Ieviešot papildu pārtiku jaundzimušā uzturā, mātes brīnās, kādā vecumā viņi var dot bērnam želeju. Šis garšīgais ēdiens patīk daudziem zīdaiņiem, taču nepilnīgi izveidotā gremošanas sistēma to uztver ar grūtībām. Tāpēc ir vērts izdomāt, kā un kad diētā ieviest jaunu recepti.
Kissel zīdīšanai
Želejas izmantošana uzturam
Bērnu, kas vecāki par gadu, ēdienkartē šis deserts kļūst par obligātu sastāvdaļu. Zīdaiņi to saņem pakāpeniski mazās devās.
Trauks ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs:
- cietes produkts veicina plēves veidošanos, kas aizsargā kuņģa gļotādu;
- atkarībā no sastāvā iekļautajiem komponentiem, želejai ir dažādi efekti: pretmikrobu, attīrošs, pretiekaisuma līdzeklis;
- cietes ievadīšana uzturā palīdz regulēt mazuļa svaru;
- palīdz attīrīt aizsērējušo gremošanas sistēmu un ir labs līdzeklis pret disbiozi;
- veselīgi produkti, no kuriem gatavo želeju, normalizē asinsvadus un novērš kaitīga holesterīna veidošanos.
Veselīgs dzēriens
Papildus ieguvumiem želeja var būt kaitīga, ja lietojat pārtiku, pret kuru bērnam ir alerģija. Ja tiek traucēti vielmaiņas procesi, kas izraisa lieko svaru, šis deserts ir kontrindicēts.
Svarīgs! Ja ģimenei ir nosliece uz diabētu, mazulim tiek pagatavots želeja bez cukura.
Kādas ogas un augļus lietot
Sākuši želeju ieviest mazuļa ēdienkartē, viņi izmanto tikai tos produktus, kas viņam jau ir pazīstami. Tāpēc māte rīkojas pēc tāda paša principa kā standarta papildpārtikā. Pirmais bija svaigs zaļais ābols, un no tā vajadzētu pagatavot nelielu desertu. Tad jūs varat pāriet uz dzelteniem augļiem, un jums jābūt uzmanīgiem ar sarkanajiem - tie izraisa alerģiju.
Tālāk jūs varat pagatavot bumbieru želeju, pēc tam notecināt. Tuvāk gadam tiek ieviestas dzērvenes un ķirši. Ja zīdainim nav negatīvas reakcijas uz dārza avenēm un jāņogām, izmantojiet tos. Tad ķermenis ir pieradis pie meža ogām (mellenēm, brūklenēm, lācenēm).
Piezīme! Jo lielāks vitamīnu produktu saraksts, jo daudzveidīgāka ir mazuļa ēdienkarte. Līdz gadam želejai jāpaliek vienkomponentai.
Var saldētas ogas
Vasarā ir pieejami svaigi dārza vai meža produkti. Lai ziemā barotu bērnu ar gardu desertu, salnas ir diezgan piemērotas, taču ar nosacījumu, ka preparāti tika pagatavoti mājās, un augļi nekādā veidā netika apstrādāti. Uzturvērtības ziņā saldētas ogas nav zemākas par svaigām.
Vai ir iespējams uzglabāt želeju
Pusfabrikāti ir kontrindicēti maziem bērniem, tāpēc nevajadzētu nopirkt želejas briketes lielveikalos. Veikala produkts satur krāsas, garšas un citas kaitīgas piedevas.
Produkts no veikala
Ja jums nav pie rokas svaigi vai saldēti augļi, žāvēti augļi (kas ziemā ir lēti) ir labi. Ja tika gatavoti pašmāju izstrādājumi (kompoti, dabīgas sulas, vārīšana), tos var izmantot arī želejas pagatavošanā.
No kāda mēneša var būt želeja
Saskaņā ar PVO ieteikumiem bērns tiek barots ar krūti līdz sešiem mēnešiem, tikai pēc tam viņi sāk dažādot ēdienkarti. Tāpēc ir svarīgi zināt, no kura mēneša bērnam var dot želeju.
Deserta ieviešana ēdienkartē
| Vecums | Iespējas: |
|---|---|
| 6 mēneši | Pieradinājusi bērnu pie ābolu, mamma var viņu droši barot ar želeju, bet vienmēr ar šķidru konsistenci. Barojošs dzēriens tiek ieviests ēdienkartē ne biežāk kā 2 reizes nedēļā, lai neizraisītu lieko svaru |
| 8 mēneši | Jūs jau varat dažādot receptes: pagatavojiet auzu pārslu un piena želeju, pamazām ieviešot tās uzturā. Rezultātā no 1 barošanas var pagatavot tikai želeju |
| 9 mēneši | Jūs jau varat pagatavot želeju no citiem augļiem un ogām, padarot tos nedaudz biezākus |
| 10 mēneši | Kopš šī perioda bērni var ēst desertu ar karotēm, tāpēc želeja tiek pagatavota kā želeja |
Tuvāk gadam jūs varat ieviest papildu sastāvdaļu, padarot ēdienu divkomponentu. Izmantojot meža ogas, deserts iegūs bagātīgāku aromātu, kas stimulē apetīti.
Jauns ēdiens uzturā
Kā pareizi pagatavot želeju
Lai pagatavotu veselīgu desertu, jums jāzina tehnoloģiskā procesa smalkumi. Bez šādām niansēm pareizais želeja nedarbosies:
- Gatavojot augļu un ogu ēdienus, tiek izmantota kartupeļu ciete, un piena ēdieniem labāk izmantot kukurūzas cieti, kas piešķir garšai maigu nokrāsu;
- Cietes daudzumu uz 1 porciju 200 g ņem atkarībā no vajadzīgā blīvuma:
- šķidrajai želejai - 7-8 g;
- vidēja konsistence - 8-10 g;
- par biezu - 12-15 g.
- Kissel tiek pagatavots nevis no pašiem augļiem, bet gan no sulas (vai kompota), ko sākumā atšķaida ar ūdeni (1: 3);
- Cieti izšķīdina atdzesētajā šķidrumā un ielej verdošā buljonā;
- Turiet desertu uz plīts līdz biezai un nekavējoties noņemiet.
Trauku nav nepieciešams saldināt - pietiek ar augļos esošo fruktozi. Ja želeja tika izgatavota no žāvētu augļu kompota, tad tur jau tika izmantots cukurs.
Receptes
Iepazinusies ar procesa tehnoloģiju trikiem, mamma var pāriet uz vitamīnu ēdiena gatavošanu. Pirmais diētas papildinājums ir želejas recepte 6 mēnešus vecam bērnam.
Ābolu deserts
Augļus nomazgā, nomizo un pārlej ar verdošu ūdeni (lai iznīcinātu mikrobus). Lai pagatavotu želejas porciju, pietiek ar 1 ābolu.
Kissel no āboliem
Tehnoloģija ietver šādas darbības:
- nomizotos augļus berzē uz smalkas rīves un izspiež;
- izspaidu ielej ar ūdeni (1 glāze) un vāra 10 minūtes;
- buljonu sadala uz pusēm un vienu daļu, filtrē, atdzesē;
- šķidruma otro pusi uzliek uz plīts un pievieno nedaudz cukura (0,5 tējk);
- atdzesētā buljonā izšķīdina cieti (0,5 tējk.) un ielej katliņā.
Uzvāra, želeju noņem no uguns un atdzesē. Tad ielej ābolu sulu un labi samaisa.
No ķiršiem
Lai pagatavotu šo želeju zīdaiņiem, recepte iesaka nedaudz atšķirīgu procesa secību:
- ķirši bez kauliņiem (1 glāze) pārlej ar verdošu ūdeni;
- izklājiet caurduri, kas pārklāts ar marli, un izspiediet sulu;
- biezeni ogas ievieto verdošā ūdenī (1 glāze), vāra 3 minūtes;
- izlej nedaudz šķidruma, atdzesē un atšķaida cieti (1 tējkarote);
- ielej buljonā un uzvāra;
- pēc tam atšķaida ar ķiršu sulu un vāra vēl 1-2 minūtes.
Ja vēlaties, želejā (1/2 ēdamkarotes) var pievienot cukuru, ja ķirsis ir skābs. Šo desertu ieteicams dot mazulim no 9 mēnešu vecuma.
Auzu pārslu želeja
Dr Komarovsky iesaka šo ēdienu zīdaiņiem, kuri atpaliek no svara pieauguma. Ideāls papildinājums papildinošiem pārtikas produktiem stiprinās imūnsistēmu un palielinās vitalitāti. Želejas pagatavošanas algoritms ir šāds:
- vakarā auzu pārslas (100 g) ielej ar siltu ūdeni (0,5 tases) un atstāj ievilkties līdz rītam;
- tad filtrē un izspiež caur marli;
- šķidrumam pievieno sāli (nelielu šķipsniņu), cukuru (3 tējk.) un samaisa;
- ielej pienu (1 glāze) un ielieciet uz plīts.
Alus gatavo auzu pārslu
Vāriet želeju, nepārtraukti maisot, līdz tā sabiezē. Šajā receptē nav cietes - tās "atbildību" pārņēma auzu pārslas.
Saldētavas augļi
Lai pagatavotu želeju no saldētām ogām bērnam, nav nepieciešams tērēt laiku atkausēšanai. Tāpēc mamma nekavējoties veic šādas darbības:
- ielejot ūdeni (200 ml) katliņā, ielieciet to uz plīts un uzvāra;
- ielej saldētas ogas (0,5 tases);
- kad augļi "sasilst" un uzbriest, buljonu iztukšo caur caurduri;
- berzējiet ogas caur sietu atsevišķā traukā;
- biezeni pievieno buljonam (atstājot cietei nedaudz šķidruma) un atkal liek uz plīts;
- ielej cukuru (0,5 ēdamkarotes);
- cieti (1/4 ēdamkarotes) atšķaida ar novārījumu un ielej verdošā šķidrumā, neaizmirstot pirms tam samazināt siltumu.
Maisot želeju, tas gaida pirmās vārīšanās pazīmes un nekavējoties to noņem no plīts. Lej deserta veidnē un pārklāj. Pirms mazuļa želejas došanas trauku atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Papildus informācija. Ogas nevar atdalīt no šķidruma, bet izmantojiet zemūdens blenderu.
Kissel papildu barošanas rādītāji pa mēnešiem
Izlēmusi, kādā vecumā zīdainim var dot želeju, māte norāda, cik bieži tas jādara un cik daudz pēc tilpuma. Sātīgas pārtikas pārpilnība izraisīs gremošanas problēmas.
Pirms viena gada vecuma visi jauninājumi mazuļa uzturā tiek klasificēti kā papildinājums zīdīšanai. Želejai jāsākas ar ½ tējk. pirms barošanas, 2 reizes nedēļā. Ja viss ir normāli, pakāpeniski palieliniet produkta devu, ievērojot uztura normas.
Cik daudz želejas atteikties līdz gadam
| Vecums, mēneši | Tilpums, ml |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
Tabulā parādīti vidējie barošanas rādītāji. Ņemot vērā mazuļa individuālo attīstību, rādītāju var nedaudz samazināt vai palielināt. Viss ir atkarīgs no tā, kā bērns pieņemas svarā.
Likme uz barošanu
Barošanas biežums ar želeju līdz 12 mēnešiem paliek nemainīgs - ne vairāk kā 2 reizes nedēļā. Ja gadu vecs bērns apetīti ēd barojošu desertu un ķermenis uz to reaģē adekvāti, tad ēdienu varat dot biežāk.
Ar ko var apvienot
Pirmkārt, želeja kā subsīdija tiek pievienota mazulim zīdīšanas laikā. Tuvāk gadam dzēriens kļūst neatkarīgs un aizstāj vienu piena daļu. Pārnesot bērnu uz biezu vai cietu ēdienu, papildus galvenajai maltītei tiek pagatavots arī augļu želeja.
Augļu un ogu cietes ēdienu var kombinēt ar biezpienu, cepumiem, pudiņiem. Labāk nav apvienot tos ar olbaltumvielu pārtiku (olām, gaļu, zivīm) vienā barošanā.
Iespējamās problēmas ar barošanu
Visas mātes zina cietes īpašību, lai stiprinātu zarnas. Tādēļ, ja zīdainim bieži ir izkārnījumi, želejai būs terapeitiskas priekšrocības. Ja mazulis cieš no aizcietējumiem, tad šis dzēriens tikai pasliktinās situāciju.
Ja mazuļa gremošanas sistēma ir slikti izveidojusies sešus mēnešus, tad kuņģis var reaģēt uz želeju (kā smagu produktu) ar bagātīgu regurgitāciju un dažreiz vemšanu.
Daži bērni adekvāti reaģē uz svaigiem augļiem un sulām, un želeja izraisīs viņu pārtikas alerģiju. Šeit jau var būt vainojama ciete, lai gan šādi gadījumi ir reti.
Zīdaiņa diēta ir svarīga viņa attīstības sastāvdaļa. Neskatoties uz želejas priekšrocībām, mamma tos rūpīgi ievada papildpārtikā. Pēc mazākās alerģijas pazīmēm produkts tiek noņemts no lietošanas un tiek aizstāts ar citu.
