Rieksti ir enerģētiski vērtīgs un veselīgs produkts, ko ieteicams lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem. Bet to lietošana grūtniecības laikā rada daudz jautājumu. Ne tik sen sievietes bija ļoti ierobežotas kāri pēc riekstiem, un tam bija pamatoti iemesli. Tagad rieksti ir atļauti, bet ar noteiktiem ierobežojumiem. Šajā rakstā mēs apsvērsim jautājumu par populārākajiem un veselīgākajiem valriekstiem - vai nākamā māte tos var ēst, vai šāds ēdiens kaitēs un kā to pareizi izdarīt.
Galvenā informācija
Pirms neilga laika ārsti brīdināja sievietes, kas atradās "interesantā stāvoklī", no ēšanas ar riekstiem. Tie tiek uzskatīti par diezgan alerģisku pārtiku, un ilgu laiku tika uzskatīts, ka to ēšana mazuļa nēsāšanas laikā var izraisīt alerģiju jaundzimušajam pēc piedzimšanas. Nesen PVO ir spiesta mainīt savas vadlīnijas, to atzīstot mērenu alergēnu lietošana grūtniecības laikā, gluži pretēji, "iemāca" mazuļa imunitāti, pasargā viņu no alerģijām un atopijas pēc piedzimšanas.
2019. gada maijā zinātniskajās publikācijās tika publicēti Spānijas pediatru atklāšanas rezultāti, kuri to atklāja riekstu ēšana grūtniecības laikā ievērojami palielina bērna ar augstu intelektuālo un garīgo spēju iespējamību.
Turklāt eksperti ieteica sievietēm ēst riekstus agrīnā stadijā, kad notiek augļa smadzeņu dēšanas process.
Šajā eksperimentā piedalījās 2200 grūtnieces. Viņu ēdienu rūpīgi uzraudzīja pētījumu centra darbinieki. Un tad eksperiments tika atlikts uz vairākiem gadiem. Bērni piedzima, uzauga, un eksperimentētāji veica bērnu neiropsihiatrisko pārbaudi. Izrādījās visaugstākie garīgās un intelektuālās attīstības rezultāti tika novēroti bērniem, kuru mātes līdz 16 nedēļām ēda vismaz 40 gramus riekstu dienā.
Pirmkārt, ņemot vērā ieguvumus (lasot - attiecībā uz bērnam nepieciešamo aminoskābju un polinepiesātināto taukskābju saturu), eksperti liek valriekstus.
Sastāvs un īpašības
Valrieksts ir unikāla dabas dāvana. Vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju koncentrācija tā kodolos padara šāda veida riekstus par vienu no labākajiem grūtnieču uztura vajadzībām. Produkta īpašā vērtība slēpjas diezgan liela daudzuma Omega-3 un Omega-6 taukskābju klātbūtnē tā sastāvā, līdz 70% no visām valriekstos esošajām vērtīgajām vielām tiem tiek piešķirta. Aptuveni 20% ir augu olbaltumvielas, kas aktīvi iesaistās šūnu metabolismā un strukturālajā metabolismā.
Ogļhidrāti rieksta sastāvā aizņem tikai 7%, tanīniem tiek piešķirti ne vairāk kā 3%. Pārējais ir aminoskābes, hinoni, fitoncīdi, šķiedras, fitosterīni. Starp vitamīniem, ar kuriem valrieksti ir bagāti, jāatzīmē A vitamīns, B vitamīni, askorbīnskābe, E vitamīns, folskābe.
Minerālu sastāvs satur kalciju, magniju, dzelzi un cinku. Kalcijs ir nepieciešams grūtniecēm, jo tas aktīvi iesaistās hematopoēzē, augļa kaulu mineralizācijā. Magnijs ir nepieciešams labam garastāvoklim, nervu sistēmas uzturēšanai, tas atvieglo dzemdes muskuļu paaugstināto tonusu.
Cik tie ir noderīgi?
Nākamās mātes uzturā jāiekļauj valrieksti, jo tie ir bagāti ar Omega-3 un Omega-6. Polinepiesātinātās taukskābes nodrošina spēcīgu stimulu augļa smadzeņu attīstībai, savukārt ir svarīgi ēst riekstus tieši agrīnā grūtniecības stadijā.
Fosfors un kalcijs riekstu sastāvā ir nepieciešami bērna skeleta veidošanai, kaulu augšanai un sacietēšanai, kas ir īpaši svarīgi otrajā trimestrī, kad to mineralizācija notiek strauji. Šajā periodā bērns no mātes asinīm paņem maksimālo kalcija daudzumu, un, ja uzturs nekompensē deficītu, tad sievietei būs problēmas ar zobiem, matiem, nagiem un asinsradi.
Pārmērīga apetīte ir problēma daudzām topošajām māmiņām. Lai ātri nomierinātu izsalkumu, nomierinātu postošo vēlmi ēst kaut ko garšīgu un saldu, varat izmantot veselīgus un garšīgus valriekstus - pat neliels to daudzums efektīvi novērš bada sajūtu, neradot lieko svaru. Sauja riekstu ir lieliska uzkoda starp ēdienreizēm. Sliktas dūšas un toksikozes periodos viena un tā pati sauja palīdzēs tikt galā ar nepatīkamiem uzbrukumiem un atvieglos sāpīgus simptomus.
Tautas medicīnā valrieksti tiek cienīti par tiem mērena diurētiska iedarbība. Tādēļ šis produkts var būt īpaši noderīgs grūtniecēm, kuras cieš no tūskas. Tiek arī uzskatīts, ka sistemātiska valriekstu kodolu izmantošana atvieglo galvassāpes.
Visas grūtnieces, īpaši 3. trimestrī, vienā vai otrā veidā ir pakļautas anēmijai. Lai palielinātu hemoglobīna daudzumu asinīs, atkal palīdzēs valrieksti, jo tie satur diezgan daudz dzelzs. Tas ir svarīgi, jo ar mātes anēmiju mazulis saņem mazāk skābekļa. B vitamīni un magnijs riekstos palīdz sievietēm saglabāt mieru un labu garastāvokli.
Ieguvumi ir ne tikai no kodoliem, kurus var ēst. Valriekstu eļļa palīdz novērst strijas.
Un starpsienas, kas atrodas čaulas iekšpusē, var izmantot, lai pagatavotu novārījumu, ar kuru jūs varat mazgāt matus, lai tie izskatās spīdīgāki un veselīgāki.
Kā viņi var kaitēt?
Pateicoties visām daudzajām valriekstu priekšrocībām, ir iespējams arī to potenciālais kaitējums. Bet pārsvarā tikai situācijā, kad sieviete tos lieto neierobežotā daudzumā, bez mēra. Ja jums nav devas šo delikatesi, tad liels olbaltumvielu daudzums, kas nonāk sievietes ķermenī, var izraisīt nepietiekamu imūnreakciju, ja imūnsistēma šos proteīnus lieto antigēniem. Tā ir alerģija.
Tāpēc ir svarīgi lietot produktu mērenībā, ievērojot dietologu ieteikumus. Ja parādās nevēlama reakcija - apsārtums, iekaisis kakls pēc produkta porcijas, izsitumi, tad no riekstiem vispār jāatsakās.
Liels skaits riekstu uzturā ir drošs aizcietējumu veids. Grūtniecības laikā defekācijas grūtības ir jau izplatīta parādība, vai ir vērts palielināt riskus.
Aizcietējums rada ne tikai nepatīkamas sajūtas, tas izraisa sistēmisku intoksikāciju ar pūšanas un sabrukšanas produktiem, palielina dzemdes hipertoniskuma risku, kad pārpildītās zarnu cilpas sāk mehāniski izspiest dzemdes sieniņu. Aizcietējums palielina hemoroīdu attīstības iespējamību jebkurā grūtniecības stadijā, bet īpaši vēlākajos posmos.
Liels skaits riekstu var būt kaitīgs sievietēm, kurām ir hroniskas kuņģa un aizkuņģa dziedzera slimības.
Lielākajai daļai topošo māšu rieksti nekaitē. Galvenais ir ievērot ieteicamo dienas daudzumu.
Vairāk par valriekstu priekšrocībām un briesmām uzzināsiet, noskatoties šo videoklipu.
Kā izmantot?
Visas iepriekš aprakstītās labvēlīgās īpašības ir būtiskas tikai tad, ja mēs runājam par neapstrādātiem riekstiem, kas nav termiski apstrādāti. Pēc vārīšanās vai cepšanas, cepšanas pannā pazūd lauvas daļa barības vielu. Tāpēc nepērciet ceptas preces ar riekstiem vai grauzdētiem kodoliem.
Labākā izvēle grūtniecēm ir nemizoti parastie valrieksti. Kamēr kodols atrodas čaulā, tas efektīvāk saglabā barības vielas.
Kas attiecas uz iztīrītu kodolu ieviešanu, viss nav tik vienkārši. Pēc mizošanas rieksti ātri izžūst. Un, ja ņem vērā šāda produkta kilograma ievērojamās izmaksas, tad pārdevējiem ir izdevīgi, ja nomizotos kodolus pēc iespējas ilgāk tur tirgū. Tāpēc kodolus bieži apstrādā ar īpašiem konservantiem un piedevām, kas palielina to derīguma termiņu, bet, diemžēl, samazina ieguvumus cilvēku veselībai.
Izvēloties gliemežvākus, pārbaudiet tos. Tiem jābūt bez pelējuma. Ja tāds ir vai apvalks ir pārklāts ar bālganu pārklājumu, nav vērts iegādāties un ēst šādus produktus - tie tika uzglabāti, pārkāpjot sanitārijas noteikumus.
Ja jūs iegādājāties riekstus čaumalās un tos mizojāt mājās, tad kodoli jāuzglabā cieši noslēgtā stikla traukā sausā un vēsā vietā.
Ārstu ieteiktā valriekstu dienas deva topošajai māmiņai ir no 30 līdz 50 gramiem. Centieties nepārsniegt šo summu, un tad tam nebūs negatīvu seku. Pēdējo nedēļu dzemdību priekšvakarā labāk ir samazināt daudzumu līdz maksimāli 30 gramiem, lai neizraisītu aizcietējumus. Ja Jums ir tendence uz aizcietējumiem vai ja Jums ir hemoroīdi, jums jāierobežo sevi ar 2-3 riekstiem dienā vai vēlāk tos parasti jāatsakās.
