Pēdējos gados bērnu ar piena nepanesamību skaits ir ievērojami pieaudzis. Daudzi Eiropas zinātnieki uzskata, ka tas notika globālās urbanizācijas dēļ. Mazi bērni, kas dzīvo pilsētā, necieš piena produktus biežāk nekā viņu ciema un lauku draugi. Jebkura piena produktu nepanesamība prasa iecelt īpašu diētu bez piena produktiem.
Pamati
Parasti bez piena produktiem paredzēta diēta ietver labas uztura pamatprincipus, bet piena produktus aizstāj ar alternatīviem olbaltumvielu avotiem. Olbaltumvielas ir nepieciešamas bērna ķermenim aktīvai izaugsmei un attīstībai.
Uztura bez piena produktiem pamatā ir šādi principi:
- Pilnīga visu piena produktu iznīcināšana. Aizstājiet kazeīnu (galveno strukturālo olbaltumvielu pienā) ar citiem alternatīviem dzīvnieku un augu olbaltumvielu avotiem.
- Vairāk dzīvnieku olbaltumvielu iekļaušana uzturā. Zīdaiņiem pirmajā dzīves gadā, ieviešot papildinošus ēdienus, liesas tītara gaļa un vistas ir lieliskas iespējas. Jūs varat arī izmantot teļa gaļu vai trušus. Bērniem baltās zivis var pievienot no gada. Tomēr zivju ieviešana uzturā jāveic pakāpeniski, lai nepārslogotu ķermeni ar olbaltumvielu produktiem. Zīdaiņiem no trīs gadu vecuma varat pievienot sarkano zivju šķirnes.
- Apvienojiet dažāda veida olbaltumvielas. Dzīvnieku olbaltumvielām jāpievieno augu olbaltumvielas. Tie galvenokārt atrodami pākšaugos, pupiņās un sojas pupās. Bērniem, kas jaunāki par pusotru gadu, kā augu olbaltumvielu varat izmantot vārītu pupiņu piedevu ar nelielu daudzumu augu eļļas. Vecākiem bērniem iekļaujiet uzturā vārītu zirņu biezputru vai pievienojiet zupām pupiņas.
- Maltītēm jābūt daļējām, aptuveni vienādos intervālos. Barojiet bērnu vismaz piecas līdz sešas reizes dienā. Porcijām jābūt mazām (atbilstoši vecuma vajadzībām). Katrā ēdienreizē mēģiniet iekļaut olbaltumvielu produktu un sānu ēdienu. Noteikti pievienojiet dārzeņus.
- Pietiekama augļu un dārzeņu uzņemšana. Zīdainim tie patiešām ir nepieciešami, lai stiprinātu imunitāti un izaugsmi.
- Kā desertus jūs varat palutināt mazuli ar dažādiem augļiem, riekstiem vai žāvētiem augļiem. Ja izvēlaties gatavu produktu, uzmanīgi ievērojiet uz etiķetes uzrakstīto sastāvu. Tas nedrīkst saturēt pienu vai piena produktus. Ja tiek norādīts, ka produktā ir piena pēdas, to nav vērts iegādāties. Pievērsiet uzmanību slēptiem piena produktiem. Ražotāji uz etiķetes bieži raksta “satur laktozi”. Laktoze ir piena cukurs. Šādu produktu lietošana zīdaiņiem ar piena nepanesamību arī ir aizliegta.
Kā barot bērnu pēc vecuma
Ļoti bieži pēc tam, kad bērns ir konstatējis piena sastāvdaļu nepanesamību, daudzas mātes nonāk histērijā. Viņi nesaprot, kur no ēdiena iegūt kalciju un kā barot bērnu. Nekrīti panikā.
Patlaban tirgū ir liels skaits graudaugu bez piena produktiem, cepumi bez piena un dažādi maisījumi. To sastāvā pareizās proporcijās ir visas augšanai un attīstībai nepieciešamās drupatas.
No 1 gada
Zīdaiņiem no 1 gada vecumam kā lieliskas brokastis var piedāvāt graudaugus bez piena. Ēdienu gatavošanas receptes ir ļoti daudz. Dodiet priekšroku labībai, kas saglabā savu garšu, neizmantojot pienu. Bērni vecumā no 2 līdz 3 gadiem var pievienot biezputrai dažādus sasmalcinātus augļus. Lielisks dienas sākums būs mandeļu vai rīsu pienā vārītas auzu pārslas, pievienojot banāna šķēles vai žāvētas aprikozes.
No 5 gadu vecuma
Vecākiem bērniem no 5 gadu vecuma ēdienkartē jāiekļauj vairāk dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu pārtikas. Izvēlieties gaļu, ko ātri un viegli absorbē bērna ķermenis. Laba teļa gaļa, truši vai tītari ir laba izvēle. Zivis būs arī lielisks olbaltumvielu avots. Ja jūsu bērns labi panes pākšaugus, pievienojiet tos kā piedevas. Tas vēl vairāk uzlabos olbaltumvielu uzņemšanu bērna ķermenī.
Retākos gadījumos zīdaiņiem ir piena un graudaugu nepanesamība. Šādiem bērniem diētu bez piena satur arī bez lipekļa. Visi ēdieni, kas satur lipekli, ir pilnībā izslēgti no uztura. Tie ietver, piemēram, kviešus, miežus, rudzus. Ir atļauts ēst kukurūzas un amaranta putraimus. Viņi lieliski piesātina, nekaitējot bērna ķermenim, ar lipekļa nepanesamību.
Ja bērnam ir kāda piena komponentu nepanesamība, visu mūžu jāievēro bez piena produktiem paredzēta diēta. Tas ir vienīgais veids, kā daudzus gadus regulēt kuņģa-zarnu trakta darbu un uzturēt veselīgu gremošanu.
Padomus par bez piena produktiem paredzētu diētu skatiet zemāk esošajā video.
