Lielākajai daļai bērnu patīk kartupeļu ēdieni, tāpēc mātēm, kas sākušas ieviest papildinošus ēdienus, vienmēr ir interesanti uzzināt, kad pagatavot kartupeļu biezeni zīdainim un kā to pareizi dot mazulim.
Plusi
Kartupeļi pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu, kā arī sirds un asinsvadu sistēmu. Šis dārzenis satur daudz kālija, dzelzs, joda, fosfora un citus elementus, kā arī organiskās skābes, antioksidantus un vitamīnus.
Lielākā daļa barības vielu tiek uzglabātas nevis vārītos, bet ceptos kartupeļos, tāpēc dārzeņu ieteicams cept bērnu biezenī.
Vēl viens kartupeļu ēdienu plus ir patīkamā garša, kas patīk bērniem.
Par kartupeļu priekšrocībām bērniem un pieaugušajiem skatiet programmu “Dzīvo veselīgi”. Jūs uzzināsiet arī par to, kas ir vērts ēst neapstrādātus kartupeļus, kas mūsu valstī diemžēl nav pieņemts.
Mīnusi
- Kartupeļu bumbuļos ir daudz cietes, kas var izraisīt alerģiju un gremošanas problēmas.
- Vārītiem kartupeļiem ir ļoti augsts glikēmiskais indekss.
- Ja māte nepievērsa uzmanību zaļajiem plankumiem uz saknēm, tad pastāv risks saindēt bērnu ar solanīnu.
Kādā vecumā labāk dot?
Bērniem, kuri ēd tikai mātes pienu, tiek doti kartupeļi no 6 mēnešiem. Šī dārzeņa ieviešana mākslīgo zīdaiņu uzturā ir iespējama no 5 mēnešiem, bet labāk ir atlikt pirmos papildu ēdienus līdz 6 mēnešiem. Bieži iepazīšanās ar kartupeļiem notiek pēc cukini, ziedkāpostu un brokoļu ieviešanas bērnu ēdienkartē. Sasmalcinātus zaļumus kartupeļu biezenī var pievienot no 10 mēnešu vecuma.
E. Komarovska viedoklis
Pazīstams pediatrs iesaka ieviest dārzeņu papildpārtiku kartupeļu biezeņa formā pēc tam, kad bērns pierod pie raudzētiem piena ēdieniem un graudaugiem.
Pēc Komarovska domām, kartupeļus jādod mazulim no 8 mēnešiem, ja mazulim jau ir vismaz viens zobs. Ārsts iesaka iepazīties ar dārzeņiem ar novārījumiem un pēc tam pāriet uz kartupeļu biezeni un dažādām zupām.
Ievads diētā
Pirmo reizi bērnam vajadzētu izmēģināt kartupeļu biezeni tādā daudzumā, kas nepārsniedz tējkaroti. Zīdainim, kurš normāli reaģēja uz šādu dārzeņu ēdienu, nākamreiz porciju palielina. Ja mamma atzīmēja kādas negatīvas vai brīdinošas pazīmes, iepazīšanās ar kartupeļiem ir jāatliek.
Kā izvēlēties?
Zīdaiņu kartupeļu biezenē izmantojiet mazus bumbuļus, kuros nav plankumu un defektu. Vislabāk, ja mamma var pagatavot ēdienus no kartupeļiem, kas audzēti viņas dārzā. Ja mamma nav pārliecināta par tirgus vai veikala kartupeļu kvalitāti, viņa var iegādāties konservus. Šajā gadījumā ir vēlams vienkomponentu produkts, kuram nepievieno sāli un krējumu. Kartupeļu biezenē, ar kuru māte nolēma iepazīstināt bērnu, drīkst būt tikai kartupeļi un ūdens.
Mājas recepte
Kartupeļus var cept, vārīt dubultā katlā vai verdošā ūdenī zem vāka. Ceptus vai vārītus kartupeļus sasmalcina līdz biezeņa stāvoklim, pēc tam traukā pievieno nedaudz piena.
Ja tas ir pirmais kartupeļu paraugs, tad ir vērts pievienot mātes pienu, novārījumu, kurā biezenī tika pagatavoti dārzeņu vai bērnu maisījumi.
Nedaudz vēlāk sasmalcinātus kartupeļus var apvienot ar govs pienu. Kartupeļu traukā jāpievieno arī eļļa (vēlams dārzeņu).
Noderīgi padomi
- Pirms vārīšanas kartupeļus vajadzētu iemērc vēsā ūdenī. Tas zaudēs dažus vitamīnus, bet atbrīvos dārzeņu gan no nitrātiem, gan no cietes.
- Labākais veids ir vārīt kartupeli "formas tērpā", tāpēc tā derīgās vielas tiks saglabātas lielākos daudzumos. Nemizotus kartupeļus var arī tvaicēt. Noņemot no tā mizu, dārzenis tiek sasmalcināts biezputrā un tiek dots mazulim.
- Kartupeļu biezeni ir labāk sasmalcināt ar rokām, jo pēc apstrādes ar blenderi traukā būs daudz lipekļa.
- Zīdainim vajadzētu dot tikai svaigu biezeni, ko māte sagatavoja pirms barošanas.
- Pirmo kartupeļu biezeni, ko izmēģina zīdainis, sālīt nav ieteicams.
- Lielā cietes daudzuma dēļ kartupeļu ēdienus maziem bērniem ieteicams lietot tikai 2-3 reizes nedēļā.
Izmantojiet šo kalkulatoru, lai uzzinātu, vai jūsu bērna svars ir normāls.
