Uztura ieteikumi bērniem ar alerģiju no bērnu alergologa

Zīdaiņu alerģiskas slimības vecākiem arvien vairāk liek mainīt savus ierastos dzīves apstākļus. Tas attiecas uz ikdienas dzīvi un diētu, parastās ēdienkartes pārskatīšanu.

Pareizas uztura veidošanas principi bērniem ar alerģiskām slimībām

Uzturs pret alerģijām prasa atbildīgu vecāku pieeju. Ir stingri jāievēro alergologa-imunologa ieteikumi par produktu izvēli, to sagatavošanas īpatnībām.

Neskatoties uz daudziem ierobežojumiem, barība alerģijām jāizvēlas pēc iespējas vairāk attiecībā uz barības vielu (barības vielu) enerģētisko vērtību.

Izpratne par pārtikas produktu alergēnu potenciālu

Daudzu gadu pētījumi un plašu klīnisko pētījumu dati ļauj mums visus produktus sadalīt 3 kategorijās atbilstoši alergēniskuma pakāpei.

Pārtika ar augstu alergēnu potenciālu:

• govs piens;
• vistas olas;
• vistas gaļa;
• glutēns;
• tomāti;
• selerijas;
• kafija;
• šokolāde;
• rieksti;
• medus;
• Zemeņu;
• citrusaugļi;
• sēnes.

Šie pārtikas produkti ir jāizslēdz no alerģiska bērna uztura.

Vidēja alerģiska aktivitāte piemīt:

• liellopa gaļa;
• auzas, rīsi;
• kartupeļi;
• persiki;
• jāņogas;
• mežrozīte.
• pākšaugi.

Alerģiskas slimības saasināšanās laikā izslēgts no bērna uztura.

Produkti ar zemu alergēnu aktivitāti:

• piena produkti;
• kukurūza;
• zaļumi;
• zirga gaļa;
• trušu gaļa;
• ziedkāposti;
• brokoļi;
• āboli, jāņogas, dzeltenie ķirši, bumbieri.
• tītara gaļa, liesa cūkgaļa.

Bērna diēta, kas cieš no daudzvērtīgas alerģijas, visbiežāk sastāv no iepriekš minētajiem pārtikas produktiem.

Vienas dienas ēdienkarte bērniem ar daudzvērtīgu alerģiju

• brokastis. Griķu biezputra 150 g, sviests 5 g, holandiešu siers 15 g, tēja 150 ml;
• vakariņas. Kartupeļu zupa ar krējumu 150 g, tītara biezenis 50 g, vārīti rīsi 120 g, žāvētu augļu kompots 150 ml;
• pēcpusdienas tēja. Augļi 100 g, kefīrs 150 ml;
• vakariņas. Tvaicēti gaļas kotletes 50 g, kartupeļu biezeni 100 g, tēja 150 ml;
• pirms gulētiešanas 150 ml raudzēta piena produkta;
• maize dienā 100 g.

Bērna uzturs ar pārtikas sensibilizāciju pret govs piena olbaltumvielām

Alerģiskiem bērniem, kas jaunāki par gadu, tiek piešķirta individuāla diēta bez piena. Bērniem, kuri ēd maisījumu, tiek nozīmēti ārstnieciski ļoti hidrolizēti maisījumi, uzturs balstīts uz sojas olbaltumvielu izolātiem. Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir izstrādātas īpašas hipoalerģiskas diētas, izslēdzot piena produktus, pievienojot vitamīnus un minerālvielu kompleksus (Materna, Complivit).

Šādas diētas ilgums ir no trim mēnešiem līdz sešiem mēnešiem vai līdz brīdim, kad tiek sasniegta remisija. Ir arī terapeitiski un profilaktiski maisījumi, kas tiek nozīmēti bērniem, kuriem ir risks saslimt ar alerģisku reakciju uz govs pienu - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAS GA" ".

Nozare ražo vairākus probiotikas produktus, kas satur bifidobaktērijas un laktobacillus. Lietojot šādus produktus, zarnās veidojas augsta vietējā imunitāte.

Fermentēti piena maisījumi, ko lieto alerģiju gadījumā:

• Aguša-1 un 2;
• NAN raudzēts piens.

Nepielāgoti specializētie fermentētie piena produkti:

• kefīrs;
• bifidokefīrs;
• Biolact;
• biokefīrs.

Nepielāgoti fermentēti piena produkti tiek izmantoti ne agrāk kā bērns sasniedz 8 mēnešus.

Īpašās starta kultūras ar bifidobaktērijām satur Narine un Acidolact.

Zemāk ir izvēlnes paraugs, ja bērnam, kas vecāks par 6 mēnešiem, jāievēro bez piena produktiem paredzēta diēta.

1. 1. barošana: 180 ml mātes piena vai piena maisījuma.
2. Barošanas numurs 2: bez piena saturoša griķu biezputra 170 g + sviests + ābolu mērce 40 g
3. Barošanas numurs 3: skvoša-kartupeļu biezenis 160 g, cūkgaļas biezenis 50 g, bumbieru augļu biezenis 20 g
4. Barošanas numurs 4: dārzeņu un graudaugu ēdiens 160 ml, tītara gaļas biezenis 30 g, persiku augļu biezenis 40 g, augu eļļa 1/2 tējk.
5. Barošanas numurs 5: mātes piens vai maisījums 180 ml.

Šāda ēdiena alerģiju izvēlne var panākt klīnisko remisiju lielākajai daļai bērnu.

Auklītes kazas piena maisījums bērnu ar paaugstinātu jutību pret pārtiku uzturā

• sastāvs satur neaizvietojamās aminoskābes un omega skābes, prebiotikas, bez saldinātājiem;
• patīkama garša un laba krēmīga smarža;
• izgatavots no visa kazas piena;
• nesatur kazeīnu;
• Izgatavots Jaunzēlandē, videi draudzīgs, klīniski pārbaudīts.

Diēta pārtikas sensibilizēšanai pret zivīm

Zivīs esošie alergēni ir ļoti spēcīgi un var izraisīt izteiktu bērna imūno reakciju līdz pat anafilaktiskam šokam.

Kad šāda veida paaugstināta jutība bērniem tiek noteikta no uztura izslēgts:

• upju un jo īpaši jūras zivis;
• krabji;
• garneles;
• ķemmīšgliemenes;
• mīdijas;
• zivju konservi un jūras veltes.

Alerģija pret vistu olām

Tas notiek gandrīz trešdaļā bērnu ar alerģiskām izpausmēm pirmajā dzīves gadā. Vistas ola satur ovomukoīdu. Šī viela var uzturēt savu darbību zarnās ļoti ilgu laiku. Piemīt spēja nomākt fermentus, kas iesaistīti gremošanā.

Diētiskā terapija pret vistu olu alerģiju izslēdz:

• vistas gaļa;
• vistas olas jebkurā sagatavošanas veidā;
• vistas buljons;
• paipalu olas un gaļa;
• majonēze;
• pīļu gaļa.

Diēta par kviešu pārtikas alerģiju

No bērna uztura izriet izslēgt šādus produktus:

• kviešu miltu maizes izstrādājumi;
• kviešu maize;
• kvass;
• maizes drupačas;
• makaroni;
• pankūkas, klimpas;
• biskvīts;
• desas, desas, konservi;
• sojas mērce.

Paaugstināta jutība pret pākšaugiem un soju

Izvairieties no pārtikas produktiem:

• tofu, sojas siers;
• sojas margarīns;
• dārzeņu ciete;
• makaroni ar sojas miltu piedevu;
• krāsvielas ar soju;
• lecitīns.

Zemesriekstu alerģija

Tas ir spēcīgākais alergēns, kas bērniem izraisa lielu skaitu anafilaktoīdu reakciju. Krievijā vēl nav pieņemts ražot īpašus produktus alerģijas slimniekiem, kā tas ir pieņemts Eiropā un Amerikā.

Ja Jums ir alerģija pret zemesriekstu olbaltumvielām izslēgt no uztura:

• zemesriekstu sviests, riekstu maisījumi, zemesrieksti;
• zemesriekstu cepumi un maizes izstrādājumi;
• Ķīniešu ēdieni, kas satur zemesriekstus;
• nuga;
• šokolāde.

Uztura padomi barojošām mātēm un grūtniecēm, kurām ir risks, ka mazulim var rasties pārtikas alerģijas

1. Jāizpilda fizioloģiskā vajadzība pēc enerģijas.
2. Ļoti alerģiskus pārtikas produktus izslēdz no agrākā grūtniecības vecuma (grūtniecības) un visā barošanas periodā.
3. Pilnpienu labāk aizstāt ar fermentētiem piena produktiem.
4. Sargieties no pikanta un pikanta ēdiena, pārtikas, kas satur konservantus un krāsvielas.
5. Pārtikas termiskai apstrādei jābūt maigai.
6. Pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu ir nevēlama lietošanai.
7. Īpaši sabalansēti maisījumi papildu barošanai sievietēm, kuras nēsā bērnu: Femilak, Enfamama, Annamaria, Madonna, Amalthea.

Maisījumi palīdz atjaunot vitamīnu un minerālu kompleksu saturu sievietes ķermenī.

Diētiskā terapija pārtikas alerģijām bērniem ar atopisko dermatītu

Hipoalerģiska diēta tiek nozīmēta 1-3 nedēļas ar turpmāku pielāgošanu. Stingra hipoalerģiska diēta pret alerģijām bērniem ietver ēdienus, kas mājās gatavoti no tā paša veida dabīgiem produktiem: gaļas, graudaugiem, dārzeņiem, augļiem.

Tad pamazām sāk ieviest produktus ar vidēju alerģiskas aktivitātes pakāpi. Attīstoties smagām reakcijām, produkts tiek pilnībā izslēgts no bērna uztura visā dzīves laikā.

Eliminācijas diētas bērniem, kas jutīgi pret ziedputekšņiem

Ziedputekšņiem ir līdzīgs antigēnu sastāvs kā dažiem augļiem un dārzeņiem, kuru lietošana paaugstinātas jutības klātbūtnē izraisa smagu alerģisku reakciju attīstību.

• sensibilizējot pret koku ziedputekšņiem, no bērna uztura tiek izņemti āboli, kauleņi, burkāni, selerijas, svaigas sulas, kokteiļi un kivi. Dažos gadījumos ir iespējamas krusteniskas reakcijas uz gurķiem un tomātiem;
• ja jūsu mazulim ir paaugstināta jutība pret zāles putekšņiem, jums vajadzētu izvairīties no graudaugu, skābenes, kvass ēšanas;
• vērmelei un citām nezālēm ir līdzīgs antigēnu sastāvs kā bietēm, citrusaugļiem, saulespuķu sēklām, medum, cigoriņiem, melonēm un arbūziem.

Diētas terapija pacientiem ar hronisku nātreni

Akūtā periodā jums vajadzētu lietot hipoalerģisku diētu saskaņā ar Ado. Tiek izslēgti visi produkti, kas var izraisīt histamīna izdalīšanos - šokolāde, soda, kafija, jūras veltes.

Sākot ar ceturto nedēļu pēc saasināšanās, jūs varat pakāpeniski paplašināt diētu alerģista-imunologa uzraudzībā. Pārtika, kas izraisa alerģisku reakciju, tiek izslēgta no bērna ar alerģiju uztura visā dzīves laikā.

Diētiskās terapijas galvenās pazīmes mazu bērnu pārtikas paaugstinātai jutībai

1. Visilgāk baro bērnu ar krūti.
2. Barojošai mātei jāievēro ārsta noteiktā diēta.
3. Papildu pārtiku ievada saskaņā ar ārsta norādījumiem ne agrāk kā sešus dzīves mēnešus.
4. Ļoti alerģiski pārtikas produkti tiek ieviesti no 1 līdz 2 gadu vecumam ar vislielāko piesardzību.
5. Ļoti hidrolizētu terapeitisko maisījumu izmantošana paaugstinātas jutības pret govs piena olbaltumvielām dēļ.

Skatīties video: Bērnu veselība Latvijā (Jūlijs 2024).