Papildu pārtikas ieviešana atbrīvo vecāku rokas, paplašinot kulinārijas redzesloku. Tūlīt es gribu bērnam piedāvāt visu garšīgāko un veselīgāko. Pediatri iesaka sākt lietot papildu pārtiku ar dārzeņiem, vienmērīgi pārejot uz augļiem. Kad māte deva mazulim iespēju iepazīties ar visiem pieejamajiem neapstrādātiem augļiem, pienākas laiks kulinārijas baudām. Pirmais bērnam bieži ir cepeškrāsnī cepts ābols.
Cepts ābols
Cepto ābolu priekšrocības bērnu uzturam
Āboli satur daudz svarīgu vitamīnu, kas nepieciešami augoša ķermeņa pilnīgai attīstībai. Tomēr pēc termiskās apstrādes krāsnī gandrīz visi B grupas pārstāvji, kā arī absolūti pilnīgi C vitamīns sadalās, neiekļūstot ķermenī. Bet tas nenozīmē, ka cepts ābols bērnam ir bezjēdzīgs.
Viena no svarīgākajām šo augļu sastāvdaļām ir tā šķiedrvielām bagātā mīkstums. Cepot, tā daudzums ievērojami palielinās, kas palielina pektīnu līmeni. Uztura speciālisti uzskata, ka šī iemesla dēļ cepti augļi ir labvēlīgāki ķermeņa imūnsistēmas stiprināšanai nekā neapstrādāti augļi.
Sastāvs un uzturvērtība
Āboli satur šādus vitamīnus:
- C vitamīns, kas stiprina asinsvadu sienas, tādējādi palielinot imunitātes pretestību infekcijas patogēniem.
- A vitamīns ir viens no vissvarīgākajiem komponentiem, kas iesaistīts redzes orgāna veidošanā un ādas atjaunošanas procesos.
- B grupas vitamīni, galvenokārt B1, B2, B9, kas uzlabo smadzeņu darbību, kā arī muskuļu nervu vadīšanu.
Uzmanību! Ābolu miza ir viena no bagātākajām augļu sastāvdaļām. Tas satur lielu daudzumu ursolskābes, kuras galvenie uzdevumi ir muskuļu masas palielināšana un insulīna ražošana.
Kā izvēlēties pareizos ābolus
Izvēloties ābolus, galvenokārt jāpaļaujas uz izskatu. Augļiem jābūt veseliem, bez sasistām malām un caurumiem no kaimiņu astes. Zīdaiņu pārtikai drošāki ir vietējie paraugi, kuru virsma nav pārklāta ar vasku un citiem savienojumiem.
Gataviem dārza augļiem jābūt smaržīgiem. Ārēji tam nevajadzētu izskatīties sažuvušam un nokaltušam. Bieži vien lielveikalā jūs varat iegādāties skaistus eksemplārus no ārpuses ar sapuvušu kodolu, kas nav redzams, kamēr ābols nav nokosts. Viegli nospiežot ar pirkstiem, jūs varat pasargāt sevi no šādu augļu iegādes. Tie, kuru vidus ir sapuvis, uz pieskāriena būs mīksti ar pilnīgi gludu un spīdīgu apvalku.
Nobriedušu augļu izvēle
Kādā vecumā zīdaini var dot
Neskatoties uz visām cepto ābolu priekšrocībām, tos nevajadzētu dot mazulim, kas jaunāks par 6 mēnešiem. Pirmajos sešos dzīves mēnešos bērna ķermenim nav vajadzīgs nekas cits kā piens. Tāpēc nesteidzieties ieviest papildinošus pārtikas produktus. Neaizmirstiet par lielākās daļas pediatru ieteikumiem: papildu pārtika jāsāk ar dārzeņiem, jo pēc salda ābola vai bumbiera nobaudīšanas mazulis nevēlēsies ēst kāpostus.
Kā pareizi cept ābolu cepeškrāsnī
Pirms cepat ābolu bērnam, jums tas jāmazgā un jānoņem serde ar sēklām un starpsienām.
Receptes
Ābolus var cept gan krāsnī, gan mikroviļņu krāsnī, kā arī veselus vai sagrieztus šķēlēs. Lai pagatavotu veselu ābolu, jums būs nepieciešams:
- ābols, 1 gab.
- ugunsizturīga bļoda;
- ūdens, 150 ml.
Tīru, mazgātu ābolu ar serdi ievieto uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Krāsns apakšējā daļā varat ievietot ūdens trauku, lai cepšanas laikā augļi neizžūtu. Ūdens, iztvaicējot, saglabās augļu sulīgumu un neļaus veidoties raupjai garozai.
Gatavošanas laiks - 20-30 minūtes, atkarībā no augļa lieluma. Jūs varat arī pagatavot augļus mikroviļņu krāsnī. Neuztraucieties, ka nav kur likt bļodu ar ūdeni. Jūs varat viegli izkļūt no situācijas, uzbūvējot divu plākšņu struktūru: ielieciet nelielu trauku plakanā plāksnē un tajā ābolu. Pirms sūtīšanas uz mikroviļņu krāsni, apakšējā plāksnē ielejiet ūdeni, lai augļi neizžūtu. Jums nav jāsteidzas izmest veselīgo mizu. Ja jums izdevās to pagatavot mīkstu, varat izmantot blenderi, lai to pārvērstu par viegli ēdamu putru un nodotu to mazulim, ko jūs noteikti nevarat izdarīt ar svaigu ādu.
Barošana ar karoti
Papildus informācija. Ir ērti barot bērnu ar ceptu trauku no karotes. Tas kļūst mīksts, to ir viegli uzņemt, piemēram, putru.
Ar ko var apvienot
Populāras receptes ar pievienotu medu vai cukuru nav piemērotas mazuļu barošanai viņu pirmajā dzīves gadā. Bērni vispār neprasa papildu saldinātājus, kas jaunāki par trīs gadiem. Medus būs bīstams, ja bērnam ir alerģija. Tāpēc cepšanai labāk izvēlēties saldas šķirnes, kurām nav nepieciešams pievienot cukuru.
Ābolus var kombinēt ar sasmalcinātām rozīnēm, iebāžot augļus izgrieztajā atverē. Šādu sarežģītu ēdienu ar pildījumu var dot no 8 mēnešiem.
Normas papildu pārtikai pa mēnešiem
Katrai mātei būtu jāzina, ka viss ir labs mērenībā. Svarīgās ābola īpašības nebūs izdevīgas, ja bērns ēd pārāk daudz augļu un cieš no pārēšanās.
Cik bieži dot
Pirms atkal ābolu cep cepeškrāsnī bērnam, ir vērts atcerēties citu augļu un dārzeņu priekšrocības. Būtu pareizi ierobežot bērnu uzturu ar katru dienu ceptu ābolu, tomēr, ja bērns tikai sāk pierast pie jauna ēdiena, un viņa ikdienas ēdienkartē tikai viena barošana var būt balstīta uz ēdienu, kas nav piena produkts, ir prātīgāk aizstāt ābolus ar citiem augļiem un dārzeņiem.
Numuru
Saskaņā ar pediatru un PVO ieteikumiem jums jāsāk ieviest jaunu trauku ar nelielu daudzumu:
- pēc 6 mēnešiem, pirmajā nedēļā, jūs varat dot 1 tējkaroti mīkstuma, pakāpeniski palielinot tilpumu;
- 7 mēnešus vecam bērnam var dot pusi gatavu ābolu;
- 8-9 mēnešos zīdaiņi ar prieku apēd visu vidēja izmēra ābolu;
- pēc 10 mēnešiem būs pietiekami viens liels auglis;
- gada vecumā mazulim var būt nepieciešami uztura bagātinātāji, uz kuriem māte var atbildēt ar piekrišanu un papildu pusi no augļiem.
Svarīgs! Lai cik garšīgi tas būtu bērnam, ar šādu ēdienu nav vērts pārēsties - liels šķiedrvielu daudzums labvēlīgi ietekmē zarnu darbu tikai tad, kad tas organismā nonāk mērenībā.
Iespējamās problēmas, barojot ar ceptu ābolu
Ābols ir hipoalerģisks auglis, tāpēc to ieteicams barot pirmā dzīves gada bērniem. Tomēr, pat lietojot šo drošo augli, māmiņu garšu dēļ var rasties alerģiskas reakcijas:
- medus;
- ievārījums;
- cukurs;
- kondensētais piens.
Pārmērīgs ābolu patēriņš var izraisīt sāpes vēderā, kas saistītas ar lielu fekāliju daudzumu, kas veido rupjas šķiedras, kas uzbriest zarnās.
Alerģijas pazīmes
Pārtikas alerģijas acīmredzamās pazīmes ir:
- ādas apsārtums;
- ādas nieze;
- deguna gļotādas pietūkums, kas apgrūtina elpošanu;
- caureja;
- acu apsārtums.
Lai izvairītos no veselības problēmām pēc cepta ābola ēšanas, ēdiena gatavošanas laikā tas nav jāsaldina ar medu, iebiezinātu pienu vai ievārījumu. Bērnam ir noderīgi apgūt augļu un dārzeņu dabiskās garšas; veselīgu pārtiku nav nepieciešams pārvērst bīstamā pārtikā ar alergēnu piedevām.
Medus nav ieteicams zīdaiņiem
Katra māte cenšas iepriecināt savu bērnu, nododoties gastronomiskiem pārsteigumiem. Sastādot bērnu ēdienkarti, ir svarīgi atcerēties, ka bērni, nezinot pārtikas garšas pastiprinātājus, piemēram, cukuru vai sāli, labprāt pieņem produktu dabiskās garšas. Nesteidzieties iepazīstināt bērnus ar šādām garšvielām. Kopš bērnības tiek likta garšas sajūtu veidošanās. Ja ļausiet bērnam nobaudīt cukini, bumbieru vai ceptu ābolu dabisko garšu, tad jums nebūs jāsaskaras ar satraukumu pie galda, atsakoties no mātes boršča.
