Līdz zīdainim ir 6 mēneši, viņa diētā ir tikai mātes piens vai pielāgots maisījums. Tad viņi sāk iepazīstināt drupatas ar jauniem produktiem, no kuriem viens ir putra. Šo ēdienu gatavo no dažādiem graudaugiem. Visi no tiem ir noderīgi augošu bērnu ķermenim, taču dažu graudaugu ieviešanai ir savi ierobežojumi, tāpēc vecākiem vajadzētu iepriekš zināt, kad sākt dot šo vai citu graudaugu ēdienu.
Un, ja graudaugi, piemēram, griķi vai rīsi, nerada jautājumus un ir vieni no pirmajiem, kas gatavo mazuļiem, tad rodas šaubas par citiem graudaugiem. Vai bērniem ir iespējams pagatavot prosu un no cik mēnešiem ir atļauts gatavot prosa putru maziem bērniem? Kādas ir šīs graudaugu derīgās īpašības un kontrindikācijas? Izdomāsim.
Ieguvums
Prosa ir prosas graudi, kas ir noņemuši čaumalu. Parasti tos vienkārši sasmalcina, bet dažreiz tos arī sasmalcina. Iegūtais grauds ir bagāts ar aminoskābēm, cieti un šķiedrvielām.
Prosai ir arī šādas noderīgas īpašības:
- Šī labība satur beta-karotīnu, B grupas vitamīnus, kā arī E un A vitamīnus.
- No prosa biezputras bērns saņems daudz kalcija, kālija, cinka, hroma, sēra, vara un citu mikroelementu.
- Tā kā prosā nav lipekļa, no tā pagatavota putra ir atļauta bērnu barošanai ar šī proteīna nepanesamību.
- Prosa pozitīvi ietekmē sirds darbu, asins veidošanos un aknu darbību.
- Prosa biezputrai piemīt spēja paātrināt toksisko vielu izvadīšanu no organisma. Šī iemesla dēļ prosas putru ieteicams ēst pēc antibiotiku kursa.
- Šis ēdiens uzlabo gremošanas darbību un palīdz normalizēt zarnu mikrofloras sastāvu. Runājot par to, vai šī putra stiprina vai vājina izkārnījumus, viss ir atkarīgs no receptes, piemēram, vājinās putra, pievienojot ābolu vai žāvētu plūmi.
Mīnusi
- Dažiem zīdaiņiem var būt alerģija pret prosa putru, lai gan tas ir ārkārtīgi reti, jo prosa tiek saukta par hipoalerģisku produktu.
- Ir nepieciešams pavadīt laiku, sagatavojot prosu vārīšanai. Putraimus vairākas reizes jāmazgā karstā ūdenī, līdz iztukšotais šķidrums ir dzidrs. Turpmāk pirms vārīšanas prosu ieteicams 1 stundu mērcēt ūdenī istabas temperatūrā.
- Ja jūs gatavojat putru no "vecās" prosas, šādam ēdienam būs rūgta garša.
Veselu prosa graudu sagremošana agrīnā vecumā ir sarežģīta, tāpēc bērniem, kas jaunāki par gadu, ieteicams pirms putras pagatavošanas sasmalcināt prosu miltos. Lai to izdarītu, noskalojiet graudaugu, nosusiniet to un sasmalciniet to ar kafijas dzirnaviņām.
Kādā vecumā bērnam var dot prosa putru?
Prosa ievadīšana bērna uzturā ir ieteicama no 8-9 mēnešiem.
No šādiem graudaugiem gatavotu putru parasti sāk vārīt ūdenī bērniem, kuri no 7 mēnešu vecuma iepazinās ar rīsu, griķu un kukurūzas putru.
Zīdaiņiem vecumā no 8 līdz 10 mēnešiem vajadzētu sasmalcināt prosu līdz miltu stāvoklim un pēc tam pagatavot putru. Lai pagatavotu putru 10-11 mēnešus vecam bērnam, prosa, iespējams, jau ir sasmalcināta. Bērniem līdz 1-1,5 gadu vecumam pilngraudu nevāra.
Kā ieviest papildu pārtikas produktos
Pirmajai prosas biezputrai, kas ir jaunāka par gadu, jābūt šķidrai un vārītai ūdenī. Jūs varat pievienot nedaudz cilvēka piena vai bērnam pazīstamu maisījumu. Pirmkārt, mazulim tiek piedāvāta neliela putras daļa, piemēram, 1 tējkarote. Parasti to dara brokastīs, lai līdz vakaram būtu skaidrs, vai mazulim ir alerģija. Ar normālu toleranci nākamreiz porcija tiek dubultota, līdz visa ēdiena tilpums tiek sasniegts vajadzīgajā vecumā.
Lai dažādotu putras garšu, ūdens vietā varat ņemt dārzeņu vai augļu novārījumu. Ja bērns jau ir izmēģinājis piena putru, prosu var vārīt pienā. Gatavu putru var sajaukt ar augļu biezeņiem, un bērniem, kas vecāki par 1,5 gadiem, pievienojiet augļu gabalus un ogas. Bērns, kurš ir 3-4 gadus vecs, no prosas var pagatavot saldus kastrolis.
Pirmā prosa biezputras recepte
Lai pagatavotu plānu putru, ņem 10 g prosa miltu un 100-150 ml ūdens. Uzvāriet ūdeni un pievienojiet tam miltus. Maisot, pagatavojiet putru apmēram 3-5 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu vai augļu biezeni, kas jau ir iekļauts mazuļa papildu ēdienos.
Kā pagatavot putru pienā?
Bērniem, kas vecāki par gadu, ņem 1/2 tasi prosa un 200-250 ml piena. Ielejiet graudaugus vārītajā pienā un vāriet, līdz prosa ir mīksta. Putrai pēc garšas pievienojiet cukuru. Ja ēdiens ir paredzēts gadu vecam bērnam, šādai biezputrai varat pievienot arī augļu biezeni. Bērniem, kas vecāki par 1,5 gadiem, putru var pasniegt ar ķirbi, augļu gabaliņiem, tvaicētām rozīnēm vai ogām.
Jūs varat arī pagatavot prosa prosa biezputru lēnā plīts. Atkarībā no piena tilpuma trauks var izrādīties plāns, viskozs vai drupans. Vārot šādā ierīcē, piens "neaizbēg", un gatavo putru var turēt siltu vajadzīgo laiku. Nomazgāto prosu ielej multivarkas bļodā, pārlej ar pienu un pēc garšas pievieno sāli vai cukuru. Pēc tam tiek izvēlēts režīms “vārīšana” un produkts “putra”. Kad ēdiens ir pagatavots, multivarks par to paziņos ar skaņas signālu.
Receptes citiem ēdieniem ar prosu bērniem
Prosa zupa ar žāvētām plūmēm (no 1,5 gadu vecuma)
Ņem 500 ml ūdens, 40 g prosa, 120 g žāvētu plūmju un ēdamkaroti cukura. Iet cauri un noskalojiet graudaugu, mērcējot to 1-2 stundas. Uzvāriet ūdeni un ielieciet tajā graudaugus, pēc tam vāriet līdz vārīšanai.
Nomizo vairākas stundas izmērcētas žāvētas plūmes un vāra nelielā ūdens daudzumā, kam jāpievieno cukurs. Gatavās žāvētas plūmes samaļ caur sietu, pievieno vārītajai prosai, ielejot arī buljonu. Vāra trauku dažas minūtes un noņem no uguns. Šādu zupu ieteicams pasniegt atdzesētu, pievienojot tai karoti krējuma.
Prosa kastrolis ar rozīnēm (no 3 gadu vecuma)
Šādam ēdienam jums būs nepieciešams 100 g prosa, 400 ml piena, 20 g rozīņu, viena ola, 2 tējkarotes cukura un 1 tējkarote krējuma. Pagatavojiet biezputru no prosa un piena līdz vārīšanai. Ļauj tam nedaudz atdzist, pievieno neapstrādātu olu, cukuru un mazgātas rozīnes. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas ievietojiet tās ietaukotā veidnē. Eļļojiet topošo kastroli ar skābu krējumu uz augšu un nosūtiet uz cepeškrāsni līdz zeltaini brūnai.
Kā izvēlēties prosu bērnu pārtikai?
Pērkot prosu, no kuras bērnam tiks pagatavota biezputra, jums rūpīgi jāapsver graudi un jāinteresējas par derīguma termiņiem. Bērniem paredzētu prosu ieteicams iegādāties caurspīdīgā iepakojumā, jo lielapjoma labība ir pakļauta dažādiem ārējiem faktoriem, kas var pasliktināties vai zaudēt barības vielas. Meklējiet prosu ar matētu apdari, spilgti dzeltenu krāsu un bez pakaišiem.
Maltu mājās ilgstoši uzglabāt nav ieteicams, jo tauku oksidēšanās dēļ novecojušie graudaugi sāk rūgtu garšu. Glabājiet graudus hermētiskā traukā vēsā vietā, prom no mitruma avotiem.
Plašāku informāciju par prosa un prosas putras priekšrocībām skatiet nākamajā videoklipā.
Izmantojiet šo kalkulatoru, lai uzzinātu, vai jūsu bērna svars ir normāls.
