Visām mātēm kādreiz ir jāuztaisa dārzeņu zupa mazulim. Visi to ēd: no mazuļa līdz pusaudzim. Šajā rakstā varat uzzināt, kā pareizi ieviest šo ēdienu bērnu uzturā, izvēlēties tam dārzeņus, kā arī iepazīties ar garšīgu ēdienu receptēm.
Bērnu biezeņa zupa
Kāpēc dārzeņu zupas ir noderīgas bērnam
Mūsdienu māmiņu un tētu bērnībā vienmēr bija zupas. Viņu vecāki (šodien vecvecāki) uzskatīja šo ēdienu par neticami veselīgu. Pat tad, kad nepaklausīgie bērni bija kaprīzi un nevēlējās ēst zupu, viņi bija spiesti to darīt bērnu veselības labā.
Zupa ir šķidrs, bieži ļoti apmierinošs ēdiens, ko bieži pasniedz kā pusdienu pamatēdienu. Tas patiešām ir ļoti noderīgs un ne tikai bērniem:
- Zupa vienmēr tiek pasniegta kā pirmais ēdiens, kam seko otrais ēdiens. Tas ir tāpēc, ka karsts šķidrs ēdiens stimulē kuņģa sulas ražošanu, uzlabojot pirmā, bet pēc tam otrā gremošanu.
- Šķidruma pārpilnība zupās ir noderīga, lai uzturētu ķermeņa hidratāciju.
- Šis ēdiens ir pagatavots dārzeņu buljonā. Gatavošanas laikā no tām ūdenī izdalās noderīgas vielas, un visas tās nepazūd, bet nonāk ķermenī.
- Ja jūs gatavojat graudaugus vai makaronus kā vienu no pirmajiem komponentiem, tad kopā ar dārzeņu priekšrocībām ķermenis saņems augu olbaltumvielu, cietes devu.
Interesanti. Parasti pusdienās tiek dota zupa, jo tā "paātrina" gremošanu. Ja jūs gatavojat krējuma zupu (to uzskata par mīkstāku), tad ēdiens ir piemērots vakara maltītei.
Sastāvs un uzturvērtība
Nav iespējams dot skaidru dārzeņu zupas sastāvu, jo tam ir daudz dažādu recepšu. Komponenti ir vitamīni un minerālvielas, to proporcijas var arī atšķirties, atkarībā no tā, kurus dārzeņus gatavot pirmos.
Dārzeņu zupa
Neatkarīgi no dārzeņu zupas komponentiem, tie visi satur šķiedrvielas, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu. Tāpēc šķidrie trauki ir ieteicami tiem, kuri bieži tiek stiprināti.
Kā izvēlēties pareizos dārzeņus
Vēloties pagatavot zupu bērnam, mamma sāk domāt par to, kādus dārzeņus bērnam var dot un kā tos pareizi izvēlēties. Mūsdienās, lai samazinātu ražošanas izmaksas, audzētos produktus var apstrādāt ar nitrātiem un pesticīdiem, kas negatīvi ietekmē veselību. Lai nepirktu šādus dārzeņus, pērkot, jāpievērš uzmanība šādiem jautājumiem:
- Pilnīgi vienmērīgi, lieli un skaisti, tāpat kā attēlā, augu produktus, visticamāk, kaut kas ir apstrādājis.
- Viņiem vajadzētu būt dabīgai smaržai (slikta, ja tādas nav) un krāsai (izvairieties no pārāk spilgtiem toņiem).
- Sekojiet līdzi sezonalitātei, visam ir savs laiks. Piemēram, janvārī audzētie arbūzi tika apaugļoti ar kaut ko sliktu.
- Lieli un gaiši augļi = ķīmiskā apstrāde. Jums vajadzētu ņemt to, kas ir smagāks.
- Ja iespējams, iegūstiet nitrāta testeri un pārbaudiet visu, ko pērkat.
Vecākiem, izvēloties zupu, ko pagatavot bērnam, vecākiem jāievēro tās sastāvdaļu izvēles noteikumi:
- Zīdaiņi var izmantot tos dārzeņus, kuri viņiem jau ir pazīstami un kuri ir iekļauti viņu uzturā.
- Vecākiem bērniem ir divi ierobežojumi - alerģijas trūkums pret izvēlētajiem komponentiem un personīgās garšas izvēles.
Kad baro ar dārzeņu zupu
Ir pienācis laiks pagatavot pirmo dārzeņu zupu bērnam pēc 7-8 mēnešiem, kad mazulis jau ir iepazinies ar dažiem dārzeņiem. Tiesa, šajā vecumā ir stingri aizliegts zīdainim dot tik smagas zupas, kā, piemēram, boršču. Zupai jābūt stingri no produktiem, kas ievesti papildu pārtikas produktos un diētiskajā (dārzeņu) buljonā.
Bērna barošana ar zupu
Svarīgs! Pirmajos dzīves gados zupas zīdaiņiem nevar būt ilgākas par dienu. Mātes tos gatavo divas reizes: pusdienās pirmajā, otrajā dienā tikai divas porcijas (ja neviens cits to neēd).
Populāras dārzeņu zupas receptes
Otra vecāku dilemma ir receptes izvēle. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka izvēlēties, kuru zupu pagatavot bērnam, ir ļoti vienkārši, bet tā nav. Zemāk ir šķidrās receptes, kuras varat pagatavot bērniem.
Zupa 9 mēnešus vecam bērnam (līdz viena gada vecumam)
Komponenti:
- Mazs kartupeļu bumbulis;
- Vairākas ziedkāpostu vai brokoļu ziedkopas;
- Mazi burkāni.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Ielieciet ūdeni un vāriet līdz vārīšanai.
- Kad tie ir pagatavoti, izņemiet tos (neizlejiet buljonu), no blenderī izveidojiet kartupeļu biezeni.
- Iegūto biezeni ielieciet krēmveida zupā, pievienojot buljonu un tējkaroti olīveļļas.
Spilgta zupa vecākiem bērniem
Sastāvdaļas:
- Pāris kartupeļu;
- Mazie burkāni;
- 100 g rīsi;
- 1 maza paprika;
- Sauja saldētu zaļo pupiņu;
- Sīpolu spalvas un citus zaļumus, no kuriem izvēlēties;
- Pusotrs litrs ūdens;
- Sāls un garšvielas pēc garšas.
Sagatavojieties šādi:
- Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos, ievieto ūdenī. Pannu ar to novieto uz plīts.
- Pēc vārīšanās kartupeļiem pievieno mizotus un kubiņos sagrieztus burkānus.
- Dažas minūtes pēc tam buljonā ievieto smalki sagrieztus piparus un sasmalcinātus garšaugus.
- Pēc kartupeļu pusi vārīšanas katliņā pievieno rīsus.
- Pupas, sāli un garšvielas pannā liek pēdējās. Pēc dažām minūtēm gardo zupu var noņemt no plīts.
Spilgta dārzeņu zupa
Papildbarības ātrums līdz gadam
Bērniem vajadzētu iepazīties ar zupām līdz gada vecumam. Turklāt katram dzīves mēnesim ir savas normas, kas jāievēro.
Cik bieži dot
Pēc pilnas zupas porcijas ieviešanas (par tās lielumu lasiet zemāk) šo ēdienu ir atļauts dot katru dienu ar nosacījumu, ka tas tiek pagatavots no zīdainim pazīstamiem produktiem un neietver dzīvnieku taukus. Mājputnus, trušu buljonus, atšķaidītus liellopa gaļas buljonus pēc 9 mēnešiem (pēc pievienotā produkta pilnīgas iekļaušanas uzturā) zīdainim var dot kā dārzeņu zupas daļu. Cūkgaļas buljoni ir pārāk trekni, tāpēc tos neiesaka lietot bērniem.
Numuru
Zupas porcijas atšķiras arī atkarībā no mazuļa vecuma.
Pirmo kursu porcijas bērniem līdz vienam gadam
| Vecums | 7-8 mēneši | 9 mēneši | 10 mēneši | 11 mēneši | 12 mēneši |
|---|---|---|---|---|---|
| Daļa | 100 g | 120 g | 150 gr. | 180 g | 180-200 gr. |
Iepriekš minētie dati ir aptuveni, tie beidzot mainās atkarībā no mazuļa apetītes, kā arī otrā kursa klātbūtnes un apjoma.
Bērns ēd pirmo un otro ēdienu
Ar ko var apvienot
Lai bērns pilnībā saņemtu vitamīnus un minerālvielas, tie jāievada pēc pirmā un otrā kursa. Ja zupa bērnam tiek pagatavota uz dažiem dārzeņiem, tad labāk dot viņam daļu putras un gaļas biezeni (ja tas jau ir ieviests uzturā). Gluži pretēji, ja šķidrā traukā ir graudaugi, piedevu vajadzētu pagatavot tikai dārzeņu veidā. Zīdaiņiem nav ieteicams dot maizi zupai.
Iespējamās problēmas ar zupas barošanu
Vieglās dārzeņu zupas zīdaiņiem ir diētiska pārtika, tas ir, komplikāciju risks ir mazs. Tomēr viņš ir. Tāpēc jums jāzina, kādas problēmas var izraisīt papildu barošana ar šķidriem ēdieniem:
- Alerģija. Lai no tā izvairītos, jums jādod mazulim tikai viņam pazīstami komponenti, uz kuriem noteikti nav alerģiskas reakcijas.
- Izsitumi, apsārtums. Tas var notikt zemas kvalitātes produktu dēļ. Jums vajadzētu pievērst uzmanību sastāvdaļu derīguma termiņam, rūpīgi izvēlēties dārzeņus, kā arī neuzglabāt bērnam vārītu zupu ilgāk par dienu.
- Izkārnījumu problēmas. Zīdaini var stiprināt vai vājināt, atkarībā no izvēlētā zupas sastāva. Izeja ir uzņemt citus komponentus vai atlikt papildu pārtikas produktus ar zupām. Ja izkārnījumos ir asinis, jums jāapmeklē ārsts.
Mamma un mazulis pie ārsta iecelšanas
Piezīme! Ja bērns nevēlas ēst šķidrumu, nav nepieciešams viņu piespiedu kārtā barot, lai neradītu nepatiku pret šāda veida pārtiku. Bērnam labāk izvēlēties šādu dārzeņu zupas recepti, lai viņš to gribētu ēst.
Pirmie ēdieni ir ļoti noderīgi bērnu kuņģa-zarnu traktam, tāpēc tie jāiekļauj mazuļa ēdienkartē. Uz vecākiem bērniem šis noteikums attiecas arī. Dažādas receptes ļaus jums izvēlēties labāko variantu katram bērnam.
