Sākoties grūtniecei, sievietes bieži maina garšas izvēli. Un, ja viens vēlas siļķes ar sīpoliem, bet otrs - ievārījumu ar melnu maizi, tad daudzi sāk sapņot par tomātiem. Tajā pašā laikā dietologi brīdina par pārmērīgu tomātu lietošanu, un tāpēc rodas jautājums, vai topošajām māmiņām ir atļauts ēst tomātus. Kā to izdarīt pareizi, lai gūtu maksimālu labumu?
Kādi ir ieguvumi grūtniecēm?
Tomāti ir augļi, kas satur daudz vitamīnu. Tas galvenokārt ir askorbīnskābe, vitamīni E un K, PP, folskābe. Sulīgā mīkstums satur daudz minerālvielu:
- kālijs;
- dzelzs;
- magnijs;
- varš;
- cinks;
- sērs.
Turklāt sarkanpusējie tomāti ir bagāti ar organiskās skābes, glikoze, likopēns... Ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu attiecību un kvantitatīvos rādītājus, produkts ir pilnībā apstiprināts grūtnieču uzturam, jūs varat tos ēst, bet ar dažiem ierobežojumiem. Tomātu priekšrocības grūtniecības laikā ir lielas un grūti apstrīdamas. Augļos esošā askorbīnskābe palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Ķermeņa dabiskā aizsardzība grūtniecības laikā ir nomāktā stāvoklī, tā ir novājināta, un tāpēc ārējais atbalsts nekaitēs. Protams, tomātu ēšana nevarēs pilnībā pasargāt sievieti no gripas vai SARS, taču tas viņu visaptveroši atbalstīs. Un pat tad, ja slimība notiks, atveseļošanās notiks ātrāk.
Tokoferols stiprina asinsvadus, padara to sienas elastīgākas, kas pozitīvi ietekmē ne tikai grūtnieces, bet arī mātes-placentas-augļa sistēmas asinsriti, un tāpēc bērns saņem vairāk barības vielu un skābekļa. Vitamīns PP ir noderīgs pārmērīgai slodzei, nogurumamjo tas palīdz papildināt ķermeņa enerģijas rezerves. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz arī pazemināt holesterīna līmeni.
B grupas vitamīni un jo īpaši folijskābe ir svarīgi mazulim ne mazāk kā viņa mātei. Folijskābe ir iesaistīta bērna nervu sistēmas veidošanā, un tās trūkums var izraisīt nervu caurules malformācijas. K vitamīns, kurā tomāti ir tik bagāti, ir nepieciešams, lai uzlabotu asins recēšanu. Viņš piedalās arī mazuļa kaulu audu veidošanā.
Minerālu sastāva priekšrocības ir grūti pārvērtēt. Kālijs, magnijs, dzelzs ir nepieciešami asins veidošanai un pareizai nervu sistēmas darbībai. Šie paši minerāli ir nepieciešami, lai uzturētu normālu muskuļu darbību un novērstu krampju aktivitāti. Jods veicina pareizu vairogdziedzera darbību.
Magnijs ir divreiz noderīga viela. Gan mazulim, gan mātei tas ir vajadzīgs. Pateicoties vieglai ietekmei uz nervu sistēmu, magnijs ir ļoti ieteicams grūtniecēm. Tāpēc tomātus var droši saukt par dabīgiem nomierinošiem līdzekļiem un "laba garastāvokļa" pārtiku.
Bet galvenā tomātu priekšrocība ir likopēna klātbūtne augļos. Šī unikālā dabiskā viela ir spēcīgs antioksidants. Tas arī piešķir tomātiem sarkano krāsu. Tieši likopēns samazina sirds un asinsvadu slimību un onkoloģisko audzēju risku. Nav brīnums, ka pieredzējuši onkologi iesaka sievietēm biežāk ēst svaigus tomātus, lai izvairītos no krūts vēža.
Likopēns samazina pārmērīgu apetīti, kas palīdzēs jums neiziet, pat ja jums ir liela vēlme ēst. Tas efektīvi cīnās pret kaitīgajiem mikrobiem, kas apdzīvo zarnas, normalizē kuņģa sulas skābumu.
Protams, svaigi malti tomāti ir veselīgākie. Siltumnīcas audzē, izmantojot ķīmiskos mēslošanas līdzekļus, kas paātrina to augšanu. Turklāt visi termiski apstrādāti tomāti zaudē lielāko daļu lietderīgā sastāva.
Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas
Neskatoties uz visām tomātu priekšrocībām, ir situācijas, kurās jums jābūt uzmanīgiem ar tiem. Grūtniecības laikā mēreni ēd tomātus, sievietes ar iepriekš diagnosticētām hroniskām aknu, nieru, žultspūšļa slimībām. Ja rodas problēmas ar aizkuņģa dziedzeri, tomātus labāk atteikt - fermentu deficīta gadījumā tie ir pārāk smagi gremošanai. Jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot tomātus sievietēm ar hipertensiju, kā arī ar artrītu.
Sievietēm, kurām bieži ir problēmas ar zarnu un kuņģa darbu, noteikti jākonsultējas ar ārstu par uzturu. Organiskās skābes tomātu mīkstumā var būt sāpju provokatori holelitiāzē. Tāpēc sievietēm ar šādu diagnozi ieteicams pilnībā atteikties no tomātiem, uzturam izvēloties citus dārzeņus.
Pārmērīga augļu un sulu lietošana no tā ir arī kaitīga. Tiek uzskatīts, ka pārāk daudz tomātu sulas, ilgstoši un sistemātiski lietojot, var izraisīt nierakmeņus. Alerģija pret tomātiem ir reta, taču tā var notikt arī ar grūtnieci. Sākoties grūtniecībai, imūnsistēmas darbs mainās, un pat produkti, kas iepriekš nav izraisījuši negatīvu imunoloģisko reakciju, var kļūt alerģiski tieši grūtniecības laikā.
Ja pēc produkta lietošanas atrodat izsitumus uz ādas, sliktu dūšu, sāpes vēderā, ja rodas caureja, jāpārtrauc lietot tomātus un jākonsultējas ar ārstu.
Vai sālīti ēdieni ir atļauti?
Sālīti tomāti ir cieši saistīti ar grūtniecību. Tiek uzskatīts, ka topošās māmiņas vienkārši nekontrolēti ēd marinētus tomātus. Patiesībā tieksme pēc tiem ir līdzvērtīga citiem pārtikas produktiem. Ja vēlaties ēst šādu produktu, tad jums vajadzētu izvēlēties viegli sālītus tomātus. Atļauts 1 auglis nedēļā. Sālītus tomātus katru dienu nevar iekļaut uzturā.
Marinēti un marinēti tomāti ir stingri aizliegti, vai tie būtu lieli tomāti vai ķiršu tomāti, sievietēm ar paaugstinātu asinsspiedienu, tūsku, patoloģisku svara pieaugumu. Sāls organismā aiztur ūdeni, kas izraisa nieru komplikācijas, vēl smagāku tūsku, gestozes saasināšanos un asinsspiediena paaugstināšanos.
Konservi parasti nav ieteicami topošo māšu uzturam jebkurā periodā. Tas palielina nieru slogu, un konservanti, kas ir daļa no rūpnīcā ražotām marinādēm, var būt bīstami augļa attīstībai un mazuļa nēsāšanai.
Drošas lietošanas noteikumi
Tādu garšīgu augļu kā tomāti droša lietošana ir iespējama jebkurā grūtniecības stadijā. Labāk ir izvēlēties svaigus tomātus, turklāt sezonā audzētus, maltus. Ja ārā ir auksta sezona un jūs nevarat atrast maltus tomātus, labāk aizstāt šos augļus ar citiem, jo importētie tomāti satur tikai kaitējumu. Celuloze un plānā miza labi absorbē nitrātus un slāpekļa savienojumus, un grūtniecei tie nav vajadzīgi.
Tomātu izvēle topošās mātes barošanai, labāk izvēlēties vidēja izmēra paraugus, nevis skaistākos, spīdīgākos un sarkanākos, bet dabiskos, kas audzēti gultās. Gaļīgiem un svarīgiem tomātiem parasti ir siltumnīcas izcelsme. Viņi jums neder. Augļi, kas ir pārāk nogatavojušies ar ieplaisājušām mizām, ir paaugstināts riska faktors. Viņi viegli un ātri pavairo patogēnās baktērijas, kas grūtniecei var izraisīt smagu un bīstamu saindēšanos ar pārtiku.
Sieviete grūtniecības sākumā var pagatavot arī salātus ar tomātiem, pievienojot tiem sīpolus, gurķus un svaigus garšaugus. Šāda ēdiena lietošana daudziem ļauj samazināt toksikozes, sliktas dūšas izpausmes.
Grūtniecības 2. un 3. trimestrī tomātus var dāsni garšot ar augu eļļu. Šajā gadījumā trauks arī kļūs par lielisku aizcietējumu un hemoroīdu profilaksi.
Sieviete var atļauties tomātu sulu jebkurā laikā. Labāk to pagatavot pats no nogatavojušiem augļiem. Veikala sula, kas tiek pārdota iepakojumos vai kannās, noteikti satur konservantus, turklāt lēts produkts var saturēt arī aromatizētājus un krāsvielas. Šādi dzērieni ir ārkārtīgi kaitīgi un negatīvi ietekmē sievietes un viņas mazuļa veselību.
Mājas sulu var lietot kārtīgi vai sajaukt ar citām dārzeņu sulām, piemēram, bietēm vai burkāniem... Saprātīgs tomātu sulas daudzums ir ne vairāk kā 3-5 glāzes nedēļā. Marinētu un marinētu tomātu vietā labāk izvēlēties tomātus pašu sulā. Ieteicams arī tos nepirkt gatavus, bet gan pagatavot pašiem. Dārzeņu sautējumiem pievienotiem, ceptiem vai vārītiem tomātiem nebūs tādas pašas priekšrocības kā svaigiem.
Tradicionālā medicīna tomātiem piešķir citu izmantošanas veidu. Grūtnieces var ātri samazināt varikozu vēnu izpausmes, ja nogatavojušā tomāta mīkstumu uz kājām uzklāj kā losjonu. Uz kā balstās šāds tradicionālo dziednieku ieteikums, oficiālā medicīna nezina, un tāpēc ir diezgan grūti komentēt, cik efektīva ir šī metode.
Ja mēs runājam par to, kuri tomāti ir veselīgāki grūtniecei, tad ir vērts pieminēt sarkanos. Viņi ir vairāk bagāti ar likopēnu nekā dzeltenā vai brūnā krāsā. Bet sievietēm, kurām ir apgrūtināta alerģiska vēsture un kuras cieš, piemēram, no alerģijām pret dažiem dārzeņiem, augļiem un sarkanām ogām, labāk ir samazināt likopēna daudzumu. Viņiem piemērotāki ir dzeltenie tomāti, brūni.
Pretējā gadījumā grūtniecei pašai ir tiesības izvēlēties, kurus tomātus ēst. Tas viss ir atkarīgs no finansiālajām iespējām, gada laika, dzīvesvietas reģiona un atsevišķu kontrindikāciju klātbūtnes vai neesamības.
Par grūtniecēm bīstamu pārtiku skatiet nākamo videoklipu.
