikas ieviešanas iezīmes

Kādā vecumā dot?

Lielākā daļa pediatru neiesaka dot šādu piena produktu zīdaiņiem vai gadu vecam bērnam. Pēc ārstu domām, bērna ķermenis gada laikā nespēj tikt galā ar pat visvairāk ar zemu tauku saturu skābo krējumu.

Skābs krējums jāievada bērnu uzturā ne agrāk kā 2 gadu vecumā... Ja bērnam ir tieksme uz alerģiskām reakcijām, ieteicams iepazīšanos atlikt uz 3 gadiem. Līdz 2-3 gadu vecumam to var aizstāt ar zema tauku satura jogurtu, kā arī mazu tauku krēmu ar mazu tauku saturu.

Pēc 2–2,5 gadu vecuma skāba krējuma ēdienkartē bērna ēdienkartē jābūt ar zemu tauku saturu (10%), un 2,5–3,5 gadu vecumā zīdainim tiek piešķirts zema tauku satura krējums (līdz 15%). Produkts ar tauku saturu no 15 līdz 25% ieteicams sākt dot ne agrāk kā 3 ar pusi gadus, un vairāk taukainu sugu bērniem vispār nevajadzētu dot.

Cik bieži un cik daudz dot?

Skābo krējumu bērnībā ieteicams iekļaut ēdienkartē ne biežāk kā divas līdz trīs reizes nedēļā. Vispirms jums vajadzētu aprobežoties ar tējkaroti šāda piena produkta vienā reizē. Bet nevajadzētu steigties palielināt vienu devu, jo, lai arī šis produkts ir noderīgs, tajā ir daudz kaloriju.

Ko gatavot?

Bērnam biezpiena ēdienos bieži pievieno skābo krējumu, piemēram, viņi ar to maisa biezpienu vai ielej nelielu daudzumu kastrolis vai siera kūkas. Arī skābo krējumu var pievienot graudaugiem un zupām. Turklāt, šis piena produkts bieži ir dārzeņu vai augļu salātu sastāvdaļa. To pievieno arī vārītiem, sautētiem vai ceptiem dārzeņiem, piemēram, viņi bērnam sautē cukini.

Ne retāk tas tiek iekļauts gaļas ēdienos, piemēram, bērnam tiek piedāvātas kotletes krējuma mērcē. Šādā mērcē pagatavota tītara vai vistas gaļa būs mīksta un maiga. Sautēts trusis skābā krējumā ir ne mazāk garšīgs. Skāba krējuma mērce labi papildina zivju ēdienus.

Uzziniet, kā jūs varat pagatavot gardus krējuma cepumus drupām:

Kā izvēlēties bērnam?

Jums nevajadzētu tirgū lietot krējumu bērniem, galu galā tas būs ne tikai pārāk eļļains, bet arī bīstams iespējamas neatbilstības dēļ sanitārajiem standartiem.
Pērkot produktu bērnu pārtikai, vispirms jāaplūko tā sastāvs. Tādēļ bērniem jāsaņem tikai dabīgs produkts marķējumā nedrīkst būt konservantu vai stabilizatoru. augu tauki un citas piedevas.
Pērciet bērniem krējumu ar minimālu glabāšanas laiku - ne vairāk kā 5-7 dienas.
Produkta konsistenci noteiks pēc tauku satura un ražošanas metodes. Skābs krējums ar 10% tauku ir diezgan šķidrs un līdzīgs kefīram, un produktam ar tauku saturu 15% un vairāk ir blīvāka konsistence.
Rūpīgi apskatiet skābo krējumu, atverot burku. Ja tas ir sarecējis vai šķidrums ir atdalījies no produkta lielākās daļas, to nav ieteicams dot bērniem. Arī nekavējoties atbrīvojieties no tā, ja ir nepatīkama smaka vai pelējums.

Kā gatavot mājās?

Arī mātes, kas iemācījušās biezpienu no piena pagatavot zīdaiņiem, domā par pašu krējuma pagatavošanu. To ir diezgan viegli izdarīt, ja jums ir bērnu krēms un īpaša sākuma kultūra. Sajaucot šos divus komponentus istabas temperatūrā, jums jāgaida, līdz krējums skābs, un pēc tam atstājiet tos 1-2 dienas aukstumā. Jūs varat arī raudzēt krējumu jogurta ražotājā.