Grūtniecēm ir jābūt piesardzīgākām, organizējot uzturu, jo dažu ēdienu ietekme uz mazuļa attīstību un topošās mātes labsajūtu var būt ļoti nozīmīga. Viens no ēdieniem, kas rada daudz jautājumu, ir ananāsi.
Kas ir noderīgs grūtniecēm?
Čiekurveidīgo tropu iedzīvotāju iemīļojuši krievi jau sen. Ananāss uz galda ir klāt ne tikai svētku dienās, bet arī darba dienās. Šīs zāles augļu saldskābā garša ir daudz fanu. Ananāsus var ēst tikai nogatavojušies. Negataviem augļiem ir izteikta asums, apdedzina lūpas un gļotādas, ietekmē cilvēka zarnas kā spēcīgu caurejas līdzekli. Tomēr, pilnībā nogatavojoties, asums tiek zaudēts, paliek tikai maiga un patīkami atsvaidzinoša garša.
Ja mēs uzskatām ananāsus ķīmiskā sastāva ziņā, tad lielākā daļa augļu ir ūdens. Tas ir bagātināts ar vienkāršiem cukuriem un organiskām skābēm. Tajā ir liels skaits citronskābe, C vitamīns Turklāt augļu mīkstums satur B vitamīni un A vitamīns.
Tomēr vitamīnu saturs ananāsos izskatās maz, salīdzinot ar minerālvielu saturu. Liels daudzums kālija, vara, dzelzs, cinka, kalcija, mangāna un joda ir reāls ieguvums grūtniecēm.
Ananāsos ir daudz bromelaina - sarežģītas vielas, kas var noārdīt olbaltumvielu struktūru. Augstas aktivitātes bromelaina ferments grūtniecības laikā palīdz labāk absorbēt pilnīgi visus olbaltumvielu savienojumus, un olbaltumvielas ir svarīgs strukturāls elements mazuļa orgāniem un ķermeņa daļām.
Ananāsus ēd neapstrādātus un konservētus; tos plaši izmanto konditorejā saldumu un kārumu pagatavošanai. Tas efektīvi stimulē gremošanas procesus, attīra zarnas un daļēji izlīdzina dažas slimības izraisošās baktērijas, kas tajā var apmesties. Ananāsus ļoti ieteicams lietot sievietēm ar augstu asins viskozitāti un trombozes risku.
Nepietiekamu enzīmu gadījumā ieteicams ēst svaigus augļu šķēles vai dzert ananāsu sulu. Tas ievērojami uzlabo fermentu ražošanu, kas nepieciešami smalkai gremošanai.
Augļi būs īpaši noderīgi grūtniecēm, kurām ir liekais svars, aptaukošanās, pārēšanās, kā arī gaļas un gaļas produktu mīļotājiem.
Agrīnā grūtniecības stadijā, kad sievieti moka toksikoze, Glāze ananāsu sulas var būt lielisks līdzeklis pret nelabumu un reiboni. Jebkurā posmā grūtnieces var paņemt sulu lidojuma laikā, braucot ar ūdens transportu, jo produkts efektīvi mazina nelabuma uzbrukumus kustību laikā. Ne velti to bieži piedāvā pasažieriem ar lidmašīnām un kruīza kuģiem.
Produkta kaloriju saturs ir mazs - 100 gramos celulozes ir tikai 48 kcal, un tāpēc produkts nevar izraisīt patoloģisku svara pieaugumu, kaut arī tas satur daudz saharozes. Lielais kālija sāļu saturs padara augļus patiesi terapeitiskus sievietēm, kuras grūtniecības laikā cieš no tūskas - kālija sāļi noņem lieko šķidrumu, tūska samazinās.
Parasti augļiem ir būtiska nozīme uzlabo vielmaiņu, palielina apetīti. Bet tās nav tās vienīgās priekšrocības. Sievietes jau sen zina ananāsu mīkstuma milzīgo efektivitāti kosmētikas nolūkos. Izmantojot losjonu no ananāsu šķēles, jūs varat ātri samazināt stingrās rumbas, kā arī atbrīvoties no pārmērīgas taukainas sejas sejas.
B vitamīni un magnijs augļos pozitīvi ietekmē nervu sistēmas stāvokli. Regulāri lietojot produktu, sieviete kļūst mierīgāka un mierīgāka, uzlabojas atmiņa, viņai ir vieglāk tikt galā ar stresa situācijām un saglabāt labu garastāvokli.
Visas iepriekš minētās derīgās īpašības attiecas uz svaigām ananāsu šķēlītēm un svaigu sulu no tā. Ja vēlaties ēst augļu konservus, jums nevajadzētu rēķināties ar ieguvumiem. Saglabājot, produktam pievieno lielu daudzumu cukura un konservantu. Turklāt, veicot šādu apstrādi, pašas šķēles zaudē gandrīz visas derīgās īpašības. Konservētu ananāsu lietošana palielina augsta cukura līmeņa asinīs iespējamību, kas ir īpaši bīstami grūtniecības diabēta gadījumā un diabēta iestāšanās laikā grūtniecības laikā.
Kontrindikācijas un kaitējums
Neskatoties uz daudzajām augļa labvēlīgajām īpašībām, ir noteiktas kontrindikācijas, kurās produktu vai nu vispār nevar izmantot, vai arī to vajadzētu stingri ierobežot. Galīgo lēmumu par pieļaujamību pievienot produktu grūtnieces diētai šajā gadījumā pieņem viņas ārstējošais ārsts, šādu lēmumu nevar pieņemt pati.
Ananāsi pieder pārtikas produktu grupai ar augstu alerģisko stāvokli, kas nozīmē, ka augļu alerģija nebūt nav reta parādība, un tieši tas var nodarīt būtisku kaitējumu mātes un bērna organismiem. Augļi ir tropiski, tie neaug mūsu platuma grādos, un tāpēc satur noteiktas vielu kombinācijas, kas var izraisīt nepietiekamu imūnreakciju. Grūtniecēm šāds risks ir augstāks nekā sākotnējais, tieši tā iemesla dēļ, ka imunitāte pēc apaugļošanās sāk darboties jaunā režīmā, tā tiek nomākta, un alerģija var parādīties pat tad, ja tā nebija pirms grūtniecības. Šī iemesla dēļ grūtniecēm ar apgrūtinātu alerģisku anamnēzi nav ieteicams iesaistīties šajā augļā.
Citas kontrindikācijas ir:
- gastrīts ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu;
- kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla;
- jebkura veida cukura diabēts, ieskaitot grūtniecības formu.
Iepriekš ārsti neiesaka sievietēm pirmajā trimestrī lietot ananāsus, uzskatot, ka tas bērnam nākotnē var izraisīt alerģiju. Bet nesenie pētījumi ir parādījuši tieši pretējo, un Pasaules Veselības organizācija ir mainījusi savas oficiālās vadlīnijas. Tagad tiek uzskatīts, ka Alerģijas risks bērnam būs mazāks, ja sieviete grūtniecības laikā mēreni lieto dažādus ļoti aktīvus alergēnus. Tāpēc dažas ananāsu šķēles noteikti nekaitēs.
Noslēpumaino fermentu bromelainu ieskauj arī mīti. Daudzi sieviešu žurnāli un tīmekļa vietnes ziņo, ka šī ananāsu viela grūtniecības sākumā var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības. Bet tā nav taisnība. Bromelainam ir pretiekaisuma iedarbība, tas palīdz novērst trombu veidošanos, taču tas neietekmē prostaglandīnu, oksitocīna sintēzi, progesterona līmeni un tāpēc nevar izraisīt dzemdību sākumu pirms laika.
Briesmas var slēpties pārēšanās - augļi jālieto mērenībā, un sula jāatšķaida ar ūdeni. Ja jūs neievērojat šīs prasības, netiek izslēgti kuņģa-zarnu trakta traucējumi, alerģiju izpausmes pat sievietēm, kurām nav acīmredzamu un slēptu kontrindikāciju augļu ēšanai. Negatavi augļi paši par sevi ir bīstami, jo tie ļoti kairina gļotādas un var izraisīt smagu caureju un dehidratāciju. Bet nenogatavojušies ananāsi ir arī bez garšas, un tāpēc jūs nevarēsiet ēst daudz no tā ar visu vēlmi.
Kādā formā ir labāk ēst?
Svaigi ananāsi ir labākā izvēle grūtniecei. To var lietot atsevišķi, kombinējot ar citiem augļiem un ogām, piemēram, kā daļu no augļu salātiem, pievienojiet šķēles biezpienam, biezpiena putām, kefīram. Par saprātīgu augļu daudzumu var uzskatīt līdz pat pusei vidēja lieluma augļu dienā. Jums nav jāēd augļi katru dienu. Pareizi būtu lietot ananāsu diētā ar biežumu no 1 līdz 3 reizēm nedēļā.
Jūs varat dzert ananāsu sulu. Pietiekami pusi glāzes pirms ēšanas 1-2 reizes dienā. Dzeriet sulu īsi pirms ēšanas, lai uzlabotu gremošanu un stimulētu būtisku gremošanas enzīmu ražošanu. Pievienojiet apmēram pusi tīra ūdens svaigai sulai. Tas nodrošinās jūsu kuņģa-zarnu trakta gļotādas drošību.
Ja vēlaties, varat atļauties žāvētas ananāsu šķēles nelielos daudzumos. Bet atcerieties - žāvētā produktā ir vairāk cukura nekā svaigā, un tāpēc jums vajadzētu pēc iespējas vairāk ierobežot šādas delikateses lietošanu.
Konservēti ananāsi nav indicēti grūtniecēm, jo no tiem gandrīz nav nekāda labuma un vairāk nekā pietiekami daudz kaitējuma. Tas pats attiecas uz ananāsu šķēlītēm, glazūru un citiem konditorejas izstrādājumiem.
Kā lietot dažādos laikos?
Agrīnās stadijās 1. trimestrī sievietei augļi jālieto ļoti piesardzīgi - jums jāuzrauga jūsu pašsajūta, lai laikus pievērstu uzmanību iespējamai alerģiskas reakcijas attīstībai. Tāpat kā grūtniecības plānošanā, arī šajā periodā labāk ir dot priekšroku augļiem, kas ir "vietējie" jūsu reģionā, lai jūs varētu samazināt alerģiju un ēšanas traucējumu iespējamību. Ja jūs nepārsniedzat ārsta ieteikto daudzumu, tad nevajadzētu būt negatīvām reakcijām.
1. trimestrī jūs varat nēsāt žāvētas ananāsu šķēles. Tie var būt noderīgi, ja sliktas dūšas uzbrukums jūs aiztur uz ielas, darbā, transportā. Tikai viena šķēle ievērojami atvieglos jūsu labsajūtu. Rītu var sākt ar pusi glāzes sulas, galvenais neaizmirst to atšķaidīt.
2. trimestrī nav būtisku ierobežojumu, ja nav kontrindikāciju. Bet vēlākajos 3. trimestra posmos, gatavojoties dzemdībām, labāk ir samazināt augļu daudzumu uzturā, jo tiem ir asins retināšanas efekts, un neliels fizioloģisks asins sabiezējums 39-40 nedēļu laikā ir normāls dabisks mehānisms, kas pasargā sievieti no pārmērīga asins zuduma vispārējā procesā.
Jebkurā laikā jums ir jābūt ļoti atbildīgam par labu augļu izvēli. Nobriedušam ananāsam ir smalka, gandrīz smalka, salda smarža. Ja tā nav, tad auglis ar lielu varbūtības pakāpi ir nenobriedis.
Bet ar spēcīgu smaržu arī nesteidzieties nest ananāsus pie grūtnieces galda - tā ir augļu smarža, kas jau sāk pūt. Augšējām lapām jābūt dzeltenām, bet ne sausām, un augšdaļai jābūt diezgan viegli atvērtai. Augļiem nevajadzētu būt ļoti grūti pieskarties, bet arī tie nevar būt ļoti mīksti.
Nogatavojušos un labu ananāsu var griezt ap savu asi, turot to aiz galotnēm, un, paglaudot sānos, tas izdod blāvu skaņu. Nobriedušu augļu mīkstums ir dzeltenīgs, bet nenobriedušu augļu mīkstums.
Ja uz letes sastopat ananāsu augļus, kas jau ir sagriezti uz pusēm, tos nevajadzētu ņemt - ir grūti pateikt, kad tas tika sagriezts, un cik ilgi baktērijas tajā jau ir savairojušās.
Nelietojiet nenogatavojušos ananāsus arī turpmākai izmantošanai - ja augļi tika novākti pārāk agri, tie nenogatavosies nekādos mājas apstākļos, un tūlīt sāksies sabrukšanas posms.
