Diēta "Galda numurs 5" bērniem

Saistībā ar nepietiekamu uzturu pēdējā laikā ir ievērojami palielinājies bērnu aknu un žults ceļu skaits. Aknu bojājumus var izraisīt ne tikai kļūdas diētā, bet arī infekcijas slimības.

Kādām kuņģa un zarnu trakta slimībām ir norādīta diēta?

Diētu ar numuru 5 izraksta tikai ārsts. Tas ir paredzēts šādām gremošanas sistēmas slimībām:

Aknu slimība. Ciroze, dažādas izcelsmes hronisks hepatīts (vīrusu, toksisks, infekciozs).
Žults ceļu un žultspūšļa slimības. Tie ir holecistīts, žultsakmeņu slimība, holangīts, pēcoperācijas sindroms pēc žultspūšļa noņemšanas. Lamblija, vienšūņi un citi patogēni ļoti bieži izraisa žults ceļu bojājumus.
Kuņģa slimības. Hronisks gastrīts un gastroenterīts.
Aizkuņģa dziedzera slimības. Hronisks un akūts pankreatīts, pankreatoduodenīts.

Kādus pārtikas produktus jūs varat ēst?

Ja ārsts ir ieteicis jūsu bērnam ievērot diētu Nr. 5, labāk, sastādot ēdienkarti nedēļai, labāk izvēlēties ēdienus, kas ir atļauti ar šādu terapeitisko diētu. Visus produktus var nosacīti iedalīt atļautajos un aizliegtajos.

Atļautie produkti ietver:

Žāvēti kviešu krekeri, vakardienas konditorejas izstrādājumi. Jums var būt daži miltu izstrādājumi no rudziem un pirmās vai otrās šķiras milti.
Pīrāgi ar dažādiem pildījumiem. Ēdieniem varat pievienot ābolus, biezpienu, malto gaļu vai zivis. Šādus pīrāgus nevajadzētu cept, bet cept cepeškrāsnī.
Cepeškrāsnī ceptas vai divreiz vārītas zivis. Bērniem līdz trīs gadu vecumam jāēd balto zivju šķirnes (heks, polloks, menca). Vecākiem bērniem ēdienkartē varat iekļaut sarkanās zivis. Ieteicams izvēlēties ne pilnīgi taukainas šķirnes. Zīdaiņiem laši vai taukaini laši ir slikti piemēroti. Foreles, kā arī rozā lasis, čum laši būs lielisks aizstājējs.
Mājputni, tītari, liellopa gaļa. Cūkgaļa ar zemu tauku saturu. Pirms vārīšanas noņemiet taukus un taukus.
Zupas, kas vārītas dārzeņu vai graudaugu buljonā. Jūs varat pagatavot piena zupu, bet noteikti atšķaidiet pienu ar ūdeni.
Omletes, tvaicētas vai ceptas cepeškrāsnī bez ceptas garozas... Jūs varat vārīt cieti vārītas olas. Olas jāiekļauj ēdienkartē ar 5. diētu ne biežāk kā 1-2 reizes nedēļā.
Kāpostikas būtu labi jādzēš.
Īpašs bērnu dārzeņu un augļu biezenis burkās. Tas ir īpaši piemērots zīdaiņiem no 6 mēnešiem pēc pirmo papildbarības ieviešanas.
Fermentēti piena biezpieni, jogurts vai kefīrsbagātināts ar labvēlīgām bifidobaktērijām un laktobacillām. Dodiet priekšroku pārtikai ar zemu tauku saturu.
Visi saldie augļi un ogas.
Visi dārzeņi (izņemot aizliegtos). Ar lielu rūpību - tomāti.
Nesaldināti un ar zemu tauku saturu krekeri un cepumi. Saldumi jāizvēlas bez šokolādes pārklājuma. Jūs varat ēst medu un dažādus žāvētus augļus.
Labība. Dodiet priekšroku rīsiem, auzu pārslām vai griķiem.
Augļu dzērieni un kompoti, sagatavots, pamatojoties uz žāvētiem augļiem un ogām. Jūs varat pagatavot augļu dzērienus no saldētām ogām. Pareizi sasaldējot, tie nezaudē savas derīgās īpašības un vitamīnus. Negāzēts minerālūdens. Dažādu ogu želeja. Tējai jābūt vājai. Kakao pienā.

Pēc daudziem novērojumiem bērniem ar dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām zinātnieki ir apkopojuši iespējamo pārtikas kombināciju tabulas.

Izslēdzot aizliegtu pārtiku, jūs varat panākt stabilu slimības remisiju.

Ja jūsu bērnam ir izkārnījumi, dodiet priekšroku ēdieniem, kas tos salabo. Diētā noteikti iekļaujiet rīsu putru un gaļas produktus. Pret aizcietējumiem palieliniet dārzeņu un augļu daudzumu. Labvēlīgā šķiedrviela, kas tajās ir, pozitīvi stimulēs zarnu motorisko darbību.

Ko labāk izslēgt?

Svaigi cepti izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi. Visus konditorejas izstrādājumus vajadzētu atstāt līdz rītdienai, un ir tikai vakardienas konditorejas izstrādājumi. Kārtainās mīklas ēdieni ir aizliegti.

Sālītas un taukainas zivis.

Visi rūpnieciski sagatavoti gaļas produkti: aukstā gaļa, desas un vīni, pīļu un cūkgaļas subproduktu pates. Kūpināts un sālīts cūkgaļas speķis.

Zupas, kas vārītas taukainā gaļā vai zivju buljonos. Gatavošanas procesā buljonā tiek izvadīts milzīgs daudzums ekstraktu, kas bērnam var saasināt gastrītu vai pankreatītu.

Olu kultenis vai olas vārīti cieti vārīti.

Visi marinēti gurķi un konservi.

Skābs krējums, siers, kā arī visus piena produktus ar augstu tauku saturu.

Skābās ogas un augļi.

Pikanti dārzeņi: skābenes, zaļie un sīpoli, ķiploki un redīsi.

Graudaugu biezputra: no kukurūzas, prosas un pērļu miežiem.

Iepakotas saldas sulas, stipra kafija.

Dienas izvēlnes paraugs

Sastādot šīs dienas ēdienkarti, mēģiniet bērna uzturā iekļaut pēc iespējas vairāk dažādu ēdienu. Tādā veidā viņš saņems vairāk barības vielu un vitamīnu, kas nepieciešami viņa izaugsmei un attīstībai.

Dienas izvēlnes paraugs:

Brokastis. Rīsu kastrolis ar žāvētiem augļiem un sukādēm. Ja vēlaties, izrotājiet ar zemeņu jogurtu. Nesaldināta vāja tēja.
Banāns ir labs uzkodas. Vecākiem bērniem pievienojiet dažus valriekstus.
Pusdienām - krējuma zupa ar ziedkāpostu un malto tītara kotletēm. Otrajam - dārzeņu plovs. Žāvētu augļu kompots.
Pēcpusdienas uzkodas... Biezpiens ar bumbieru un mandeļu ziedlapiņām. Brūkleņu augļu dzēriens.
Vakariņām sautējiet rozā lasi dārzeņu mērcē. Vārītus drupinātos rīsus var pasniegt kā piedevu. Papildiniet ēdienu ar dārzeņu salātiem, kas garšoti ar augu eļļu. Desertā - mizoti auzu pārslu krekeri ar rozīnēm. Nesaldināta tēja.

Apsverot diētu, vadieties pēc bērna garšas vēlmēm.

Ja jūsu mazulim vairāk patīk graudaugi un dārzeņi, pagatavojiet sacepumus vai graudaugus. Diētā noteikti iekļaujiet liesu gaļu. Tie ir nepieciešami bērna izaugsmei un attīstībai.

Garšīgas bērnu ēdienkartes receptes

Bērnu ēdienkarte 5. diētai ir ļoti daudzveidīga. Jūs varat apvienot visus produktus no atļautā saraksta, iegūstot jaunas un interesantas receptes. Šāds uzturs palīdzēs saglabāt visas ģimenes veselību un novērst iespējamos hronisku kuņģa un zarnu trakta slimību saasinājumus.

Slinki pelmeņi ar ogu mērci

Ņem 500 g 5% biezpiena. Rūpīgi izberzējiet to caur sietu. Tas padarīs trauku gaisīgāku un maigāku. Pievieno vienu olu, nedaudz sāls un ēdamkaroti cukura. Pievienojiet miltus, līdz izveidojas pietiekami bieza mīkla. Rūpīgi samaisiet to. Ļaujiet mīklai nedaudz nostāvēties un uzbriest.
Šajā laikā uz plīts novietojiet sālsūdens trauku. Uzvāra. Mīklu sagriež garās sloksnēs (apmēram divus centimetrus biezas). Sagriež kubiņos. Iemērciet mīklas gabaliņus verdošā ūdenī. Pagatavojiet no brīža, kad tie paceļas uz virsmas, 12-15 minūtes. Izņemiet ar karoti ar rievu un ielieciet uz šķīvja. Pārmērīgajam ūdenim vajadzētu notecēt.
Ogu mērces pagatavošana ir pietiekami vienkārša. Lai to izdarītu, ņem visas ogas. Tie var būt svaigi vai saldēti. Viss ir atkarīgs no sezonas. Ogas vāra ar nedaudz ūdens (līdz izveidojas sīrups). Apmēram 400-500 g ogu pievieno 2 ēdamkarotes cukura. 1 ēdamkaroti kartupeļu cietes sajauciet ar aukstu ūdeni. Maisiet labi, lai izvairītos no gabaliņiem.
Kad ogas 10 minūtes vārītas ar cukuru, plānā straumē ielej cieti. Uzkarsē, bet neuzvāra. Kad parādās pirmie burbuļi, noņemiet no plīts. Mērce ir gatava!
Atdzesē ogu mērci un pasniedz kopā ar pelmeņiem. Rotā ar banānu vai svaigām ogām. Esiet drošs, ka mazais mīlēs šo ēdienu un noteikti prasīs vairāk.

Šī vienkāršā un vienkāršā recepte palīdzēs mātēm barot mazuļus ar biezpienu, kas kategoriski atsakās no visiem fermentētajiem piena produktiem.

Zivju kastrolis ar dārzeņiem

Ņem 500 g baltās zivs filejas. Pārliecinieties, ka visi kauli ir izvilkti. Ritiniet filejas gaļas mašīnā caur smalku režģi. Sajauciet ar olu, pievienojiet nedaudz sāls. Iemērciet pāris kviešu maizes vai sausiņu šķēles. Saspiest izmērcēto maizi un pievienot maltajai gaļai. Rūpīgi samaisa.
Sagatavojiet cepšanas trauku. Izklājiet pelējuma malas ar nelielu daudzumu sviesta vai augu eļļas. Uz rupjas rīves sarīvē 400 g kartupeļu. Vāra atsevišķi (nav pilnībā pagatavoti) 300 g brokoļu vai ziedkāpostu. Atdzesē un smalki sagriež ar nazi diezgan mazos gabaliņos.
Pirmajā kārtā ielieciet pusi no sarīvētiem kartupeļiem ietaukotā veidā, pēc tam pusi no malto zivju, pēc tam ar brokoļu slāni. Mainiet slāņus, līdz pārtiksit pārtikā.
Lai ielej, sajauciet pāris olas, glāzi piena un nedaudz sāls. Maisiet ar putojamo slotiņu. Pārlejiet kastroli. Apkaisīt ar nedaudz sasmalcinātu rīvmaizi virsū.
Cep trauku cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem (30-35 minūtes).
Atdzesējiet to. Pasniedz ar svaigiem gurķu un diļļu salātiem.

Diēta Nr. 5 ir lielisks līdzeklis kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās profilaksei.

Visas barības vielas, kas nepieciešamas bērna ķermeņa augšanai un attīstībai, ar šādu uzturu tiek piegādātas pietiekamā daudzumā. Ja tiek ievērots šis režīms, bērna gremošanas problēmas atkāpsies otrajā plānā.