Kādus ieguvumus māte, kas baro bērnu, var iegūt, ēdot halvu?
Šis produkts pirmo reizi tika ražots Irānā. Burtiskā tulkojumā tas nozīmē "saldums". Mūsdienās ir daudz gatavošanas metožu.
Tas ir izgatavots no saulespuķu sēklām, zemesriekstiem, mandelēm, pistācijām, sezama sēklām. Atkarībā no tā tam var būt atšķirīgs sastāvs un tam var būt noteiktas noderīgas īpašības. Tā, piemēram, viņa var glābt barojošu māti no depresijas vai novērst to, uzlabot garastāvokli, kā arī laktāciju, piena tauku saturu un normalizēt gremošanas sistēmu.
Barības vielu saturs halvā
Mūsu valstī šis saldums no saulespuķu sēklām ir vispopulārākais. Tas satur daudz:
- vitamīni (galvenokārt B un E grupa);
- olbaltumvielas;
- mikro un makro elementi (nātrijs, kālijs, fosfors, dzelzs, varš, cinks, selēns);
- šķiedrvielas;
- augu tauki (29 -32%).
Pēc sastāva sēklas satur gandrīz tādu pašu barības vielu daudzumu kā sarkanajās zivīs.
Šajā saldumā, kas izgatavots no:
- sezama - daudzi vitamīni (A, C, F, E), kalcijs, magnijs, fosfors, antioksidanti;
A vitamīns, kas lielā daudzumā atrodams šajā produktā, uzlabo kolagēna ražošanu, redzi un imunitāti. F vitamīnam ir pretsklerozes efekts, kā arī uzlabo asinsriti, stiprina asinsvadu sieniņu.
- zemesrieksti - satur daudz vitamīnu: D, B1, B2, B3, B4, B5, B6, nikotīnskābi (PP), folijskābi (B9), varu, nātriju, dzelzi, kalciju, cinku;
- pistācijas - ir daudz B grupas vitamīnu, šķiedrvielu, kālija, vara, magnija, mangāna, fosfora;
- mandeles - satur milzīgu daudzumu muskuļu šķiedru, D vitamīnu, PP, niacīnu, magniju, kāliju, aminoskābes.
Vispārēja labvēlīga ietekme uz ķermeni
Šim produktam ir daudz noderīgu īpašību. Viņa vispārējās darbības ir šādas:
- veicina matu un nagu augšanu;
- normalizē nervu sistēmas darbību;
- uzlabo imunitāti;
- mazina nogurumu;
- palielina piena daudzumu;
- uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbu;
- uzlabo garastāvokli;
- novērš depresiju;
- uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
Visdrošākā un visnoderīgākā laktācijas periodā ir saulespuķu halva, jo tieši sēklās derīgās vielas tiek uzglabātas ilgu laiku.
Šī saldā derīgās īpašības atkarībā no tā veida:
| Galvenā sastāvdaļa | Ietekme uz ķermeni |
| Saulespuķu sēklas | Atbalsta imunitāti, normalizē nervu, sirds un asinsvadu sistēmu darbību, uzlabo matu augšanu, veicina ogļhidrātu uzsūkšanos. |
| Sezams | Tas uzlabo elpošanas sistēmas darbību, novērš migrēnu un novērš vēža rašanos. |
| Zemesrieksts | Tas stimulē smadzenes, novērš asins slimības, novērš čūlu un gastrītu attīstību, uzlabo dzirdi, uzmanību, atmiņu. |
| Pistācijas | Tonizē, novērš priekšlaicīgu novecošanos, normalizē dziedzeru metabolismu, palīdz absorbēt pārtiku. |
| Mandeļu | Stiprina kaulu sistēmu, uzlabo piena kaloriju saturu. |
Neskatoties uz to, ka halva ir ļoti noderīga HW, šis produkts laktācijas laikā jālieto ļoti uzmanīgi, jo tas var kaitēt mazulim.
Ietekme uz mātes pienu
Piena tauku saturs ir mazāk atkarīgs no uztura zīdīšanas laikā. Visbiežāk šis rādītājs ir ģenētiski noteikts un atkarīgs no iedzimtības. Zīdīšanas laikā bērns vispirms saņem priekšējo pienu (no kuriem 90% ir ūdens), un pēc tam aizmugurējo pienu (tas ir vairāk barojošs, barojošs un taukains).
Tātad, ja laktācijas laikā vienā pieķeršanās bērns ēd no vienas vai otras krūts un neēd pakaļpienu, būs sliktāk iegūt ķermeņa svaru.
Ja problēma nav saistīta ar nepareizu lietošanu, bet ar nepietiekamu kaloriju daudzumu pienā, ārsts var ieteikt mātei ēst pārtiku, kas palielinās šo rādītāju. Un viena no tām ir tieši halva.
Tomēr šis saldums nav paredzēts ikdienas lietošanai, jo papildus alerģiskai reakcijai tas var veicināt gāzu veidošanās palielināšanos zarnās un kolikas attīstību bērnam.
Iespējamās blakusparādības, lietojot halvu zīdīšanas laikā
Paplašinot sievietes ēdienkarti, šai delikatesei nevajadzētu būt pirmās sarakstā.
Neskatoties uz milzīgo pozitīvo ietekmi gan uz barojošās sievietes, gan uz mazuļa ķermeni, šim produktam var būt arī negatīva ietekme.
No mammas puses
Kad barojošu sievieti patērē šo delikatesi, viņai var rasties:
- alerģiska reakcija (sakarā ar augstu aminoskābju, olbaltumvielu un papildu sastāvdaļu saturu, kas var būt tā sastāvā.);
- liekais svars (tā kā šim produktam ir daudz kaloriju, tas satur apmēram 469 - 975 kalorijas uz 100 gramiem);
- aknu slimības saasināšanās, aizkuņģa dziedzeris, kuņģa-zarnu trakts;
- paaugstināts cukura līmenis (pacientiem ar cukura diabētu).
No bērna puses
Lietojot šo produktu barojošai mātei, drupām var rasties šādas blakusparādības:
- alerģiska reakcija (tā var rasties šķavas, klepus, iesnas, nātrene, aizlikts deguns);
Ja pēc šī produkta ieviešanas uzturā mātei vai mazulim parādījās blakusparādības, īslaicīgi to nedrīkst lietot!
- miega traucējumi;
- trauksme;
- kolikas;
- aizcietējums;
- izkārnījumu sašķidrināšana;
- vēdera uzpūšanās;
- liels ikmēneša svara pieaugums.
Halva zīdīšanas laikā var izraisīt visnopietnākās sekas - anafilaktisko šoku.
Kad jūs varat sākt ēst halvu pēc dzemdībām un kādos daudzumos?
Šī produkta ievadīšana uzturā jāveic piesardzīgi, nevis lielos daudzumos. Labāk ir lietot šo delikatesi no rīta, pirms lietojat jebkuru citu ēdienu. Labāk to dzert ar lielu daudzumu nesaldinātas tējas vai vārīta ūdens.
Ja mazuļa māte nekad nav nobaudījusi šo saldumu pirms dzemdībām, tad tūlīt pēc dzemdībām to nevajadzētu darīt.
Pirmajos sešos mēnešos pēc mazuļa piedzimšanas, īpaši pirmajos trīs mēnešos, nav ieteicams šo delikatesi ievadīt barojošas sievietes ēdienkartē, jo mazulim ir iespējama vēdera uzpūšanās, trauksme un kolikas. Ja blakusparādības nav radušās, tad jūs varat pakāpeniski palielināt produkta daudzumu (līdz 100 gramiem dienā).
Jūs varat iegūt šī garduma priekšrocības, ja tas satur dabiskas sastāvdaļas. Lielākā daļa komerciālo saldumu satur daudzas mākslīgas piedevas, kas var izraisīt alerģiju. Tāpēc labāk to pagatavot pats.
Kā pareizi nopirkt preci?
Iegādājoties šo produktu, īpaša uzmanība jāpievērš iepakojumam un rūpīgi jāizlasa sastāvs. Tajā jāuzskaita tikai dabīgas sastāvdaļas un nav krāsvielu, garšas pastiprinātāju utt.
Ieteicams iegādāties produktu caurspīdīgā iepakojumā. Tajā:
- uz tā nedrīkst būt cukura pilienu (šis faktors norāda lielākās daļas riekstu vai saulespuķu sēklu aizstāšanu ar karameli);
- tauku pilieni (viņu klātbūtne norāda uz tā sagatavošanas tehnoloģijas pārkāpumu);
- tā krāsa nedrīkst būt tumša (ja tā ir, tad produkts ir ticis uzglabāts nepareizi vai tam jau sen ir beidzies derīguma termiņš);
- vakuuma iepakojumā to var uzglabāt sešus mēnešus, un kartonā - divi mēneši;
- pēc atvēršanas produkts jāpārvieto uz stikla vai keramikas aizveramu trauku un ievieto ledusskapī, lai sviesta saldums būtu mazāks par gaisu un gaismas stariem.
Iegādājoties šo produktu pēc svara, tam jābūt niecīgam, vieglam un ar slāņainu šķiedru struktūru. To košļājot, našķim nevajadzētu iestrēgt uz zobiem. Uzglabāšanas laiks šajā formā ir divas nedēļas.
Vai halva ir atļauta zīdaiņa uzturā?
Neskatoties uz lietderīgo īpašību masu, tā lietošana zīdaiņiem ir aizliegta! Šī prasība būtu jāievēro līdz trīs gadu vecumam. Tā kā šīs delikateses gabali var iestrēgt starp zobiem un tajos, var ievainot mutes dobumu un veicināt kariesa attīstību.
Līdz brīdim, kad mazulis izmēģina šo produktu, viņam ir labi košļāt un norīt, jo viņš to var viegli aizrīties.
Secinājums
Vai barojošai mātei ir halva? Šis jautājums ir diezgan pretrunīgs, jo papildus derīgo īpašību masai šim produktam ir arī blakusparādības. Galvenais iemesls, kāpēc parādās papildu sastāvdaļas, tādēļ ieteicams to izgatavot pats vai arī rūpīgi uzraudzīt tā sastāvu šī produkta iegādes laikā.
Literatūra
- Mātes ceļvedis par veselīgu uzturu grūtniecības un zīdīšanas laikā, 2001. gads
- "Zīdošās mātes kulinārijas grāmata", G.I. Tēvocis, 2008
- "Bērnu barošanas prakse pirmajā dzīves gadā", Sanktpēterburga, V.V. Jurievs, 2008. gads.
- "Pirmā dzīves gada bērnu zīdīšana un uzturs", I.М. Vorontsovs, Sanktpēterburga, 2000
- Disertācija "Mazu bērnu ēdināšana mūsdienu apstākļos" L.V. Ermans, Sanktpēterburga. 2005. gads
Rakstu vērtējums:
