Uzmanīgi vecāki pēta piena maisījumu zīdaiņiem etiķetes un interesējas par to sastāvu. Viena no maisījumu sastāvdaļām ir laktoze. Vai šī sastāvdaļa ir noderīga zīdaiņiem un kādā gadījumā laktoze var kaitēt mazulim?
Kas tas ir?
Laktoze ir disaharīds, divu molekulu ogļhidrāts (glikoze + galaktoze). Šī ogļhidrāta formula ir C12H22O11.
Šī disaharīda nosaukums ir saistīts ar latīņu vārdu "lactis", kas nozīmē "piens", jo piena produktos ir laktozes molekulas. Otrais šī disaharīda nosaukums ir "piena cukurs".
Cilvēka zarnās šo ogļhidrātu noārda enzīms laktāze.
No kā tās ir
Savienojumu ekstrahē no sūkalām. Šo disaharīdu pirmo reizi izolēja itālis Fabrizio Bertoletti 1615. gadā. Viņš iztvaicēja sūkalas un pēc tam tās atdzesēja, kā rezultātā radās virca, kas satur laktozi. Līdz šim šīs vielas ražošanas process gandrīz nav mainījies. Tagad laktozi joprojām iegūst no sūkalām, izmantojot iztvaicēšanas metodi.
Ieguvums
- Laktoze ir ogļhidrāts, kas nozīmē, ka tas ir enerģijas avots bērna ķermenim.
- Šis ogļhidrāts ir ļoti svarīgs kalcija metabolismam, kā arī B un C vitamīnu absorbcijai.
- Atbalstot normālas mikrofloras augšanu zarnās, laktoze novērš pūšanas procesus, tāpēc tā ir svarīga disbiozes profilaksei. Ja nav pietiekami daudz laktozes, tiek kavēta labvēlīgo mikroorganismu augšana zarnās.
- Šis disaharīds ir iesaistīts tādu vielu ražošanā, kas ir atbildīgi par siekalu viskozitāti.
- Laktoze stimulē nervu sistēmas attīstību bērniem.
- Tas pretojas asinsvadu un sirds slimību attīstībai.
Kaitējums
Dabīgais cukurs, piemēram, laktoze, ir ļoti noderīga viela, kas var būt kaitīga tikai tad, ja organismā ir problēmas ar tā absorbciju. Šo problēmu cēlonis ir nepietiekams laktāzes - fermenta, kas iesaistīts piena cukura sadalīšanā, daudzums.
Secinājumi
Ja bērnam nav patoloģijas, ko sauc par "laktāzes deficītu", laktoze neradīs nekādu kaitējumu mazulim. Izņēmuma gadījumos ievieš maisījumus bez laktozes jaundzimušajiem.
Kā daļa no zīdaiņu piena maisījuma zīdaiņiem laktoze dod daudz priekšrocību un padara maisījumu tuvu mātes pienam, kurā laktoze ir 100%. Tas ir fizioloģisks ogļhidrāts, kam obligāti jāiekļūst pudelē barota bērna ķermenī (izņemot neiecietības gadījumus).
