Kāposti ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem maziem bērniem. Tas satur augstu C vitamīna koncentrāciju, palīdz uzlabot gremošanu un palīdz kuņģa sulas ražošanā, palielinot apetīti. Tomēr, ieviešot šo dārzeņu papildu pārtikā, jums jābūt uzmanīgam, jo visi bērni uz to reaģē dažādi.
Kāposti ir ļoti noderīgs produkts bērniem un pieaugušajiem
Balto kāpostu priekšrocības bērnam
Šis mīļais dārzenis ir ļoti noderīgs zīdaiņiem, jo:
- Stimulē gremošanu un vielmaiņu;
- Satur daudz šķiedrvielu;
- Dod ķermenim noderīgu enerģiju;
- Satur antioksidantus un palīdz izvadīt no ķermeņa kaitīgas vielas.
Neaizmirstiet arī par produkta augsto garšu.
Uzturvērtība
Kāposti ir bagāti ar vitamīniem un veselīgiem ogļhidrātiem. Tomēr lielākā daļa vitamīnu termiskās apstrādes rezultātā izzūd, tāpēc vislabāk ir ēst šo dārzeņu svaigā veidā kā salātus. Tad visi vitamīni tiks saglabāti, un bērns saņems maksimālu labumu. Vitamīni tiek zaudēti arī tad, ja sasmalcināti kāposti tiek sasaldēti saldētavā (daudzas mājsaimnieces to dara, lai paātrinātu zupu pagatavošanas procesu).
Šis dārzenis C vitamīna koncentrācijā nav zemāks par apelsīniem.
Kā izvēlēties labu kāpostu
Kvalitatīvu produktu raksturo šādas svarīgas iezīmes:
- Elastīga kāpostu galva;
- Jauka zaļgani balta krāsa bez pelēka pārklājuma;
- Žāvētu vai sapuvušu lapu trūkums;
- Patīkama raksturīga svaigu dārzeņu smarža.
Pārāk liela kāpostu galva var liecināt par lielu nitrātu daudzumu.
Kā var dot bērnam
Produkts ir jāievada bērna uzturā pakāpeniski, mazās porcijās. Ja jūs nekavējoties dodat mazulim lielu daudzumu kāpostu, varat izprovocēt kuņģa darbības traucējumus. Ja parādās kādi ciešanas simptomi, produkts uz laiku tiek izslēgts no uztura.
Šis iecienītais dārzenis bieži tiek iekļauts rūpnieciskajā bērnu pārtikā.
No cik mēnešiem ieviest
Vecāki bieži jautā pediatriem, kad dot bērnam baltos kāpostus. Tāpat sievietes bieži domā, vai mātes izmantotie kāposti ir kaitīgi, barojot zīdaini. Lai izvairītos no problēmām, jums jāievēro noteikti noteikumi.
Zīdīšanas laikā
Zīdīšanas mātes bieži jautā, vai sautētus kāpostus var lietot, barojot jaundzimušo. Ēst sautētus kāpostus zīdīšanas laikā jaundzimušajam nav aizliegts, ja māte grūtniecības laikā lietoja šo produktu. Tad mazulis jau ir iepazinies ar ēdienu, un maz ticams, ka bērns pēc barošanas izjutīs diskomfortu.
Ja māte grūtniecības laikā neēda kāpostus, barošanas laikā šo produktu labāk neievadīt uzturā, jo tādas nepatīkamas sekas kā:
- Kolikas jaundzimušajam bērnam;
- Kuņģa darbības traucējumi;
- Izkārnījumu traucējumi;
- Individuāla pārtikas nepanesamība.
Kāposti var provocēt kuņģa fermentāciju maziem bērniem.
Uzmanību! Ja zīdīts bērns labi pieņemas svarā, nav jāmaina viņa uzturs līdz 5,5-6 mēnešiem. Jūs varat ieviest papildu ēdienus pēc tam, kad bērns sāk sēdēt pats, tas notiek tuvāk sešiem mēnešiem.
Ar mākslīgo
Uz jautājumu, cik mēnešus zīdainim var dot baltos kāpostus, ja mazuli mākslīgi baro, ārsti atbild: no 5 mēnešiem kā dārzeņu biezeņa sastāvdaļu. Jūs varat pats pagatavot kartupeļu biezeni vai nopirkt gatavus.
Biezenis
Dārzeņu biezenis parasti ir pirmais bērnu ēdiens. Tas tiek ieviests pakāpeniski, sākot no pusi tējkarotes. Pirmā dzīves gada mazulim ir labāk sākt lietot papildu pārtiku ar ziedkāpostu vai brokoļiem - tie maigāk ietekmē gremošanas sistēmu. Tad pievienojiet baltos kāpostus kā dārzeņu biezeni.
Kādā vecumā viņi dod sautējumu
Sautētus kāpostus bērniem var dot no otrā dzīves gada. Šis ēdiens vienmēr tiek iekļauts bērnudārzu ēdienkartē, un bērni to parasti ēd ar prieku.
Svarīgs! Ja vecāki gatavo šo ēdienu mājās, jums nevajadzētu pievienot garšvielas, kurām ir spilgta garša. Nelietojiet arī pusfabrikātu desas ar kāpostiem, labāk bērnam pagatavot biezenī kotletes.
Vai ir iespējams skābēt kāpostus līdz pat gadam
Ir zināms, ka daudziem maziem bērniem patīk ēst sāļus ēdienus, piemēram, viegli sālītus gurķus vai skābētus kāpostus. Tomēr ārsti aizliedz zīdaiņiem dot šādu ēdienu - gan pašu gatavotu, gan rūpniecisku. Jebkurš konservs var būt sliktas kvalitātes. Turklāt neviens nevar garantēt, ka, gatavojot trauku, tika veikti visi atbilstošie piesardzības pasākumi un ka glabāšanas laikā burka tika hermētiski aizvērta. Jums jābaro mazulis tikai ar svaigu pārtiku.
Bērnus līdz viena gada vecumam ir aizliegts barot ar jebkādiem konserviem
Uzmanību! Skābi kāposti ir sava veida mājas saglabāšana, un jebkuri konservi ir stingri aizliegti bērniem līdz trīs gadu vecumam. Iemesls ir augsts botulisma - infekcijas slimības - risks, ko izraisa nepareizi sagatavotu dārzeņu, gaļas vai zivju konservu ēšana.
Kā pareizi pagatavot kāpostus
Mazi bērni var ievadīt produktu šādā veidā:
- Biezenis;
- Dārzeņu zupa ar biezeni;
- Sautēts;
- Neapstrādāts, salātu veidā.
Pirms vārīšanas dārzenis ir rūpīgi jānomazgā un jānoņem celma, jo tajā ir vislielākais nitrātu un nitrītu daudzums.
Ar ko var apvienot
Katra mājsaimniece zina, kurš ēdiens no šī dārzeņa ir visgaršīgākais. Katrai mammai ir sava paraksta recepte savam mazulim. Kāposti labi sader ar citiem dārzeņiem: kartupeļiem, burkāniem, cukini. Arī šo produktu bieži izmanto kā garnīru gaļas ēdieniem. Tas sliktāk apvienojas ar zivīm. Svaigu kāpostu salāti tiek garšoti ar olīvu vai saulespuķu eļļu. Dažādus dārzeņus var sautēt lēnā plīts, pagatavojot sautējumu.
Papildbarības rādītāji pa mēnešiem
Pakāpeniski jāpalielina papildu pārtikas ātrums. Skaļums ir atkarīgs no mazuļa vecuma. Vienmēr sāciet ar nelielu daudzumu, lai nepārslogotu gremošanas sistēmu. Lai atrisinātu jautājumu par to, cik tieši dārzeņu papildu pārtikas produktus dot bērnam, varat konsultēties ar vietējo pediatru.
Cik bieži dot
Ja mazam bērnam nav gremošanas problēmu, katru dienu ir atļauts uzturā iekļaut svaigus un termiski apstrādātus kāpostus, šis produkts nekaitēs. Gluži pretēji, tas bagātinās bērna ķermeni ar vitamīniem un citām noderīgām vielām.
Numuru
Pirmais kāpostu vilinājums sākas apmēram sešus mēnešus ar pusi tējkarotes dārzeņu biezeņa vai dārzeņu biezeni. Astoņos līdz deviņos mēnešos ieteicamā porcija ir 80-100 grami. Līdz gadam porcijas tilpums tiek palielināts līdz 120-150 gramiem.
Iespējamās problēmas ar barošanu
Dažiem bērniem produkts var būt individuāli neiecietīgs. Šajā gadījumā pēc dārzeņu ēšanas ir iespējamas šādas sekas:
- Vēdera uzpūšanās;
- Meteorisms;
- Bērnu zarnu kolikas;
- Citas blakusparādības.
Parasti, attīstoties bērnu gremošanas sistēmai, individuālā neiecietība pamazām izzūd, tāpēc jums nevajadzētu baidīties no šīs problēmas. Bērns viņu "pāraugs". Līdz septiņu gadu vecumam, kad gremošanas sistēmas attīstība ir pabeigta, veselīgs bērns parasti ēd visus dārzeņus bez negatīvām sekām.
Kāpostiem ir viena liela priekšrocība salīdzinājumā ar citiem dārzeņiem un augļiem: tie gandrīz nekad neizraisa alerģiskas reakcijas. Tādēļ šo produktu var droši dot bērniem ar alerģiju, nebaidoties no stropiem, diatēzes un citām nevēlamām sekām. Vislabāk bērniem dot dārzeņus, kas nopirkti tirgū, nevis lielveikalā - tie ir mazāk nitrātu un citu kaitīgu vielu.
