Barot bērnu nav viegli. Pirmkārt, bērni ir ļoti satraukti, un viņu atkarība no pārtikas ir selektīva. Otrkārt, bērnam, kas jaunāks par gadu, gremošanas sistēma ir ļoti jutīga pret visiem kairinātājiem, jo kuņģī joprojām trūkst dažu fermentu, kas noārda pārtiku. Šajā sakarā vecākiem jāpievērš liela uzmanība trauku izvēlei bērnu pārtikai.
Vecākus vienmēr uztrauc bērnu uzturs.
Bērnu, kas jaunāki par gadu, gremošanas sistēmas iezīmes
Izstrādājot bērnu diētu, jāņem vērā šādas gremošanas sistēmas pazīmes zīdaiņiem, kas jaunāki par gadu:
- šajā vecumā bērnu kuņģis nav pielāgots kūpinātiem un ceptiem ēdieniem;
- ja bērns katru dienu ēd gaļu, tas var izraisīt aizcietējumus;
- papildus "pieaugušo" pārtikai zīdainim līdz viena gada vecumam obligāti jāsaņem piena maisījumi vai mātes piens;
- jebkura nepazīstama pārtika šajā vecumā var izraisīt kuņģa darbības traucējumus ar simptomiem, kas tuvu saindēšanās gadījumam.
Ieteicams sākt ievadīšanu "pieaugušo" tabulā jau 5-6 mēnešus. Šajā laikā dažiem bērniem jau ir pirmie piena zobi. Bērns sāk sēdēt, aktīvi mācās pasauli un interesējas par pārtiku, ko ēd pieaugušie.
Dabiskās uztura pamatprincipi
Ne visi vecāki zina, ko gatavot bērna brokastīs. Jau no agras bērnības ir nepieciešams iekļaut bērna uzturā pēc iespējas vairāk dabisko produktu. Jebkuri konservanti, ieskaitot rūpnieciski sagatavotu bērnu pārtiku, var izraisīt alerģiju, tāpēc mazuļa barošana ar šādu pārtiku katru dienu nav labākais risinājums.
Plānojot bērna uzturu, ņemiet vērā sekojošo:
- Jo ilgāk tiek termiski apstrādāti produkti (vārīšana, cepšana), jo mazāk tajos paliek vitamīnu un barības vielu;
- Ja mazulis nevēlas pusdienas vai brokastis, nepiespiediet viņu. Pārtiku labāk ievietot ledusskapī un barot bērnu pēc kāda laika, kad viņš izsalcis;
- Kā uzkodu starp galvenajām ēdienreizēm varat izmantot žāvētus augļus, svaigu ābolu šķēles vai bumbierus. Saldumi šim nolūkam nav piemēroti, jo tie var krasi samazināt apetīti;
- Nekādā gadījumā zīdainim nedrīkst dot rūpnieciskus saldumus līdz viena gada vecumam, jo tie satur palmu eļļu, mākslīgas krāsvielas un garšas.
Uzmanību! Ir stingri aizliegts dot maziem bērniem tūlītējas maltītes, ieskaitot graudaugus. Tajos ir daudz cukura, un ilgs derīguma termiņš tiek sasniegts, pievienojot konservantus.
Brokastu nozīme pilnīgai attīstībai
Brokastis ir vissvarīgākā maltīte bērnam. Vecāki bieži domā par to, ko pagatavot jaunam gardēžam. Pilnas brokastis ir būtiskas, jo:
- mazuļa aktivitāte dienas laikā ir atkarīga no rīta maltītes;
- augstas kvalitātes brokastis palīdz mazulim pamosties ātrāk;
- pareiza uztura lietošana no rīta veicina labu gremošanu;
- brokastu ieraduma attīstīšana ir svarīga sastāvdaļa, mācot bērnam veselīgu dzīvesveidu.
Vecums no viena līdz trim ir laiks, kad bērns intensīvi fiziski attīstās un mācās pasauli, meklē un atrod atbildes uz saviem jautājumiem. Sātīgas un gardas brokastis palīdzēs mazulim nomodā līdz vakaram.
Brokastis sniedz enerģiju un garantē labsajūtu visas dienas garumā
Kas ir iekļauts gadu veca bērna uzturā
Sagatavot brokastis bērnam ir grūts uzdevums. Ārsti saka, ka mazuļa uzturā līdz vienam gadam jāievada šādi pārtikas produkti:
- biezputra (īpaši griķi, tā nesatur lipekli un neizraisa alerģiskas reakcijas);
- augļi un dārzeņi;
- zivis un gaļa;
- piena un raudzēti piena produkti.
Nepieciešams iepazīties ar jauniem ēdieniem, pakāpeniski palielinot porciju. Pat ja mazulim ēdiens ļoti patika, viņam nevajadzētu ēst visu šķīvi. Pirmo reizi pietiek ar divām līdz trim tējkarotēm.
Putra
Visnoderīgākie graudaugi ir auzu pārslas un griķi. Rīsi satur daudz cietes, tāpēc labāk to gatavot retāk. Prosa un miežu biezputra ir grūti sagremojama, tāpēc ir piemērota bērnu barošanai no trīs gadu vecuma.
Dārzeņi
Gadās, ka bērns ir kaprīzs un nevēlas ēst tradicionālo putru. Ja vecāki nezina, ko gatavot viengadīgam bērnam brokastīs, jūs varat vienkārši pagatavot salātus no svaigiem gurķiem un tomātiem, sagrieztus mazos gabaliņos. Tāpat neviens bērns neatteiks rīvētu burkānu vai rūpniecisko dārzeņu (augļu) biezeni.
Augļi
Zīdaiņiem līdz viena gada vecumam, ja viņiem jau ir zobi, var dot jebkādus augļus, izņemot alergēnus - citrusaugļus. Ievads zemenēs arī jāatliek uz trim gadiem. Tas pats attiecas uz avenēm. Āboli un bumbieri, banāni, ērkšķogas un jāņogas nekad neizraisa alerģiju.
Visnoderīgākie ir sezonas augļi, kas aug mazuļa dzimtenē
Gaļa
Visi bērni labprāt ēd tvaicētas kotletes un kotletes. Ārsti iesaka lietot trušu un vistu zīdaiņu pārtikā. Sarkanā gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa) ir grūti sagremojama un var izraisīt aizcietējumus.
Zivs
- Ja bērnam vārīta zivju zupa, buljonu noteikti izkāš, lai tajā nebūtu kauliņu. Zīdaiņu barībai ieteicams mencas, heks un polloks. Upju zivis zīdaiņiem nevajadzētu ēst līdz gadam, jo tās bieži ir inficētas ar parazītiem.
Brokastīs jūs varat dot bērnam cieti vārītu olu (mīksti vārītu) vai omletu. Pirms vārīšanas noteikti nomazgājiet olas, jo uz čaumalas var būt baktērijas. Pīļu un zosu olas nevajadzētu iekļaut bērnu uzturā, tās bieži ir inficētas ar infekcijām.
Uzmanību! Bērniem olas nedrīkst dot katru dienu. Šis produkts bieži izraisa alerģiju un rada lielu stresu aknām. Jūs varat pagatavot omlete vai vārīt olas bērnam ne biežāk kā 2-3 reizes nedēļā.
Piena produkti
Sākot no astoņiem mēnešiem, mazulim var dot kefīru, jogurtu un raudzētu ceptu pienu. Šie pārtikas produkti uzlabo gremošanu un stimulē zarnu darbību. No otras puses, pilnpiens bieži izraisa kuņģa darbības traucējumus. Parasti fermentētus piena produktus dod vakarā vai naktī kā vieglu piedevu vakariņām.
Fermentēti piena produkti labvēlīgi ietekmē gremošanu
Gatavošanas receptes
Kad vecāki gatavo brokastis zīdaiņiem, viņiem ēdiens ir jāpadara veselīgs, garšīgs un skaists. Ir daudz interesantu un ātru recepšu. Jebkuru ēdienu var dekorēt oriģinālā veidā, izmantojot pieejamos līdzekļus. Bērniem īpaši patīk, ja omlete vai putra izskatās kā smieklīgs dzīvnieks vai mazs cilvēks. Lai to izdarītu, vienkārši ielieciet uz šķīvja smieklīgu seju.
Garšīgas un veselīgas brokastis
Daudzpusīgas garšīgas un veselīgas brokastis, kuras arī ir viegli pagatavojamas - auzu pārslu, kas garšota ar augļu gabaliņiem un žāvētiem augļiem. Putrai varat pievienot nedaudz medus. Bērns labprāt ēdīs skaisti dekorētu ēdienu. Vasarā maltītes rotāšanai var izmantot svaigas sezonas ogas: zemenes, avenes vai mellenes.
Vēl viena daudzpusīga iespēja, kuru mīl visu vecumu bērni, ir gatavas ātras brokastu kukurūzas pārslas, kas samērcētas ar pienu. Jums vajadzētu izvēlēties tikai kvalitatīvu produktu, bez palmu eļļas sastāvā. Šāds ēdiens garšo labi un dod enerģiju. Tomēr katru dienu no rīta nav nepieciešams ēst graudaugus - tajos ir ļoti daudz kaloriju. Tos bērnam var dot 2 reizes nedēļā.
Diētiskās brokastis
Kā diētas iespēju jūs varat ieteikt griķu biezputru ar pienu. Griķi, atšķirībā no rīsiem, nesatur cieti, tāpēc tos var ēst katru dienu. Ir ērti pagatavot drupanu biezputru lēnā plīts, recepte ir vienkārša un ātra. Ja mazulim no rīta patīk cieši ēst, jūs varat pagatavot griķus bez piena un kā piedevu dot tvaika kotleti.
Skaistas brokastis
Šādas brokastis var pagatavot pat tas, kurš neprot gatavot. Pietiek, lai silikona veidnēs sirds (citu figūru) veidā apcep omleti vai pankūkas un gatavo ēdienu rotā ar zaļumiem (zirņiem). Varat arī skaisti izrotāt tradicionālās sviestmaizes, piemēram, uzlikt tām jautru "seju", kas izgatavota no svaigu dārzeņu šķēlītēm. Bērniem patiks arī minitartīni uz plastmasas iesmiem vai koka zobu bakstāmiem.
Bērnu brokastīm vajadzētu izskatīties pievilcīgi. Lai skaisti izrotātu ēdienu, nav jābūt māksliniekam. Galvenais ir parādīt savu iztēli. Tad pat kaprīzākais mazulis ēdīs ar prieku.
Lielākā daļa ārstu apgalvo, ka tieksme uz veselīgu un pareizu uzturu rodas tieši agrā bērnībā, pat papildu pārtikas ieviešanas posmā. Tāpēc vecākiem rūpīgi jāplāno bērna uzturs. Nākotnē veselīgas pārtikas ieradums palīdzēs bērnam izvairīties no diabēta un aptaukošanās - visbiežāk sastopamajām slimībām, ko izraisa nepareizi ēšanas paradumi.
