Brokoļi ir viens no garšīgākajiem ēdieniem, lai pareizi ievadītu papildu pārtiku. Jūs varat sākt to ieviest, kā arī kādu laiku pēc cukini, ziedkāpostu un ar tiem. Dārzeņi tiek ātri pagatavoti, izņēmuma gadījumos tas var izraisīt alerģiju un kaitēt bērna ķermenim, kultūra tiek uzskatīta par optimālu pirmajai drupu iepazīšanai ar cietu pārtiku.
Svaigi dārzeņi
Brokoļu priekšrocības bērnu uzturam
Brokoļu priekšrocības zīdaiņiem ir ļoti augstas. Dārzenim ir daudz priekšrocību:
- piemērots cietās pārtikas pirmajai ievadīšanai, praktiski neizraisa alerģiju;
- piemīt antiulcer efekts;
- aizsargā pret saaukstēšanos, infekcijas slimībām;
- samazina vēža risku;
- stiprina kaulus;
- uzlabo sirds darbību;
- pazemina cukura līmeni asinīs;
- attīra toksīnu, toksīnu un kaitīgo vielu ķermeni;
- dod sparu, uzlabo garastāvokli.
Uzturvērtība
Dārzeņi satur:
- liels daudzums vitamīnu: A, B, C, E, K, PP grupas, minerālvielas un mikroelementi: dzelzs, magnijs, kālijs;
- daudz olbaltumvielu un kalcija, piemērots tiem bērniem, kuri neēd gaļu;
- šķiedra, kas liek justies pilnvērtīgai;
- nelielu kaloriju daudzumu, tādēļ bērnus ar lieko svaru ieteicams uzturā iekļaut kāpostus.
Kādā formā dot
Pirmās iepazīšanās bieži notiek ar konservētu augļu vai dārzeņu kultūru biezenīšu versijām. Tomēr jūs varat pats pagatavot brokoļus savam bērnam: gan biezeni, gan zupu, buljonu.
Gerber brokoļu biezenis
Pirmās maltītes iespējas būs:
- Vārīts brokoļu biezenis. Saldumam ir atļauts dārzeņiem pievienot ābolu vai bumbieru biezeni, ja drupa jau ir pazīstama ar šiem augļiem.
- Vēlāk bērnam tiek piedāvāta krējuma zupa ar ziedkāpostu un kartupeļiem.
Ieviešot gaļu, brokoļus pievieno gaļas biezenim.
Kad jāsāk rakstīt
Ja salīdzinām brokoļus ar baltajiem kāpostiem, tad pēdējie bieži izraisa palielinātu gāzes ražošanu, tāpēc bērniem to ieteicams lietot pēc gada. Brokoļus diētā var ieviest jau 6 mēnešus, kad mazulis sāk iepazīties ar dārzeņiem pārtikā.
Svarīgs! Pirmais brokoļu papildinājums ir ieteicams smagākiem bērniem. Produkts ir ļoti barojošs un vienlaikus veicina kuņģa un zarnu trakta labu darbību. Jums nevajadzētu steigties to dot, jo retos gadījumos var parādīties aizcietējums un gāzes.
Pēc pediatru domām, šīs kultūras optimālais vecums ir pēc 7 mēnešiem, kad mazulis jau ir izmēģinājis cukini, ziedkāpostu un putru.
Kā pareizi pagatavot
Ir daudz receptes ēdienu gatavošanai ar brokoļiem.
Kā pagatavot brokoļus jūsu mazuļa pirmajai barošanai:
- Vispirms rūpīgi nomazgājiet dārzeņu.
- Sadaliet ziedkopās un ielieciet tos uz pusstundu ūdenī - šādi iznāks kaitēkļi, ja tādi ir.
- Tad kāpostus var vārīt ūdenī, tvaicēt.
- Tad nedaudz atdzesē un sakuļ blenderī līdz biezenis konsistencei.
- Dārzeņiem ir atļauts pievienot dažus pilienus augu eļļas: olīvu vai linsēklu eļļu. Ja konsistence ir pārāk bieza, biezenim pievieno vārītu ūdeni.
Cik daudz pagatavot saldētu
Saldēta produkta sagatavošanas soli pa solim process:
- Dārzeņus iemērc verdošā ūdenī;
- Cik daudz bērnam pagatavot saldētus brokoļus - pēc vāroša ūdens kāposti tiek pagatavoti ne ilgāk kā 10-12 minūtes;
- Ja tas ir lēns plīts vai dubultā katls, tad pietiek ar 5-10 minūtēm;
- Brokoļus nav nepieciešams apstrādāt vai atkausēt.
Piezīme! Pusfabrikātu sasaldēšanai vajadzētu būt šokam - šādi tiek saglabātas visas produktā esošās lietderīgās vielas.
Cik daudz gatavot svaigā veidā
Cik daudz bērnam jāsagatavo svaigi brokoļi - pēc vāroša ūdens kāpostus vāra 10–12 minūtes, dubultā katlā - līdz 10 minūtēm. Ja ir izvēlēta tvaicēšanas iespēja, tad dārzeņus iepriekš ielej ar verdošu ūdeni. Gatavību pārbauda ar dakšiņu: kāpostiem kāta zonā jābūt mīkstiem un viegli caurdurtiem.
Papildus informācija. Ir svarīgi sagatavot ēdienu pareizi - tas iznīcinās tikai 20% barības vielu. Sagremojot, produkts zaudēs tekstūru, garšu un samazināsies uzturvērtība.
Neapstrādātā veidā kāposti ir noderīgāki, bet tos var iekļaut diētā tikai vecākiem bērniem. Svaigus brokoļus bērna kuņģī ir ļoti grūti sagremot, turklāt drupa var aizrīties ar dārzeņa mazajām sastāvdaļām.
Svarīgs! Gatavojot ēdienu, ir vērts izmantot dārzeņu apakšējās lapas - tām ir bagātākais barības vielu sastāvs.
Noderīgi padomi:
- Jūs nevarat pagatavot dārzeņu mikroviļņu krāsnī.
- Pēc sasalšanas vislabāk ir tvaicēt tikai.
- Lai pēc lietošanas tiktu galā ar meteorismu, palīdzēs Simethicone pilieni, kurus var lietot no 1 mēneša vecuma. Šajā jautājumā noteikti konsultējieties ar pediatru.
Dārzeņu barošanas ātrums
Papildu ēdieniem ar brokoļiem ir savas nianses:
- pirmkārt, dārzeņu dod kartupeļu biezeni vai vārītu ziedkopu mikroplociņus;
- vēlāk var gabalos pievienot zupai kā gaļas garnīru;
- pēc gada jūs varat pagatavot kastroli ar kāpostiem, sajaukt produktu ar citiem dārzeņiem vai pat augļiem.
Svarīgs! Buljonam pievieno iepriekš vārītus brokoļus. Dārzeņu nav ieteicams ilgi vārīt, jo šķidrumā sāks izdalīties kaitīgas vielas.
Papildbarības tabula pa mēnešiem
Cik bieži dot un summu
Cik daudz kāpostu dot pirmajā barošanā? Vienmēr ir vērts sākt ar mikro devām. Vispirms dodiet pusi tējkarotes. Uzdevums ir iepazīstināt kuņģa un zarnu traktu ar jaunu produktu un izsekot alerģiju vai citu problēmu iespējamību. Ja tie netiek ievēroti, trauks tiek iekļauts drošo ēdienu sarakstā, un to daudzums pakāpeniski tiek palielināts līdz 150 gramiem dienā, bet ne vairāk kā vienu reizi dienā. Optimāli ir, ja ēdiens tiek piedāvāts 2-3 reizes nedēļā.
Piezīme! Ja mazulim ir izsitumi, caureja vai ir sākušies aizcietējumi, iepazīšanās ar dārzeņu tiek atlikta uz 2 nedēļām, pēc tam jūs varat mēģināt vēlreiz dot.
Ar ko var apvienot
Dārzenis labi sader ar:
- zaļie svaigi zirņi;
- vārīti burkāni;
- ziedkāposti un kartupeļi;
- rīsi;
- vistas gaļa, liellopa gaļa;
- sarkanās zivis;
- makaroni.
Krēmīga brokoļu, kartupeļu un ziedkāpostu zupa
Iespējamās problēmas ar barošanu
Kādas ir kontrindikācijas, kas brokoļu ēšanas rezultātā var izraisīt negatīvas sekas:
- ja ir gremošanas sistēmas slimības, īpaši ar aizkuņģa dziedzeri;
- ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu;
- ja Jums ir alerģija pret šo produktu.
Alerģijas izpausme zīdaiņiem
Piezīme! Ja mazulis izrāda spēcīgu nepatiku pret kāpostiem, tad, iespējams, viņa ķermenī trūkst joda.
Iespējamās problēmas pēc brokoļu lietošanas ir:
- Alerģiskas reakcijas. Tie bieži rodas, reaģējot uz ārvalstu piedevu klātbūtni produktā. Tātad gatavos traukos burkās parasti ir ciete, un svaigus kāpostus no tirgus to audzēšanas laikā var apstrādāt ar ķīmiskām vielām;
- Caureja vai aizcietējums;
- Individuāla neiecietība.
Alerģiskas reakcijas parādās 2-3 stundas pēc produkta lietošanas. Tos var izteikt:
- Sarkanu plankumu parādīšanās, izsitumi;
- Ādas lobīšanās un nieze;
- Plakstiņu apsārtums un pietūkums;
- Koliku klātbūtne, gāzes veidošanās;
- Var parādīties caureja.
Var izraisīt aizcietējumus
Vai mazulim var būt aizcietējums no brokoļiem? Ja papildu pārtikas produkti bija pārāk agri vai produkts tika ievadīts pārāk daudz, tad varbūtība ir liela. Zīdaiņiem gremošanas sistēma attīstās pilnīgi tuvāk gadam. Ja rodas reakcija, ir vērts atcelt produktu vismaz 2 nedēļas.
Brokoļi ir bagātīgs produkts mazuļa uzturam. Ja pēc ievadīšanas pirmajā papildbarībā nebija blakusparādību, tad droši varat turpināt lietot produktu.
