Burkāni ir noderīgs sakņu dārzenis, kas ir iekļauts gan vispārējās, gan terapeitiskās diētas uzturā. Tomēr šis produkts grūtniecības laikā prasa zināmu piesardzību. Šajā rakstā tiks apspriests, kā pareizi ēst burkānus, gaidot mazuli.
Pabalsti grūtniecēm
Sievietes ar grūtniecības sākumu saņem ieteikumus ēst dārzeņus un augļus no jebkuras vietas: gan no ārstiem, radiem, draudzenēm, gan no grāmatām. Grūtniecības laikā ieteicams pievērst īpašu uzmanību burkāniem. Šim sakņu dārzeņam ir ne tikai bagātīgs, bet arī sabalansēts vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Tas satur daudz A vitamīna, augstā koncentrācijā ir askorbīnskābe, E un K vitamīni, gandrīz viss B grupas vitamīnu spektrs.
Starp burkānu minerālsāļiem svins ir fluors, kālijs, magnijs, fosfors un dzelzs. Sakņu dārzenis satur dabiskus, dabiskus cukurus, ko pārstāv glikoze, un ēteriskās eļļas ir arī zināmā daudzumā. Burkāni ir bagāti ar augu šķiedrvielām, antioksidantiem, antocianīniem.
Burkānu sastāvu un īpašības jau sen ir atzīmējuši ārsti. A vitamīna pārpilnība ir faktors, kas atbalsta pašas grūtnieces redzi, kā arī garantē augļa redzes orgānu pareizu veidošanos, kas ir ļoti svarīgi agrīnā stadijā.
Tajā pašā laikā A vitamīns pārmērīgi lielos daudzumos pirmajā trimestrī ir bīstams ar augļa rupju malformāciju iespējamību, un tāpēc, lietojot burkānus, jums jāzina, kad jāpārtrauc.
Apelsīnu burkāns ir labs antiseptisks līdzeklis, tas maigi attīra mutes dobumu un gremošanas traktu, uzlabo sievietes imunitāti, kas ir ļoti svarīgi, jo ķermeņa dabiskā aizsargspēja grūtniecības laikā ir samazināta. Svaigu burkānu augu šķiedra palīdz attīrīt toksīnus un toksīnus, uzlabo zarnu kustīgumu. Tas viss padara produktu ideālu aizcietējumu un hemoroīdu profilaksei - delikātām problēmām, ar kurām topošās māmiņas saskaras gan agrīnā, gan vēlīnā stadijā.
Burkānu lietošana, pateicoties tajā esošo minerālsāļu īpašībām, palīdz pazemināt asinsspiedienu. Burkānu sula ir gļotādas efekts un palīdz sašķidrināt un noņemt bronhu sekrēciju, ja sieviete ir slima un klepus apkarošanai nepieciešami dabiski līdzekļi.
Burkāni topošās mātes uzturā maigi stimulē žults veidošanos, aizsargā tās sirdi un asinsvadus, palīdz cīnīties ar anēmiju, uz kuru gandrīz visas sievietes, kas atrodas pozīcijā, ir pakļautas vienai vai otrai pakāpei. Vārīti burkāni ir pieņemami grūtniecēm ar cukura diabētu. To viņu uzturā var pievienot topošās mātes, kurām ir aptaukošanās. Šis dārzenis nerada svara pieaugumu.
Lai neapstrādātu burkānu vitamīnu sastāvs būtu labāk absorbēts, produktu ieteicams kombinēt ar augu eļļām, jo A vitamīns šķīst taukos... Lielākā mērā burkāni būs noderīgi ar sviestu vai taukainu skābo krējumu.
Ja sieviete vēlas burkānu, neierobežojiet sevi. Ierobežojumiem jāattiecas tikai uz pārtikas daudzumu, kas apēsts pirmajā trimestrī, it īpaši, ja topošā māte, kā ārsts noteicis, papildus lieto vitamīnu preparātus, kas dienas devā ietver A vitamīnu.
Pateicoties maigajam attīrošajam efektam, burkāni palīdz pret toksikozi, grēmas, tas ir noderīgi sievietēm ar gremošanas problēmām, pat ja tās grūtniecības laikā pasliktinās.
Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas
Burkāni grūtniecības laikā var būt kaitīgi, ja sieviete tos ēd bez mēra. Pārēšanās draud ar iedzimtiem augļa attīstības traucējumiem A hipervitaminozes dēļ, kā arī ar pastāvīgiem un sistemātiskiem zarnu darbības traucējumiem zarnu nervu receptoru pārmērīgas uzbudināšanas dēļ ar augu šķiedrām.
Burkāni nav ieteicami sievietēm ar pārtikas vai nepārtikas alerģijām. Burkānus nav ieteicams ēst topošajām māmiņām, kuras cieš no akūta pankreatīta vai iekaisuma procesiem zarnās. Viņiem nevajadzētu ēst produktu neapstrādātu, labāk apstāties pie vārītas, ceptas vai sautētas versijas.
Šī pati ēdiena gatavošanas metode ir jāievēro sievietēm ar cukura diabētu, ieskaitot tās grūtniecības formu.
Lielākajai daļai grūtnieču burkāni ir ne tikai atļauti, bet arī ļoti ieteicami.
Kā pagatavot sulu?
Ne visiem patīk svaigi un neapstrādāti burkāni. Atrast sievietes, kuras pievilina burkāni ar grūtniecības iestāšanos, nav tik vienkārši. Bet produkta skaistums ir tāds to var ēst dažādos veidos. Jūs varat to sautēt un pievienot pirmajiem ēdieniem, izcept burkānu cepumus saldajam ēdienam un pagatavot burkānu sulu. Grūtniecēm tas ir atļauts jebkurā laikā.
Tieši sula tiek uzskatīta par lielisku līdzekli pret toksikozi. Tas uzlabo apetīti, stimulē normālu gremošanu, paātrina vielmaiņu, samazina grēmas un samazina aizcietējumu un hemoroīdu saasināšanās iespējamību. Tiek uzskatīts, ka glāze burkānu sulas dienā 3. trimestrī topošās māmiņas ķermenim palīdz sagatavoties dzemdībām, palielina audu elastību un tādējādi samazina pārrāvumu risku dzemdību procesā.
Sakņu dārzeņu sulu labāk pagatavot pašam, jo iepakota un pudelēs iepildīta sula, kas atrodas veikalos, satur konservantus un saldinātājus. Jums tas jādzer tūlīt pēc vērpšanas., jo jau ceturtdaļas stundas laikā pēc produkta saņemšanas barības vielu daudzums tajā samazinās vairākas reizes. Izspiestajai sulai jāpievieno piliens olīveļļas vai augu eļļas, lai taukos šķīstošie vitamīni labāk absorbētos.
Kā to pareizi lietot?
Ja topošajai mātei nav iepriekš aprakstīto kontrindikāciju, tad dienā ieteicamais produkta daudzums dienā ir 1-2 vidēja lieluma sakņu dārzeņi. Ja grūtniece gatavo salātus vai sulu, tad tilpums ir vienāds. Jāatceras, ka termiskā iedarbība ietekmē barības vielu daudzumu: vārot vai sautējot, burkāni satur daudz mazāk vitamīnu nekā neapstrādāts produkts.
Jums nevajadzētu apvienot burkānus ar karstām garšvielām, ķiplokiem un uzkarsētu augu eļļu. Tāpēc korejiešu stila burkāni grūtniecei nav labākā izvēle, savukārt rīvēti burkāni ar ābolu un krējumu ir piemērotāks variants.
Burkāni grūtniecēm palīdzēs pārvarēt dažas problēmas. Piemēram, daži pilieni svaigas burkānu sulas pilēja deguna ejās, saskaņā ar tradicionālo medicīnu, palīdz saaukstēties. Un, ja grūtniecei ir ārkārtīgi nepatīkams iekaisis kakls, tad ar ūdeni atšķaidītā sula būs lieliska skalošana mutē un kaklā. Topošās māmiņas, kuru urīnā olbaltumvielas ir 2-3 trimestrī, bet nav acīmredzamas gestozes pazīmju triādes, ieteicams ēst vairāk burkānu, garšojot to ar augu eļļu vai krējumu.
Lai novērstu aizcietējumus, ieteicams no rīta ēst burkānu salātus. Burkānu sēklu novārījumu var izmantot kā dzērienu, kas pazemina asinsspiedienu.
Katrā no trim trimestriem ir īpatnības. 1. trimestrī, kad veidojas auglis, sievietei jāuzrauga šīs sakņaugu daudzums uzturā, atceroties, ka A vitamīna pārpalikums ir daudz sliktāks nekā tā trūkums. Ja rodas šaubas, jums jākonsultējas ar ārstu, kurš aprēķinās, cik daudz beta-karotīna sieviete vidēji lieto dienā, un precīzi pateiks, cik daudz svaigu dārzeņu grūtniece var ēst dienā.
Otrajā trimestrī, kad augļa orgānu veidošanās jau ir pabeigta, sieviete, ja vēlas, var pārtraukt sevi ierobežot šajā sakņu kultūrā. A hipervitaminoze A vairs nav bīstama, un ir grūti noliegt produkta sastāva priekšrocības.
Trešajā trimestrī burkānu skaitam nav būtisku ierobežojumu. Bet pirms dzemdībām nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot neapstrādātus burkānus, lai neradītu caureju un citus gremošanas traucējumus. Labāk ir dzert burkānu sulu, tas palīdzēs novērst aizcietējumus un piesātināt ķermeni ar visām uzturvielām, kas nepieciešamas grūtniecei un viņas mazulim.
Izvēloties sakņu kultūru grūtnieču barošanai, priekšroka jādod nevis skaistākajiem un vienmērīgākajiem augļiem, jo vienmērīgums un standartitāte ir raksturīgāka augļiem, kas audzēti, izmantojot slāpekļa mēslojumu. Labāk, ja burkāns, pat ja tas nav visskaistākais, tiek audzēts savā dārza gabalā.
Par burkānu labvēlīgajām īpašībām skatiet nākamo videoklipu.
