Dzeltenā saules kukurūza ir iecienīts ēdiens gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas uzmundrina, piesātina. Un tas nav pārsteidzoši, ka daudzas grūtnieces vēlas to nobaudīt. Vai ir iespējams patērēt šo labības kultūru, gaidot bērnu, un vai ir kādi ierobežojumi, pastāstīs šis raksts.
Kāda ir tā izmantošana?
Kļūdaini uzskatīt kukurūzu par dārzeņu vai augli - tā ir labība, kurai ir bagāta vēsture. Pat pirms 10 tūkstošiem gadu indiāņu ciltis sāka to audzēt mūsdienu Meksikas teritorijā. Kukurūza kļuva plaši izplatīta, pateicoties ceļotājam Kolumbam.
Kukurūzas vālītes ir ēdamas tūlīt pēc ražas novākšanas - neapstrādāta kukurūza ir ļoti veselīga, bet ne pārāk garšīga, un tāpēc to parasti vāra sālsūdenī. Ja jums ilgstoši jāuzglabā graudaugi uz vālītes, tad varat to iesaldēt - kultūra gandrīz nezaudēs savas īpašības. Salātiem izmanto gan vārītu, gan konservētu kukurūzu. Kukurūzas miltus plaši izmanto cepšanai. Veikalu plauktos ir pieejamas dažādas kukurūzas pārslu šķirnes - brokastu pārslas, kuras jāpievieno tikai ar pienu vai jogurtu. Nu, visiem iecienītākais popkorns ir arī kukurūzas graudi.
Atrasts pielietojums medicīnā kukurūzas stublāji ar stigmām. Tie ir bagāti ar vitamīniem un ēteriskās eļļas, saponīnu, sveķu pēdām. Tos lieto kā diurētiskus un choleretic līdzekļus. Bieži vien stigmas ir ieteicamas pacientiem ar aknu slimībām un žultsakmeņu slimībām.
Vai visi graudaugu veidi ir vienlīdz noderīgi grūtniecēm? Ne viss. Uz vārītas vālītes jauna kultūra nāks tikai par labu, savukārt ārsti neiesaka grūtniecēm ēst konservus un popkornu.
Augu labvēlīgās īpašības slēpjas tā bagātīgajā ķīmiskajā sastāvā. pieraksti to kukurūzas unikalitāte slēpjas faktā, ka, pirmkārt, tā gandrīz neuzsūc minerālmēslu ķīmiskās vielas, kuras izmanto lauku apstrādei, un, otrkārt, termiskās apstrādes laikā tā nezaudē savas derīgās īpašības: vārot vai sasaldējot.
Dzeltenās saules sēklas bagāts ar labsajūtai un metabolismam būtiskiem B vitamīniem, C vitamīnu, niacīnu... Tie satur pietiekami daudz minerālsāļu: kalcijs, magnijs, dzelzs. Kultūra ir bagāta jods, kas ir svarīgi sievietes vairogdziedzera uzturēšanai un pareizai embrija veidošanai.
Neskatoties uz visām labības labuma ausīm, tam ir viens svarīgs trūkums - produkta kaloriju saturs ir ļoti augsts: 123 kilokalorijas uz simts gramiem.
No vienas puses, tas padara produktu par lielisku līdzekli bada nomierināšanai, un, no otras puses, kukurūza kļūst par nevēlamu ēdienu aptaukošanās sievietēm ar patoloģisku svara pieaugumu, jo tā veicina papildu mārciņu uzkrāšanos.
Kultūra ir bagāta ar cieti. Tas uzsūcas daudz vieglāk nekā kartupelis, un tam ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmas darbību un mātes un augļa muskuļu audu stāvokli. Dietologi stingri iesaka iekļaut kukurūzu to sieviešu uzturā, kuras cieš no podagras, epilepsijas, aknu slimībām.
Ja nav kontrindikāciju, sistemātisks mērens kukurūzas patēriņš grūtniecības laikā palīdz tikt galā ar badu, mazina nelabumu un smaguma sajūtu vēderā ar toksikozi. Grūtniecēm agrīnā stadijā ir pietiekami ēst tikai dažus dzeltenus graudus, lai rīta nelabuma uzbrukums atkāptos un stāvoklis atvieglotos.
Tiek uzskatīts, ka produkta lietošana pozitīvi ietekmē vielmaiņu, palielina efektivitāti, mazina tūsku. Kukurūza satur augu šķiedras, un to var iekļaut topošo māšu uzturā kā līdzekli aizcietējumu novēršanai. Tomēr pārēšanās izraisa pretēju efektu - ciete palīdz turēt izkārnījumus kopā.
Tāpēc lai neciestu no aizcietējumiem un nepieņemtu liekos kilogramus lielā kaloriju satura dēļ, grūtniecēm ieteicams ēst ne vairāk kā vienu ausu dienā.
Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas
Pat visgardākais un veselīgākais ēdiens var būt kaitīgs, ja ēdājs nezina pasākumus. Tas pilnībā attiecas uz kukurūzu. Pat ja grūtniece patiešām vēlas saules sēklas, jums jāievēro ieteicamais daudzums - viena auss vai plāksne kukurūzas putras dienā.
Ja jūs neņemat vērā šo prasību, svars sāks strauji pieaugt, un aptaukošanās veicina preeklampsijas attīstību - bīstamu grūtniecības un dzemdību komplikāciju.
Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot graudaugu kultūru sievietēm ar aptaukošanos un sievietēm ar zemu ķermeņa svaru. Pēdējais, dīvaini, it īpaši. Fakts ir tāds, ka kultūra attur apetīti, un sieviete pēc barojošām uzkodām var nevēlēties ēst galvenajā ēdienreizē. Ar ķermeņa svara trūkumu tas var kaitēt ne tikai mātei, bet arī nedzimušajam bērnam.
Ārsti neiesaka ēst kukurūzu sievietēm, kuras grūtniecības laikā cieš no paaugstinātas asins recēšanas un kurām ir trombozes risks. Produkts, pateicoties cietei un minerālsāļiem, veicina tā vēl lielāku sabiezēšanu.
Kontrindikācijas produkta lietošanai tiek uzskatītas par gastrītu un kuņģa čūlu, pankreatītu, kolītu un enterokolītu. Kukurūza, kaut arī reti, izraisa smagas alerģijas, un tāpēc produkts ir ļoti ieteicams sievietēm, kurām anamnēzē ir alerģija. Spēcīgākais alergēns tiek uzskatīts par kukurūzas zīdu. Tāpēc alerģijas slimniekiem ieteicams atsevišķi konsultēties ar ārstu.
Kukurūzas konservi nav stingri aizliegti, Bet ārsti neiesaka visām topošajām mātēm bez izņēmuma ēst šo produktu, jo tā pagatavošanā tiek izmantoti konservanti un dažreiz pat aromāti, kas var radīt draudus augļa attīstībai dzemdē. Ja jūs patiešām vēlaties salātiem pievienot tieši šādu kultūru, ieteicams to izvēlēties tikai stikla traukā. Vēlams, lai konservēšana notiktu vasarā, to uzzināt palīdzēs izgatavošanas datums.
Kukurūzas milti ir mēreni smalki, tāpat kā sviests. Bet ārsti stingri brīdina par grūtnieču popkornu.
Padomi pareizai lietošanai un izvēlei
Pirmajā trimestrī kukurūza var būt lielisks palīgs cīņā pret toksikozi, galvenais ir nevis pārēsties. Šajā periodā tiek likti bērna orgāni un sistēmas, viņam ir sava vielmaiņa. Kaloriju saturoša pārtikas pārpalikums mātes uzturā var izraisīt augļa lieko svaru, sirds un asinsvadu patoloģijas.
2. trimestrī sieviete pati var izlemt, cik daudz graudaugu ēst, ja vien, protams, nav tendence uz aizcietējumiem. 3. trimestrī šī produkta daudzums ir nedaudz jāsamazina - tas palīdzēs kontrolēt svaru un tuvoties dzemdībām labā fiziskā formā.
Izvēloties kukurūzu grūtnieces barošanai, jāatceras, ka ir ārkārtīgi bīstami ņemt vārītas ausis no rokām. Neviens godīgi nepateiks, kādos apstākļos tie tika pagatavoti, vai tas, kurš tos pagatavoja, bija veselīgs. Tāpēc labāk kukurūzu gatavot pats.
Jums jāizvēlas vālītes ar lapām. Ja kultūraugu audzē, izmantojot lielu daudzumu slāpekļa augšanas paātrinātāju, lapas kļūst pelēkas, un pārdevējiem tās jānoņem, lai saglabātu to noformējumu.
Tāpēc jūsu izvēle ir ausis ar lapām. Bet lapas ir jāpārbauda rūpīgāk: ja tās ir pilnīgi sausas, tas nozīmē, ka novāktā raža tika uzglabāta zem saules, tāpēc graudi iekšpusē ir sausi un izturīgi. Tikai zaļu un sulīgu lapu auss var garantēt, ka jūs vārīsiet sulīgu un saldu kukurūzu.
Laba auss ir auss ar vienmērīgi izvietotiem kodoliem bez ārējām sēnīšu vai parazītu invāzijas pazīmēm. Ja lapās novēro pelējumu, tad pārliecinieties, ka auss ir ietekmēts arī iekšpusē.
Tam nevajadzētu smagi smaržot, sajaukt ar sintētiskām smaržām. Šādas "garšas" klātbūtne liecina, ka auss nesen tika apstrādāts ar pesticīdiem - grūtniecei tas nav labākais risinājums.
Iegādātās ausis nevar uzglabāt lapās ilgāk par divām dienām: tas ātri izžūst, kļūst grūts un cieti. Pagatavojiet to uzreiz un ēdiet savā veselībā.
Grūtniecības otrajā pusē var izmantot kukurūzas eļļu, lai novērstu strijas uz ādas, šim nolūkam ar to var masēt problemātiskās vietas. Un pirms dzemdībām šo produktu var izmantot intīmai starpenē masāžai: tas palielina audu elastību un atvieglo dzemdības.
