Augļu biezenis zīdaiņu uzturā ne tikai sniedz viņam prieku no jaunās garšas, bet arī bagātina ķermeni ar vitamīniem. Cita starpā produkts satur uztura šķiedrvielas, kas nepieciešamas mīkstai un delikātai gremošanai un tipisku zīdaiņu zarnu problēmu novēršanai.
Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā dot augļus mazākajiem, kā nopirkt augstas kvalitātes biezeni, kā to pagatavot pats.
Kāda veida biezenis ir piemērots bērniem?
Augļu biezeni parasti ievada otro pēc kārtas pēc tam, kad toddler ir iepazinies ar līdzīgu dārzeņu ēdienu. Viņus vieglāk absorbē bērna ķermenis. tāpēc pirmajam augļu ārstam labāk izvēlēties kombinētu produkta veidu, kurā augļu sastāvdaļa tiek apvienota ar dārzeņu, piemēram, ķirbju un augļu biezeni.
Pirmā dzīves gada bērniem lieliski der ābolu biezenis, bumbieru biezenis, vēlāk gardu ēdienu ogu versijas parasti tiek piedāvātas.
Mūsdienās plašā pārdošanā tiek piedāvāta liela šāda produkta izvēle, taču ne visi tā veidi ir piemēroti mazuļu barošanai. Tāpēc nIzvēloties, ir svarīgi koncentrēties uz uzticamiem ražotājiem un vecuma grupu, norādīts uz biezeņa burkas. Zīdainim nav vērts iegādāties produktu mīkstā iepakojumā., tas parasti ir paredzēts vecākiem bērniem.
Pārliecinieties, ka biezenis atbilst GOST, šī informācija jānorāda arī uz iepakojuma. Turklāt iepriekš konsultējieties ar savu pediatru, lai izslēgtu pagaidu norādes papildu pārtikas ieviešanai.
Pērkot papildu pārtikas produktu, pievērsiet uzmanību vairākiem punktiem.
- Glabāšanas laiks... Tam jāatbilst standartiem, pēc burkas atvēršanas to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā vienu dienu. Ideālā gadījumā katrai ēdienreizei vislabāk ir atvērt jaunu kārbu. Ja derīguma termiņš un derīguma termiņš ir atvērts, vāks tiek atvērts. Ja šāda "signāla" nav, ir bīstami barot bērnu ar iegādātu biezeni.
- Sastāvs... Augstas kvalitātes bērnu pārtikā nedrīkst būt krāsvielu, konservantu, pārtikas piedevu un aromatizētāju, cukura. Piemērotam biezenim sastāvs, kurā ir tikai augļi un ūdens, tiek uzskatīts par dabisku, bet biezenim ar krējuma pievienošanu - augļi, ūdens un krējums.
Vislabāk ir izmēģināt augļu biezeni bērnam, pirms to piedāvājat bērnam. Ja kaut kas šķiet aizdomīgs (krāsa, konsistence, smarža), labāk nedot šo produktu drupām... Bet pediatri arī neiesaka kartupeļu biezeni, pievienojot soju, lai gan daudzi vecāki nesen ļoti iecienījuši šo produktu.
Ir vērts nopirkt dažas burkas gatavu augļu biezeņa un katram gadījumam turēt ledusskapī. Tas ir nepieciešams, jo ne visi bērni mīl mājas biezeni, pat ja mātei ir laiks un iespēja to pagatavot. Tāpēc zīdainim, pat tik mazam, ir jābūt izvēlei.
Vai es varu pievienot putru?
Ar šo jautājumu saskaras vecāki, kuru bērni nevēlas ēst biezeni no augļiem atsevišķi (kas notiek reti) vai nevēlas ēst graudaugus atsevišķi (tas notiek daudz biežāk). Šajā situācijā pieredzējušās mātes saka, ka jūs varat sajaukt augļu delikatesi un tik pazīstamu parasto putru, pēc tam piedāvāt šādu ēdienu savam bērnam. Ir vērts sīkāk izprast šo problēmu.
Ja mēs sākam no produktu saderības, tad starp graudaugu vai graudaugu putru un augļiem pastāv pilnīga savstarpēja sapratne. Tomēr jāpatur prātā, ka augļskābes var "salocīt" graudaugu piena sastāvdaļu. Tāpēc bērnam būs jāēd piena biezputra ar rūgušu, faktiski skābu pienu. Tas uzlabos fermentācijas procesus zarnās.
Šī iemesla dēļ piena biezputrai nav ieteicams pievienot augļu biezeni... Bet jūs varat ēst šos divus produktus pārmaiņus.
Ja viņi dod priekšroku mazulim dot putru bez piena, tad ir diezgan pieņemami sajaukt to ar augļu delikatesi vienā plāksnē.
Kā ieviest mazuļa diētu?
Saskaņā ar noteikumiem ir ieteicams ieviest augļu papildu pārtiku zīdaiņu pārtikai pēc papildu pārtikas produktiem no dārzeņiem. Šīs vispārpieņemtās un PVO shēmas pārkāpums var novest pie tā, ka mazulis vispār atteiksies no dārzeņiem, jo to garša nav tik salda un bagāta kā augļu garša. Turklāt paši augļi ir vairāk alerģiski nekā dārzeņi, un fruktoze var negatīvi ietekmēt mazuļa aizkuņģa dziedzeri, ja papildu pārtika tiek ieviesta novēloti, pārāk agri, kad bērna ķermenis vēl nav tam gatavs.
Tā kā dārzeņus ieteicams lietot no 4 līdz 6 mēnešiem, ir tikai 1,5–2 mēnešus vēlāk neizpratnē par pirmo augļu papildu pārtikas produktu bērniem savlaicīgumu. Bet tas arī jāsaprot produkta daudzumam, ko parasti var dot zīdainim, jābūt apmēram pusei no dārzeņu ēdienu daudzuma.
Pirms dodat bērnam augļus, pārliecinieties, ka viņš ir gatavs šādām izmaiņām uzturā. Skatiet, vai zīdainis rotaļājoties, piemēram, rotaļājoties, veic košļājamās kustības. Viņa svaram jābūt pietiekamam, un svara pieauguma ātrumam jāatbilst vecuma normai.
Apsvērsim augļu barošanas pamatnoteikumus.
- Augļi tiek pievienoti bērna uzturam pakāpeniski, sākot ar viszemāko alerģiju. Neparastu ēdienu dod pusi tējkarotes, ne vairāk. Dienas laikā māte modri uzrauga bērna ķermeņa reakciju uz izmaiņām ēdienkartē. Ja izsitumi vai ēšanas traucējumi nenotiek, jūs varat palielināt biezeņa daudzumu līdz 1 tējkarotei.
- Nedomājiet, ka bērns tūlīt ar prieku sāks piedāvātos augļus ēst. Tas ne vienmēr notiek. Ja viņš atsakās no kartupeļu biezeņa, nav nepieciešams piespiest un ar spēku iespiest produktu mutē. Vienkārši piedāvājiet to vēlreiz pēc dažām dienām. Parasti pietiek ar 2-3 reizēm, lai bērns izlemtu izmēģināt ēdienu.
- Nedodiet bērnam vairāk nekā vienu jaunu produktu vienā dienā. Ja attīstās alerģija, būs grūti noteikt, kurai no tām ir negatīva reakcija.
- Sāciet ar vienas daļas augļu biezeņiem vai sajauciet ar dārzeņiem. Pamazām būs iespējams pāriet uz daudzkomponentu, kurā vienlaikus tiek apvienoti vairāki augļu veidi.
- Pirmie pieņemamie augļi, kuriem vismazāk ir alerģija, ir zaļais ābols un bumbieris. Ja bērns sāka ēst dārzeņu papildu pārtiku 4-6 mēnešos, tad šādus ēdienus var izmēģināt 6-8 mēnešos.
- Mēnesi pēc pirmo augļu ieviešanas varat pamēģināt pārmaiņus ieviest žāvētas plūmes, banānu, plūmi, persiku. Līdz gadam diētā var iekļaut mellenes, aprikozes un upenes. Līdz trīs gadu vecumam bērnam nevajadzētu dot eksotiskus augļus, kas principā neaug ģimenes dzīvesvietas teritorijā. Piemēram, lācenes būs noderīgas Arktikā dzimušam un dzīvojošam bērnam, taču aprikozes nedos viņam būtisku labumu. Eksotiskos augļus (kivi, avokado, ananāsus, citrusaugļus) parasti nedrīkst dot līdz trīs gadu vecumam.
Labākās papildinošu ēdienu receptes
Daudzi vecāki izvēlas patstāvīgi pagatavot augļu biezeni savam barojošam bērnam. Šajā lēmumā ir liela iemesla daļa: mājās gatavots biezenis ir svaigs, mātei nevar būt šaubu par tā kvalitāti, it īpaši, ja augļi auguši viņu pašu dachā un tiek savākti ar savām rokām. Zīdaiņu biezeni nav ieteicams gatavot no ievestajiem augļiem... Ja ārā ir ziema un jūsu sloksnē nav ābolu, labāk aprobežoties ar gatavu biezeni burkās. Ņemot vērā sezonalitātes faktoru, izvēlieties tikai nogatavojušos augļuskuriem nav defektu - iespiedumi, plaisas, puve, tārpu caurumi, "salauztas puses".
Pagatavot kartupeļu biezeni nemaz nav grūti, jums vienkārši jāizvēlas pareizā recepte. Neatkarīgi no izvēlētās metodes augļi ir rūpīgi jānomazgā, jāatbrīvo no mizas, sēklām, jāsagriež diezgan cieta izmēra gabaliņos. Augļu gabaliņus pievieno traukā ar nelielu daudzumu šķidruma un vāra apmēram ceturtdaļu stundas. Kartupeļu biezeni no vārītām šķēlītēm ir viegli pagatavot - vienkārši izberzējiet tos caur smalku sietu vai sasmalciniet ar blenderi. Nepievienojiet cukuru, vaniļu vai citas piedevas.
Ja ir iespēja augļus tvaicēt, labāk ir dot priekšroku tieši šai metodei, jo dubultā katlā vai lēnā plīts (dubultā katla režīmā) ābolos vai bumbieros būs vairāk vitamīnu un barības vielu.
Mammai tiek piedāvātas dažas pārbaudītas pašmāju augļu biezeņa receptes, kas viņai palīdzētu.
No žāvētām plūmēm
Nomazgājiet žāvētas plūmes, atbrīvojiet tās no bedrēm un 4-5 stundas pārklājiet ar karstu ūdeni. Tad vāra apmēram 25 minūtes. Noņemiet ādu no vārītām žāvētām plūmēm, izvelciet to caur blenderi vai sietu.
Ja konsistence ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz augļu buljona, kurā tika pagatavotas žāvētas plūmes.
Bumbieris
Atlasītos bumbierus nepieciešams mazgāt siltā ūdenī, sagriezt un izņemt serdes. Pirms vārīšanas labāk arī nomizot mizu. Bumbieri sagriež vidēja izmēra kubiņos, nelielā daudzumā ielej ar ūdeni un vāra 10-15 minūtes. Jo mīkstāka ir bumbieru šķirne, jo mazāk laika to vajadzētu pagatavot.
Tad vārītos augļus bez cukura samaļ ar sietiņu vai blenderi biezenī.
No ābola
Zaļie āboli jānomazgā, mizoti un pilnībā jāatbrīvo no cietās serdes, sēklām un mizas. Sagriež kubiņos un vāra katliņā vai multivarkā ar nelielu dzeramo ūdeni, nepievienojot cukuru un medu... Vārītos gabaliņus varat noslaucīt ar blenderi vai caur smalku sietu.
Persiks
Mājas biezenim neder pārāk saldi un pārāk mīksti cukura persiki, kurus pieaugušie un vecāki bērni tik ļoti mīl. Izmantojiet vidēji cietus augļus. Tos rūpīgi nomazgā un applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc tam persikus no plānas mizas būs vieglāk nomizot. Izņemiet sēklas, sagrieziet augļus ķīļos un ievietojiet katliņā vai tvaikonī.
Pēc ūdens, kura līmenim vajadzētu tikai nedaudz pārklāt augļu šķēļu augšdaļu, vārās, jums tās jātur vēl 10 minūtes. Jums ir nepieciešams sasmalcināt šķēles ar blenderi. Parasti šis ēdiens ir biezs.
Kā sagatavoties ziemai?
Bērnu ēdienu ir iespējams sagatavot iepriekš, kad pagalmā ir labvēlīga ražas sezona. Ja bērns piedzima vasaras beigās, tad ir pamatoti domāt, ka viņam būs nepieciešami papildu ēdieni ziemā, kad nevar atrast svaigus bumbierus un persikus, bet ievestie var būt bīstami. Šajā gadījumā vasarā to varat izdarīt pats mājās un sagatavot ziemai.
Šajā gadījumā kartupeļu biezeni gatavo pēc vienas no iepriekšminētajām receptēm, taču ir viena atruna - pēc gatavo augļu sasmalcināšanas ar blenderi iegūto viendabīgo masu vajadzētu atkal likt uz uguns un atkal uzvārīt. Tad pievieno dažus pilienus citronskābes. Kartupeļu biezeni gatavo arī bez cukura.
Karstu kartupeļu biezeni izliek burkās, kuras iepriekš tika sterilizētas, un sarullēja ar vākiem. Ļauj atdzist otrādi un noliek tumšā, sausā vietā.
Jāatzīmē, ka kartupeļu biezeni bez cukura sliktāk uzglabā nekā kartupeļu biezeni, pievienojot nelielu daudzumu cukura. Bet šī iespēja nav piemērota zīdainim. Bet bērnam vecumā no diviem līdz trim gadiem ziemai varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu sagatavošanās darbu.
Daži vecāki dod priekšroku sasaldēt svaigu biezeni. Arī šī metode notiek. Šajā gadījumā sagatavoto trauku izklāj mazās formās un ievieto saldētavā.
Ir svarīgi atcerēties, ka augļu biezeni, kas jau ir vienreiz atkausēts, nevar atkārtoti sasaldēt. Tādēļ jums nekavējoties jāizvēlas mazas formas, gandrīz porcijās.
Un pastāv arī risks zaudēt visus krājumus, ja, piemēram, darbojoša ģeneratora trūkuma gadījumā uz dienu tiek pārtraukta elektrība. Šajā gadījumā saldētavas saturs būs jāizmet vai jāizmanto, lai pagatavotu maltītes pieaugušajiem.
Informāciju par to, kā pagatavot augļu biezeni ar žāvētām aprikozēm bērniem no 6 mēnešiem, skatiet nākamajā video.
Izmantojiet šo kalkulatoru, lai uzzinātu, vai jūsu bērna svars ir normāls.
