Kakao ir dzēriens no bērnības. Šeit vērtība ir ne tikai pēc garšas - tā ir ļoti noderīga ķermenim. To var dot pat zīdaiņiem no noteikta vecuma.
Kakao krūzē
Kakao priekšrocības bērniem
Smaržīgais kakao mūsdienu māmiņu un tētu bērnībā bija obligāts brokastu atribūts. Tos bieži papildināja ar pusdienām bērnudārzos vai skolās. Tas notika tāpēc, ka dzērienam ir vairākas labvēlīgas īpašības:
- Palīdz pamosties;
- Palielina serotonīna ražošanu, uzlabo garastāvokli;
- Paātrina asinsriti smadzenēs, kas pozitīvi ietekmē veiktspēju;
- Stiprina sirdi;
- Kopumā tas labvēlīgi ietekmē ķermeni, uzlabo veselību.
Šie efekti ir iespējami produkta bagātīgā sastāva dēļ.
Sastāvs un uzturvērtība
Šis pulveris satur daudz mikroelementu, kas ir noderīgi cilvēka ķermenim, tie ir:
- Kālijs;
- Nātrijs;
- Fosfors;
- Magnijs;
- Dzelzs;
- Kalcijs;
- Varš;
- Vitamīni A, E, B, PP.
Interesanti. Kakao ir bagāts ar antioksidantiem. Tāpēc to ieteicams dzert karstu - tādā veidā tie darbojas labāk. Šokolāde, starp citu, satur vairāk no tiem. Bet tajā ir arī vairāk piesātināto tauku. Tā kā kakao pulveris ir veselīgāks par šokolādi.
Kā izvēlēties dabīgo kakao pulveri
Pulveris dzērienam tiek iegūts šādi: kakao pupiņas tiek sasmalcinātas, maltas un izspiestas no lietderīgās eļļas. Atlikušo kūku sasmalcina tālāk līdz ļoti izkliedētu putekļu stāvoklim. To lieto dzērienu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Tagad tiek ražoti surogāti un tūlītējie dzērieni (spilgts piemērs ir Nesquik produkts).
Nesquik pulveris
Ražotājs sola: vienkārši atšķaidiet pulveri ar ūdeni vai pienu. Bet tas nav nekas cits kā reklāmas triks. Produkta dabiskumu var noteikt pēc šādiem kritērijiem:
- Kakao nevar šķīst, tas ir jāvāra. Tas, kas atšķaidīts ar ūdeni, ir mākslīgs maisījums.
- Jums vajadzētu iegādāties produktu, kas nav sārmains (meklējiet atzīmi uz iepakojuma). Tas nozīmē, ka tas nav mākslīgi uzlabots vai uzlabots aromāts un garša. Alkalizēts pulveris ir lētāks, taču tas zaudē lielāko daļu lietderības.
- Labāk ir dot priekšroku šķirnei, kuras tauku saturs ir 15%. Tas nozīmē, ka tajā joprojām ir noderīga eļļa. Ir pulveri ar samazinātu tauku saturu 8%, bet tie ir mazāk noderīgi.
- Kakao pulvera kvalitāti nosaka tā bagātīgā šokolādes brūnā krāsa, spilgtais aromāts un raksturīgā rūgta garša.
- Tajā nedrīkst būt gabali, tā struktūrai jābūt vienveidīgai.
- Noberzot šķipsniņu pulvera starp pirkstiem, uz jūsu ādas vajadzētu palikt taukaini brūngani. Tas liek domāt, ka produkts ir dabīgs, nevis viltojums.
Dabīgs kakao pulveris
Cik vecs ir atļauts kakao
Daudzas mātes interesējas par vecumu, kurā bērnam var dot kakao. Ārsti kategoriski aizliedz viņa mazuļiem līdz gadam. Arī gadu vecam mazulim nevajadzētu dot šādu produktu - tas ir spēcīgs alergēns. Tāpēc ārsti iesaka atlikt iepazīšanos ar šo dzērienu līdz diviem gadiem vai pat vecākiem.
Kā pareizi pagatavot piena kakao
Mammai jāzina, kā pareizi pagatavot kakao bērnam. Bērni nedzers dzērienu ar gabaliņiem vai nejauku plēvi. Lai veselīgs ēdiens vienmēr būtu veiksmīgs, ieteicams to pagatavot saskaņā ar zemāk esošo recepti.
Recepte
Lai pagatavotu kakao dzēriena porciju, jums būs nepieciešams:
- 1,5 ēd.k. pulveris;
- 1,5 ēd.k. smalkais cukurs;
- 100 ml tīra ūdens;
- 150 ml piena.
Sagatavojieties šādi:
- Brīvos komponentus rūpīgi sajauc katliņā.
- Plānā plūsmā sausā maisījumā ielej 100 ml iepriekš uzkarsēta ūdens. Noteikti maisiet katliņa saturu bez traucējumiem. Nākamais dzēriens tiek uzlikts ugunī un uzvāra.
- Pienu arī silda iepriekš. Pēc tam, kad ūdens ir uzvārījies, to ielej arī katliņā. Tagad jums jāsamazina siltums un uzmanīgi jāievēro buljons. Tas tiek noņemts no plīts, pirms tas sāk stipri vārīties.
- Pēc tam paņemiet putotāju un sakuļiet svaigu kakao, līdz parādās putas. Tas ļaus izvairīties no filmas parādīšanās uz virsmas, kuras dēļ bērni bieži atsakās dzert kārumu.
Kakao vārīšana
Piezīme! Augšpusē ir dzēriena pamatrecepte. Jūs varat mainīt cukura un kakao daudzumu atkarībā no bērna vēlmēm. Jūs varat arī dažādot ārstēšanu ar kanēli, iebiezinātu pienu, krējumu.
Iepazans ar kakao brnam no gada
Iepriekš tika minēts, kādā vecumā bērnam var dot kakao - no diviem gadiem. Tomēr, ja zīdainim noteikti nav alerģijas, varat mēģināt pagatavot viņam vāju dzērienu. Daži ārsti (ieskaitot Jevgeņiju Komarovski) iesaka izmantot šo metodi saaukstēšanās vai ARVI laikā. Tomēr labāk nesteigties ar lietām, pagaidīt divus gadus vai pat trīs vai četrus, ja bērns ir pārāk uzbudināms vai pakļauts alerģijām.
Cik bieži dot
Zīdaiņiem līdz apmēram piecu gadu vecumam ir atļauts dzert tasi kakao katru otro dienu, tas ir, 3-4 reizes nedēļā, nevis biežāk. Bērniem no pieciem gadiem līdz divpadsmit ir atļauts to lietot katru dienu. Pusaudzim ir atļauts ne tikai katru dienu, bet arī vairākas reizes dienā.
Numuru
Dzēriena porcijas mainās līdz ar vecumu. Maziem bērniem norma ir 50 ml. Pirmsskolas vecuma bērniem un jaunākiem skolēniem - jau 100 ml. Pēc divpadsmit gadiem ārstniecības līdzekļa tilpumu var palielināt līdz 150–250 ml dienā.
Ar ko var apvienot
Obligāti jāizvēlas īstais laiks šī produkta lietošanai. Ja mamma gatavos barot mazuļa brokastis, jūs varat viņam pasniegt porciju papildus maltītei. Dienas laikā kakao ieteicams padarīt mazāk koncentrētu, vakarā no šī dzēriena labāk atteikties.
Meitene dzer kakao
Kakao bieži izmanto saldajam galdam. Tad, ņemot vērā gardumus, tajā vajadzētu ievietot mazāk cukura. Šo dzērienu ir ierasts pasniegt ar miltu izstrādājumiem. Daudziem cilvēkiem patīk to savienot ar baltmaizes un sviesta sviestmaizi vai ruļļiem. Otrajā vietā pēc cieti saturošiem ēdieniem ir citi saldumi, piemēram, zefīra zefīri (to var pievienot pat tasītei kakao).
Iespējamās problēmas
Neskatoties uz tā priekšrocībām, kakao dzēriena lietošanai ir vairākas kontrindikācijas:
- Alerģijas tendence. Kakao pupiņas ir spēcīgs alergēns.
- Bērns ir hiperaktīvs vai ar holērisku temperamentu. Kakao satur kofeīnu un teobromīnu, kas aizraujoši ietekmē bērnus.
- Ja bērnam ir liekais svars. Kakao pats par sevi satur daudz kaloriju. Piena un cukura klātbūtne dzērienā padara to vēl smagāku.
- Nedzeriet pirms ēšanas. Delikatese dod sāta sajūtu, pārtrauc bērnu apetīti.
- Nav ieteicams lietot pēcpusdienā. Kakao ir labāk dot no rīta, kad uzņēmējdarbībai nepieciešams enerģijas palielinājums.
- Bieži dzerot kakao, var rasties aizcietējumi.
Alerģijas pazīmes
Visbīstamākā problēma, kas var rasties no kakao, ir alerģija. Tāpēc ir obligāti jāievada šis produkts bērnu uzturā pamazām, pa tējkarotei. Pārraugiet, vai nav (vai nav) šādu simptomu:
- Izsitumi uz ādas - no gaiši rozā izciļņiem un zvīņainiem dermatīta plankumiem līdz Kvinkes tūskai.
- Kuņģa sāpes, gremošanas traucējumi, piemēram, grēmas, kolikas. Asinis var parādīties arī izkārnījumos.
- Elpošanas sistēmas problēmas: rinīts (iesnas), bronhiālās astmas lēkmes.
Ja parādās viens vai vairāki simptomi, jums noteikti jāpārtrauc dot kakao bērnam un nekavējoties jādodas pie ārsta.
Bērns pie ārsta iecelšanas
Svarīgs! Gadījumā, ja rodas tādi nopietni simptomi kā Kvinkes tūska (asa, spēcīga un plaša ādas, gļotādu, tauku tauku membrānu pietūkums; tā var sasniegt asfiksiju - apgrūtinātu elpošanu), astmas lēkme, jums jāsazinās ar ātro palīdzību.
Viss dzīvē, ieskaitot produktu izvēli, devas, patēriņa laiku, jāpieņem saprātīgi, kakao nav izņēmums. Tad tas nesīs maksimālu labumu un neradīs veselības problēmas. Trauslam bērna ķermenim tas ir īpaši svarīgi.
