Lielākajai daļai bērnu patīk makaroni. Nav pārsteidzoši, ka tiem ir neitrāla garša, tos ir viegli košļāt un tiem ir dažādas formas. Kombinācijā ar pienu jūs varat iegūt ļoti barojošu un garšīgu ēdienu zīdaiņiem - piena zupu. Lielāko daļu māšu interesē, kā jūs varat pagatavot piena nūdeles savam mazulim, lai tas sniegtu maksimālu labumu, un mazulis to ēdīs ar prieku.
Bērns ēd piena zupu
Piena nūdeļu priekšrocības bērniem
Neskatoties uz to, ka zupas pamatā ir tikai divas sastāvdaļas (makaroni un piens), tajā ir daudz noderīgu vielu.
Piena zupa satur:
- Piena olbaltumvielas un aminoskābes;
- Vitamīni - B1, B2, A, D, E, K;
- Makroelementi - fosfors, magnijs, kālijs;
- Strukturālais elements kalcijs, kas nepieciešams kaulu audu nostiprināšanai;
- Mikroelementi - dzelzs, varš, cinks, fluors utt .;
- Kompleksie ogļhidrāti, kas normalizē gremošanu un aktivizē vitāli svarīgos orgānus.
Piena zupas uzturvērtība ir 120 kcal vienā 180 gramu porcijā bērniem. No tiem olbaltumvielas - 4% no dienas vērtības, tauki - 12%, ogļhidrāti - 7%.
Makaronu izvēle
Papildu priekšrocības māmiņām ir ātra un ērta piena nūdeļu sagatavošana. Lai tam būtu maksimāla uzturvērtība, jums jāizvēlas labi makaroni un piens.
Kuri makaroni ir piemēroti
Svarīgs! Labākie makaroni bērniem tiek gatavoti no cietajiem kviešiem.
Ja makaronus gatavo no mīkstajām šķirnēm, šādu produktu glikēmiskais indekss ir lielāks, tie ilgu laiku nepiesātinās, bet tie veicina zemādas tauku nogulsnēšanos.
Zīdaiņiem ir piemēroti arī makaroni bez glutēna, kas izgatavoti no rīsiem un kukurūzas miltiem. Daži bērni, visticamāk, nepanes lipekli.
Makaroni bez lipekļa
Piena izvēle
Svarīgs! Pilnpiens bērna ķermenis gada vecumā un mazāk vēl nav gatavs asimilēties, tas ir jāatšķaida.
Turklāt piena zupas ar atšķaidītu pienu garša ir maigāka, un piens nedeg. Ja bērns nekad iepriekš nav lietojis govs pienu, tad viss produkts vispirms jāatšķaida proporcijā 2 daļas vārīta ūdens pret 1 daļu piena, pēc dažām nedēļām to var atšķaidīt 1: 1, un vēl vēlāk - 1: 2. Pediatri arī iesaka izmantot pielāgotus maisījumus piena graudaugu un zupu pagatavošanai.
Piena nūdeļu ieviešanas uzturā vecums
Jūs varat sākt dot nūdeles 9 mēnešus veciem zīdaiņiem, taču to nevajadzētu ieviest parastajā diētā, kamēr bērnam nav 10 mēnešu vai viena gada.
Gatavošanas receptes
Zīdainim jūs varat pagatavot zupu ar gataviem makaroniem vai ar savām rokām pagatavot mājās gatavotas nūdeles. Vēlams ir otrais variants, taču tas ir darbietilpīgāks.
Piena nūdeles
Pirms gatavojat piena nūdeles bērnam, vispirms tas ir jāizgatavo pats no mīklas.
Sastāvdaļas mīklai:
- milti - 2 tases;
- ūdens - 0,5 ēdamk.;
- sāls - 1 tējkarote.
Svarīgs! Ja jūs gatavojat piena nūdeles pēc receptes 1 gadu vecam zīdainim, tad labāk olas nelikt mīklā.
Sīkas instrukcijas nūdeļu pagatavošanai:
- Dziļā traukā sajauciet miltus un sāli;
- Pievienojiet ūdeni pakāpeniski, mīcot cieto mīklu;
- Ielieciet mīklas kamolu maisiņā un ievietojiet ledusskapī apmēram 0,5 stundas;
- Izvelciet mīklu un ar rullīti izvelciet taisnstūra plāksnē, kuras biezums ir 0,5-1 mm;
- Plati sagriež gareniski 2 vai 4 sloksnēs, tās labi pārkaisa ar miltiem;
- Katru sloksni plāni sagriež pāri;
- Iegūtās nūdeles var žāvēt uz līdzenas, platas virsmas un pēc tam izmantot pēc vajadzības.
Pašdarinātu nūdeļu vārīšana
Lai pagatavotu zupu no šīm nūdelēm, jums jāņem:
- piens - 0,5 l;
- mājās gatavotas nūdeles -100 g;
- cukurs -1 ēd.k. l.;
- sāls - šķipsna.
Gatavošanas darbības:
- Katliņā ielej pienu un vāra;
- Pievieno sāli un cukuru;
- Pievienojiet nūdeles un vāriet 5-7 minūtes.
Ja vēlaties, uz šķīvja varat ievietot nelielu sviesta gabaliņu.
Gatavas piena nūdeles
Daudzveidīgi pagatavota piena piena nūdeles recepte satur tās pašas sastāvdaļas, bet garša ir nedaudz atšķirīga. Sastāvdaļu proporcijas ir līdzīgas.
Sagatavošana:
- Ielej pienu;
- Pievieno sāli un cukuru;
- Izvēlieties programmu "Tvaika pagatavošana", ieslēdziet multivarku;
Svarīgs! Lai kontrolētu piena pieaugumu, vāku vislabāk ir atstāt atvērtu.
- Pēc piena vārīšanas ielieciet nūdeles un pagaidiet, līdz tās atkal vārās.
- Iestatiet režīmu "Apkure", aizveriet multivarkas vāku un pagaidiet 10 minūtes.
Vermicelli piena zupa
Piena zupas recepte ar gatavām nūdelēm bērnam izslēdz nūdeļu sagatavošanu, tāpēc tā ir vienkāršāka.
Sastāvs:
- 0,5 l piena;
- 150 ml ūdens;
- 4 ēd.k. l. vermicelli;
- 1 ēd.k. cukurs (jūs varat ievietot mazāk vai nemaz);
- šķipsniņu sāls.
Sagatavošana:
- Katliņā ielej ūdeni un uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievieno pienu, pagaidiet, līdz tas vārās;
- Pievieno sāli un cukuru;
- Pievieno vermicelli un vāra apmēram 7 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, lai tas neliptu kopā;
- Noņemiet no uguns un pārklājiet, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Ja vēlaties, ielieciet sviestu uz šķīvja.
Piena nūdeļu zupa
Piena nūdeļu barošanas noteikumi
Ja mazulis ir vesels un fiziski aktīvs, tad pakāpeniski ir jāievada piena nūdeles viņa uzturā, ievērojot barošanas noteikumus:
- Pirmo reizi šo produktu ievada no rīta vai pusdienas laikā (bet ne vakarā).
- Porcijai jābūt mazai, ieteicams vienā ēdienreizē nebarot bērnu ar vairākiem jauniem ēdieniem;
- Kad bērnam nav problēmu (alerģiski izsitumi, kuņģa un zarnu trakta traucējumi), nūdeļu daudzumu var palielināt.
Cik bieži dot
Pediatri uzskata, ka makaronus gadu vecam bērnam var dot divas reizes nedēļā, bet ne biežāk.
Numuru
Vienai zupas porcijai, regulāri ieviešot papildu pārtiku, vajadzētu būt 180-200 ml, bet, ja bērns nevēlas ēst šo daudzumu pilnībā, viņam nevajadzētu piedāvāt beigt.
Ar ko var apvienot
Garšas uzlabošanai jūs varat pagatavot zīdainim piena nūdeles ar dažādām piedevām. Tajā pašā laikā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot cukuru un sāli, tos pievieno minimālā daudzumā. Konservēti augļi arī nav pieņemami. Saderīgi ir:
- sviests;
- medus (ja nav alerģisku reakciju);
- dabīgi augļi (piemēram, bļodā var būt viena ēdamkarote aveņu sulas un dažas svaigas avenes).
Piena zupa ar augļu piedevām
Iespējamās problēmas
Svarīgs! Tā kā makaroni satur lielu daudzumu ogļhidrātu, tie nav ieteicami kā papildbarība zīdaiņiem ar lieko svaru, kā arī tiem, kas cieš no diabēta un lipekļa nepanesības. Pēdējā gadījumā jūs varat dot bērnam makaronus bez lipekļa.
Alerģijas pazīmes
Ja visas piena nūdeles sastāvdaļas ir pavisam jauni pārtikas produkti jūsu mazulim, tiem var būt alerģiska reakcija. Viņas pazīmes:
- ādas izsitumi;
- izjaukta izkārnījumi (parasti caureja, bet var būt aizcietējums);
- nemiers pēc ēšanas;
- apgrūtināta elpošana;
- mutes pietūkums;
- slikts miegs;
- nieze, kas padarīs bērnu aizkaitināmu.
Alerģijas var būt pret govs piena olbaltumvielām, kā arī uz makaronu saturošo lipekli. Pirmo alerģiskas reakcijas pazīmju gadījumā šie produkti nekavējoties jāizslēdz no uztura un jāmeklē speciālista padoms.
Garšīgu un veselīgu ēdienu, piena nūdeles, ieteicams dot veseliem bērniem, ievērojot sagatavošanas noteikumus un barošanas normas. Tomēr ir nepieciešams no tā atteikties un neriskēt ar bērna veselību negatīvu mazuļa ķermeņa reakciju vai slimību klātbūtnes gadījumā.
