Vēl nesen ārsti neieteica grūtniecēm ēst žāvētus aprikozes. Tika minēts fakts, ka žāvēta aprikoze ir pārāk salda, ka tā ir grūti sagremojama un rada lielāku slogu gremošanai un vielmaiņai. Tomēr laika gaitā attieksme pret žāvētiem aprikozēm ir mainījusies, un šodien šie žāvētie augļi var būt iekļauti nākamās mātes ēdienkartē, ja viņai nav kontrindikāciju produkta lietošanai.
Kāda ir tā izmantošana?
Žāvēti aprikozes ir žāvēta aprikoze. Tas nav vienīgais žāvētais auglis, kas izgatavots no aprikozēm. Ir arī aprikozes, kaisa un ashtak. Žāvēti aprikozes atšķiras no citiem "brāļiem", ja nav kaulu. Žāvētiem augļiem galvenokārt izmanto aprikožu šķirnes, kas dod lielus augļus. Lielākā daļa žāvēto aprikožu, ko šodien pārdod pasaulē, tiek žāvētas Turcijā un Kalifornijā.
Pagatavošanas metode ir dabiska žāvēšana, kas nozīmē, ka augļi saglabā gandrīz visu vitamīnu, minerālvielu un organisko skābju klāstu, kas raksturīgi svaigām aprikozēm. Īstais līderis skaita ziņā ir kālijs, kam seko fosfors, kalcijs, dzelzs. Produkta kaloriju saturs ir augsts un sastāda 250 kcal uz 100 gramiem produkta.
Apmēram trešdaļu gatavo žāvēto aprikožu veido ūdens. Dārzeņu olbaltumvielas ir apmēram 3 grami, un tauku gandrīz nav - 100 gramos žāvētu aprikožu - ne vairāk kā pusi gramu. Lielāko sastāvu pārstāv ogļhidrāti, žāvēti aprikozes ir saldi. Šķiedra - apmēram 10%.
Ja mēs runājam par to, kuri žāvētie aprikožu augļi ir visnoderīgākie, tad, diemžēl, tie vispār nebūs žāvēti aprikozes, bet aprikozes, kurās tiek saglabāts akmens. Veseli augļi tiek uzskatīti par barojošākiem nekā sagriezti žāvēti aprikozes.
Pateicoties šim sastāvam, žāvētiem augļiem ir izteikta tonizējoša iedarbība. Organisko skābju klātbūtne ir svarīga topošās mātes ķermeņa attīrīšanai no smago metālu sāļiem, toksīniem un izdedžiem. Augļu cukurs, kurā ir daudz žāvētu aprikožu, tiek pasniegts tādā daudzumā, kas vairāk nekā apmierina grūtnieces vajadzību pēc saldumiem, jo nav noslēpums, ka konditorejas saldumi topošajām māmiņām nav ieteicami.
Augļos ir tik daudz dzelzs, ka ar žāvētu aprikožu palīdzību jūs varat nodrošināt lielisku anēmijas profilaksi - Grūtniecēm pietiek ar to, ka katru dienu apēd nelielu daudzumu žāvētu augļu, lai hemoglobīna līmenis būtu normāls.
Žāvēti aprikozes garšo labi, un tas ir jāņem vērā grūtniecības pirmajā trimestrī, rīta slimības ar toksikozi laikā. Tikai pāris žāvētu augļu, ko nomodā lieto tukšā dūšā, palīdzēs nomākt nelabuma iestāšanos.
Žāvēti augļi ir ļoti noderīgi aizcietējumiem. Tā caurejas efekts nav tik spēcīgs kā plūmēm, bet ar īsu vieglu aizcietējumu žāvēti aprikozes var maigi un delikāti palīdzēt topošajai māmiņai.
Sakarā ar lielo kālija daudzumu žāvētiem aprikozēm grūtniecības laikā ir īpašības, kas var normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru, mazināt pietūkumu un samazināt asinsspiedienu. Turklāt tas var samazināt skābuma līmeni kuņģa sulā un līdz ar to tas ir ieteicams sievietēm, kuras cieš no smagām grēmas.
Sistemātiska žāvētu aprikožu lietošana palīdz nostiprināt zobu un smaganu emalju. Sastāvā esošais magnijs uzlabo garastāvokli un uzlabo miegu un atmiņu. Viegls diurētisks efekts ir noderīgs vēlākos posmos, jo tas ļauj noņemt lieko šķidrumu.
Ar visiem redzamajiem ieguvumiem sievietei, kas atrodas "interesantā stāvoklī", jābūt uzmanīgai - dažos gadījumos žāvēti aprikozes var nodarīt nopietnu kaitējumu.
Iespējamais kaitējums, riski un kontrindikācijas
Galvenās briesmas, par kurām sievietei nevajadzētu aizmirst, ir toksiska neorganiska savienojuma klātbūtne, ko izmanto rūpnieciski kaltētu aprikožu ražā. Lai žāvēti augļi būtu spilgti oranži, bieži izmanto E220 piedevu - tas ir četrvērtīgs sēra oksīds. Tādā veidā tiek sagatavots lielākais vairums žāvētu aprikožu, kuras redzat veikalu plauktos.
Ja ilgstoši lietojat žāvētus augļus ar šo konservantu, sēra dioksīds uzkrājas organismā. Ja ir paaugstināta jutība pret šo vielu, tad var tikt ietekmētas plaušas un bronhi, dažreiz piedeva izraisa alerģiskas bronhiālās astmas attīstību. Saskaņā ar statistiku, apmēram 2% pasaules iedzīvotāju cieš no paaugstinātas jutības pret sēra dioksīdu.
Agrīnās grūtniecības stadijās augsta sēra dioksīda koncentrācija sievietes ķermenī var izraisīt augļa rupju malformāciju veidošanos, kā arī tā intrauterīno nāvi un sekojošu spontānu abortu.
Žāvētas aprikozes kā produktu ārsti neiesaka sievietēm, kuras bieži cieš no gremošanas traucējumiem, kā arī sievietēm ar alerģiju.
Ja Jums ir bijusi bronhiālā astma, produkts tiek uzskatīts arī par aizliegtu.
Žāvētas aprikozes jāatsakās no sievietēm, kurām ir hipotensija, cieš no zema asinsspiediena, kā arī topošajām māmiņām, kuru grūtniecība norit uz cukura diabēta vai gestācijas diabēta fona. Pat ja cukura līmenis asinīs ir robežlīmenis, bet tomēr normāls, žāvēti aprikozes nav ieteicami, jo produkta glikēmiskais indekss ir augsts.
Kā to pareizi lietot?
Ja nav kontrindikāciju, tad savā uzturā varat droši ievadīt žāvētus aprikozes, ievērojot racionalitātes principu - nepārēdieties un neaizstājiet citus svarīgus vielmaiņas produktus ar žāvētām aprikozēm. atcerieties, ka Žāvēti aprikozes gremošanas traktā tiek sagremoti ļoti ilgi, un tāpēc grūtniecēm maksimālais ieteicamais daudzums ir ne vairāk kā 100 grami žāvētu augļu dienā.
Jūs saņemsiet maksimālu labumu, ja to izmantosiet neapstrādātu, jo, veicot jebkādu termisko apstrādi, žāvēti aprikozes zaudē lauvas daļu barības vielu. Tāpēc kompots, novārījums un žāvētu aprikožu infūzija ir vairāk dzērieni, kuru mērķis ir stimulēt nieru darbību un atjaunot ūdens līdzsvaru, nekā iegūt vairāk vitamīnu un minerālvielu ķermenim.
Izvēloties žāvētus aprikozes grūtnieces galdam, pievērsiet uzmanību krāsai. Ja augļi ir spilgti, oranži, gandrīz fantastiski, neņemiet tos, paturot prātā ražas novākšanas metodi, izmantojot sēra dioksīdu. Labāk ņemiet mazāk skaistu, tumšāku, bet vienmēr ar žāvētu aprikožu matētu vai pelēcīgu nokrāsu. Tas tika žāvēts dabiski, nepievienojot konservantu.
Mājās jums jāuzglabā žāvēti augļi prom no tiešiem saules stariem... Pirms ēšanas žāvētos augļus ieteicams ne tikai mazgāt, bet arī ceturtdaļstundu iemērc siltā ūdenī, pēc tam notecināt un vēlreiz noskalot zem tekoša ūdens. Pēc šādas iepriekšējas sagatavošanas augļi ir diezgan piemēroti pievienošanai salātiem, jogurtam, biezpienam, žāvēti augļi labi sader ar vistu, teļa gaļu un liellopa gaļu. To var iekļaut maizes izstrādājumos un desertos.
Grūtniecības laikā, kad rūpnīcas saldumi pārsvarā ir aizliegti, sieviete var pagatavot veselīgus saldumus, sajaucot žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes un valriekstus apmēram vienādā daudzumā pēc sasmalcināšanas blenderī. Mitrinātas ar citrona sulu un sarullētas bumbiņās vai desās, šādas konfektes būs ne tikai garšīgs saldais ēdiens, bet arī sniegs reālu labumu grūtniecības sākuma un vēlīnās stadijās.
Žāvētu augļu pievienošana tējai vai pievienošana kompotam ir lielisks veids, kā atjaunot ūdens bilanci. ar aukstu vai vīrusu slimību, ja grūtniece ir slima, kā arī pēc saindēšanās ar pārtiku, zarnu infekciju, ko papildina bagātīga vemšana un bieža caureja. Lai apkarotu aizcietējumus, kopumā noder žāvēti aprikozes, ieteicams tos lietot tukšā dūšā. Tūskas gadījumā piemērotāks ir žāvētu aprikožu ūdens ekstrakts. Žāvēti augļi viņam tiek ievadīti karstā, bet ne verdošā ūdenī vismaz 5-7 stundas.
Jums nevajadzētu beigt sātīgas pusdienas vai sātīgas vakariņas ar žāvētiem aprikozēm. Šos žāvētos augļus ir vērts patstāvīgi ņemt kā uzkodu starp ēdienreizēm. Neatkarīgi no tā, cik patīkama varētu šķist žāvētu aprikožu skāba un salda garša, esiet piesardzīgs attiecībā uz apēsto daudzumu - pārsniedzot ieteicamo daudzumu, var rasties lieko mārciņu kopums, paaugstināties cukura līmenis asinīs, attīstīties grūtniecības diabēts un gremošanas traucējumi.
