Kādus augļus vajadzētu ēst ziemas sezonā? Top 10 visnoderīgākie augļi un kā tie ietekmē cilvēka ķermeni. Augļu lietošanas iezīmes bērniem un grūtniecības laikā.
Ziemā cilvēka ķermenis parasti ir novājināts. Lai imūnsistēma darbotos ar pilnu jaudu, tā ir jānostiprina. Vitamīnu lietošana palīdz palielināt imunitāti, organisms labāk tiek galā ar aizsardzību pret vīrusiem un saaukstēšanos. Visbiežāk aukstajā sezonā ārsti iesaka ēst pēc iespējas vairāk augļu. Galu galā dabiskie vitamīni ir ne tikai veselīgāki par iegādātajiem, bet arī daudz garšīgāki.
Tomēr neaizmirstiet, ka augļi (kā arī dārzeņi) sezonā ir visnoderīgākie. Piemēram, zemenes un plūmes vasarā mūsu organismā ienesīs daudz vairāk vitamīnu. Protams, ziemā tos var atrast veikalos, taču, aukstajā sezonā audzējot vasaras augļus un ogas, viņi izmanto milzīgu daudzumu mērces un mēslošanas līdzekļu, kas nozīmē, ka šādu "vitamīnu" ieguvumi kļūst minimāli. Bet ir arī tādi augļi, kuru lietderība tieši ziemā palielinās.
Ananāss
Lai baudītu visnogatavākos un gardākos ananāsus, jums jāspēj tos pareizi izvēlēties. Parasti šie augļi tiek nogādāti mūsu valstī negatavi, un tas ietekmē viņu garšu. Izvēloties ananāsu, jums jāpievērš uzmanība tā krāsai: nogatavojušiem un saldiem augļiem ir vienmērīga dzeltena krāsa, tiem nedrīkst būt netīru plankumu.
Ieguvums
Ananāsi ir bagāti ar C un PP vitamīniem, satur daudz B grupas vitamīnu, kā arī satur daudz noderīgu minerālvielu, piemēram, fosforu, kāliju, kalciju un magniju. Ir zināms, ka ananāsu augļi pozitīvi ietekmē zarnu peristaltiku. Bet baumas, ka ananāsu sula spēj noārdīt taukus, vēl nav apstiprinātas, tāpēc ar šo eksotisko augļu palīdzību nerēķinieties ar brīnumainu svara zudumu.
Ananāsus var lietot grūtniecības laikā, protams, ja sievietei nav alerģiskas reakcijas uz tiem. Bet arī nevajadzētu viņus ļaunprātīgi izmantot - pietiks ar vienu vai divām reizēm nedēļā.
Ananāsus nav ieteicams barot bērniem līdz trīs gadu vecumam, tie var izraisīt kuņģa gļotādas kairinājumu un smagas alerģijas.
Ja mēs runājam par bērnu uzturu, tad labāk ir dot priekšroku konservētiem ananāsiem nekā svaigiem ananāsiem - tie labāk uzsūcas. Bet ananāsu sīrupu labāk nedot bērnam - tas satur daudz cukura.
Apelsīni
Citrusaugļi, kurus visvairāk mīlēja krievu tauta, nāk no Latīņamerikas un Vidusjūras. Vienu no populārākajām apelsīnu šķirnēm sauc par "Navel", kas angļu valodā nozīmē "naba". Šīs šķirnes augļiem ir bieza, bet viegli nomizota miza, un augšpusē ir mazs apaļa gaita, līdzīga nabai. Patiesībā šis process ir mazattīstīts otrais auglis. Tiek uzskatīts, ka jo lielāks tas ir, jo saldāks ir apelsīns.
Sicīlijas apelsīni ir arī populāri. Viņu mizai un mīkstumam ir neparasta krāsa, galvenokārt sarkana un brūna. Attiecībā uz šo funkciju Sicīlijas apelsīnus tautā sauc par "asiņainiem".
Ieguvums
Apelsīni, tāpat kā ananāsi, ir bagāti ar kāliju, fosforu, magniju, kalciju un B vitamīnu. Un apelsīni C vitamīna ziņā ir vienkārši rekordisti.
Apelsīnus (un apelsīnu sulu) var dot bērniem, taču neaizmirstiet par piesardzību - šie citrusaugļi ir diezgan alerģiski, un tajos esošās skābes var kairināt gļotādu un izraisīt gastrītu.
Apelsīnus sievietes var lietot arī grūtniecības laikā, bet mazos daudzumos un ne katru dienu. Nelielās devās apelsīni pozitīvi ietekmē zarnu kustīgumu un palīdz izvairīties no aizcietējumiem, kas bieži pavada grūtniecību.
Pēc apelsīnu (un citu citrusaugļu) lietošanas ieteicams rūpīgi izskalot muti. Šī vienkāršā darbība palīdzēs jūsu zobu emaljai nesadalīties.
Granātas
Spilgti sarkanie granātābola augļi aug galvenokārt Tuvo Austrumu valstīs, kā arī Grieķijā, Spānijā, Itālijā un dažās Kaukāza valstīs. Granātāboli ir lielas ogas, kuru iekšpusē ir sulīgas sēklas.
Pērkot granātābolus, jums jāpievērš uzmanība to mizai. Tam vajadzētu būt nedaudz sausam. Atkarībā no šķirnes nobrieduša granātābola krāsa svārstās no gaiši oranžas līdz bordo.
Ieguvums
Granātābolu augļi satur vitamīnus PP, B un C, kā arī ir bagāti ar mikroelementiem: dzelzi, jodu, magniju, kāliju un fosforu. Granātāboli lieliski paaugstina hemoglobīna līmeni, tāpēc to lietošana grūtniecības laikā palīdzēs izvairīties no problēmām, kas saistītas ar anēmiju.
Granātāboli labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, palīdz cīnīties ar smaganu slimībām un palielina apetīti.
Bērniem līdz divu vai trīs gadu vecumam nav ieteicams dot granātābolus paraugu ņemšanai. Vislabāk iepazīties ar šiem augļiem ar sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni, pirmo reizi pietiks ar nelielu karoti. Ja nākamajā dienā bērnam nav alerģijas, tad jūs varat doties tieši uz graudiem.
Neaizmirstiet - granātiem ir fiksējošs efekts, tāpēc tos nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem.
Greipfrūti
Greipfrūtus galvenokārt audzē Dienvidāfrikas valstīs un Izraēlā. Greipfrūtu garša ir rūgti skāba, tā ievērojami atšķiras no citu citrusaugļu garšas. Šķirnes ar sarkanu mizu tiek uzskatītas par saldākām, savukārt tās, kuru miza ir dzeltena un zaļa, - par mazāk saldām.
Ieguvums
Greipfrūtos ir daudz vitamīnu A, B, E un, protams, C. Tie satur arī kāliju un kalciju.
Greipfrūtu ēšana ir laba gremošanas sistēmai. Greipfrūtam ir viegls caurejas efekts, un to bieži ieteicams lietot aizcietējumiem grūtniecības laikā.
Greipfrūti labi nostiprina asinsvadus, un tāpēc tie ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no smaganu asiņošanas. Tie arī manāmi uzlabo jūsu garastāvokli.
Greipfrūtus var lietot bērni no trīs gadu vecuma. Bet zīdaiņiem parasti nepatīk šo citrusaugļu rūgta garša, tāpēc viņi dod priekšroku apelsīniem vai mandarīniem.
Att
Fig ir pārstāvis vienai no senajām kultūrām, kas audzētas Vidusjūrā, Krimā un Krasnodaras apgabalā. Svaigas vīģes ogas tiek uzglabātas ļoti īsu laiku - apmēram 7-10 stundas, tāpēc tās parasti patērē žāvētā veidā.
Ieguvums
Vīģes svaigā un žāvētā veidā satur diezgan daudz noderīgu mikroelementu. Svaigos augļos pārsvarā ir vitamīni C un B5, žāvētos - vitamīni PP, B1, B2 un E. Vīģes satur arī folskābi, magniju, kāliju, nātriju, fosforu un dzelzi.
Vīģes ogas ir labas gremošanai. Vīģu lietošana grūtniecības laikā palīdz novērst anēmiju. Tomēr, ja topošā māte ievēro strauju svara lēcienu, tad patērēto žāvēto vīģu daudzumu ieteicams samazināt vai dot priekšroku mazāk augstas kaloritātes svaigiem augļiem.
Vīģu ogas ir noderīgas arī bērniem. Tie labi ietekmē bērnu gremošanu un kuņģa kustīgumu.
Kivi
Kivi augļiem ir brūna mataina miza un spilgti zaļa mīkstums. Viņiem ir ļoti maz kaloriju, un tāpēc tie ir diezgan populāri uztura uzturā. Dažādi cilvēki kivi garšu raksturo atšķirīgi: daži cilvēki domā, ka viņu garša atgādina zemeņu, citi salīdzina tos ar ērkšķogu, banānu un zemeņu garšu maisījumu.
Ieguvums
Vissvarīgākais kivi saturais vitamīns ir C vitamīns. Tomēr kivi papildus tam ir bagāti ar B vitamīniem, magniju, fosforu, kāliju un kalciju.
Kivi ēšana grūtniecības laikā palīdzēs izvairīties no aizcietējumiem un labvēlīgi ietekmēs zarnu kustīgumu.
Kivi augļi var izraisīt smagas alerģijas, un tāpēc tos nav ieteicams lietot bērniem līdz trīs gadu vecumam. Vecākiem bērniem kivi var dot, bet mazos daudzumos un ne biežāk kā 1-2 reizes nedēļā.
Mandarīni
Mandarīni Krievijā ir cieši saistīti ar Jaungada svinībām. Mazie oranžie citrusaugļi pie mums nonāk no Spānijas, Marokas, Ķīnas, Turcijas un Ēģiptes. Ziemā veikalu plauktos varat atrast mandarīnus no Azerbaidžānas un Abhāzijas - tie var nebūt tik saldi kā viņu aizjūras biedri, bet noteikti ļoti smaržīgi.
Pēc izskata mandarīni ir līdzīgi klementīniem (mandarīnu un apelsīnu hibrīdi), tāpēc cilvēki tos bieži jauc. Ārēji šie citrusaugļi atšķiras tikai pēc formas: klementīni ir vairāk noapaļoti, bet mandarīni parasti ir nedaudz saplacināti. Ja mēs runājam par garšas atšķirībām, tad klementīni parasti ir daudz saldāki nekā mandarīni.
Ieguvums
Mandarīni galvenokārt ir A, B, C, K vitamīni un daudzi noderīgi mikroelementi, piemēram, kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors un nātrijs.
Mandarīni pozitīvi ietekmē gremošanu un apetīti. Bet, neraugoties uz to, no tiem nav iespējams iegūt taukus, protams, ja jūs tos nekodāt ar augstas kalorijas maizītēm.
Grūtniecēm mandarīni ir noderīgi aizcietējumiem, bet bērniem tos nevajadzētu ēst lielos daudzumos, jo ir iespējama alerģija.
Pitahaja
Šie dinamiskie eksotiskie augļi tiek eksportēti uz Krieviju galvenokārt no Āzijas valstīm, piemēram, Ķīnas, Vjetnamas, Malaizijas un Šrilankas. Faktiski pitahaja ir kaktusa augļi, kas aug subtropos. Mūsu valstī pitahaya augļi ar rozā-sarkanu mizu ir plaši izplatīti, retāk tie ir sastopami ar dzelteniem un parasti tiem ir izteiktāka salda garša. Pitahaja mīkstums ir balts ar lielu mazu melnu ēdamu sēklu saturu.
Ieguvums
Pitahaya augļi ir ūdeņaini, to mīkstumā gandrīz nav kaloriju. Pitahaya satur C un B vitamīnus, un tajā ir arī daudz fosfora un kālija. Tie pozitīvi ietekmē kuņģa, zarnu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
Sakarā ar augstu alerģijas attīstības risku pitahaya augļu patēriņš grūtniecības laikā jāsamazina līdz minimumam. Tas pats attiecas uz bērniem - pitahaya var izraisīt nātreni un kuņģa problēmas zīdaiņiem.
Pomelo
Lielākais citrusu dzimtas pārstāvis. Pomelo augļiem ir izteikta saldskāba garša un bieza, viegli nomizota miza. Pomelo mīkstumam, atšķirībā no citiem citrusaugļiem, nav daudz sulīguma.
Pērkot pomelo, jums jāpievērš uzmanība augļa krāsai - tai jābūt vienveidīgai. Ja augļi ir iekrāsoti vairākās krāsās, tad tie nav gatavi.
Pomelo augļus var uzglabāt ilgu laiku. Jūs varat ēst tikai mīkstumu, bez mizas un membrānām.
Ķīnieši uzskata, ka pomelo ir stabilitātes, labklājības un labklājības simbols. Tāpēc Ķīnā ir tradīcija - dāvināt pomelo augļus draugiem un ģimenei uz Jauno gadu.
Ieguvums
Pomelo satur lielu daudzumu C vitamīna, B vitamīnu, kā arī beta-karotīnu, kalciju, kāliju un fosforu. Pēc uztura speciālistu domām, pomelo augļi ievērojami paātrina vielmaiņu, kas padara šo augli ļoti populāru tiem, kuri vēlas zaudēt šīs papildu mārciņas.
Pomelo lietošana grūtniecības laikā veicina labāku mazuļa skeleta sistēmas attīstību. Bērniem arī pomelo ir veselīgs un var būt veselīga alternatīva kūkām un cepumiem pēcpusdienas tējai.
Hurma
Spilgti oranži augļi mūsu veikalos parādās oktobra beigās vai novembra sākumā. Hurma mūsu valstī tiek importēta no Kaukāza, kā arī no Izraēlas, Spānijas un Ķīnas. Ēšanai ir piemēroti tikai pilnīgi nogatavojušies augļi, pretējā gadījumā tie garšos ļoti viskozi.
Pērkot hurmas, priekšroka jādod mīkstākiem augļiem ar brūnām lapām. Ja hurma ir izturīga un tās lapas ir zaļas, tad tas ir nepārprotami negatavs.
Ieguvums
Hurma dominē vitamīni A, C un E, kā arī noderīgi mikroelementi: dzelzs, magnijs, fosfors, kālijs un jods.
Lietojot hurmas, ir svarīgi būt uzmanīgiem, neaizmirstot par divām svarīgām lietām. Pirmkārt, šie augļi ir ļoti saldi, dažu hurma šķirņu kaloriju saturs var pārsniegt 100 kcal uz 100 gramiem, savukārt augļu vidējais svars ir 250-300 grami.
Otrkārt, hurma satur šķiedras ar tanīniem (tie aizsargā augļus no slimībām, un tieši pateicoties tiem, hurma ir ar neaizmirstamu savelkošu garšu). Mūsu kuņģis nespēj sagremot šādas šķiedras, tādēļ, lietojot daudz hurmas augļu (īpaši nenobriedušu), tā iekšpusē veidojas bezoārs - blīvs svešķermenis, kas netiek sagremots un gandrīz neizdalās no ķermeņa vai vispār neizdalās pats, pēc tam ar ķirurģiskas iejaukšanās palīdzību tiek izvadīts no ķermeņa.
Lai izvairītos no problēmām, hurma nav ieteicams lietot lielos daudzumos (vairāk nekā viens vai divi augļi dienā). Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem ar traucētu zarnu kustīgumu, aizcietējumiem un vēdera uzpūšanos. Tā kā šie simptomi grūtniecības laikā rodas diezgan bieži, hurmas lietošana jāuztur piesardzīgi.
Mērenībā hurmu var piedāvāt arī bērnam. Tas jādara ne biežāk kā vienu reizi dienā un vienlaikus ne vairāk kā vienu mazu augli (vai pusi lielu).
Hurmas var sasaldēt, un tad tanīnu daudzums tajā samazināsies, bet ne visiem patiks atkausēto augļu pārmērīgi mīkstā konsistence.
