Brokoļi, Briseles kāposti un ziedkāposti ir iekļauti bērnu ēdienkartē pat pirmajā dzīves gadā, taču lielākā daļa māšu baidās no baltajiem kāpostiem. Vai ir iespējams ieviest šo dārzeņu papildu pārtikā zīdaiņiem, kā tas ir noderīgi un kā to pareizi pagatavot bērnam?
Ieguvums
Šis mūsu platuma grādos izplatītais dārzenis, kas tiek labi uzglabāts, satur noderīgus vitamīnus un minerālvielas, jo īpaši fosforu, kalciju, askorbīnskābi un B vitamīnus.
Turklāt tam ir citas priekšrocības:
- Tas pieder hipoalerģiskiem produktiem.
- Tas ir mazkaloriju ēdiens, ko var iekļaut bērna ar lieko svaru uzturā.
- Svaigs tas stimulē fermentu ražošanu un zarnu kustīgumu.
- Skābi kāposti ir bagāti ar C, A un B grupas vitamīniem.
Jūs varat uzzināt vēl vairāk par programmas “Dzīvo veselīgi” priekšrocībām.
Mīnusi
- Rupjās šķiedras satura dēļ tas var kairināt kuņģa-zarnu trakta gļotādu.
- Ēdot lielu daudzumu, rodas sāpes vēderā, meteorisms un problēmas ar izkārnījumiem.
- Lai arī reti, var būt alerģija.
- Skābu kāpostu sastāvā ir etiķis, kas var sabojāt mazuļa gremošanas traktu.
- Sakarā ar paaugstinātu histamīna saturu skābētos kāpostos, tā lietošana var izraisīt pseidoalerģisku reakciju (parādās alerģijas pazīmes).
Kādā vecumā jūs varat dot?
- Baltos kāpostus var dot bērnam līdz viena gada vecumam, bet tikai pēc iepazīšanās ar citiem dārzeņiem - cukini, ziedkāpostu, burkāniem, ķirbi, kartupeļiem, brokoļiem un citiem. Bērniem dārzeņu ēdienos pievienot baltos kāpostus ieteicams ne agrāk kā 7-8 mēnešu vecumā.
- Svaigi, to var iekļaut bērna ēdienkartē no 3 gadu vecuma ar nosacījumu, ka mazulim nav gremošanas trakta slimību, piemēram, gastrīta vai pankreatīta. Turklāt bērnam ir pietiekami labi košļāt pārtiku patēriņam.
- Kāpostu celmu uzskata par nevēlamu pārtiku, jo dārzeņu nogatavināšanas laikā tajā uzkrājas dažādi kaitīgi savienojumi. Šī iemesla dēļ bērniem nevajadzētu dot celmu.
- Fermentētā veidā tas ir pieļaujams vairāk nekā 3 gadus vecu bērnu uzturā, bet mazos daudzumos.
Ievads diētā
Lai bērnu iepazīstinātu ar baltajiem kāpostiem, nekaitējot viņa veselībai, jums vajadzētu nedaudz pievienot šo dārzeņu daudzkomponentu biezenim un novērot mazā reakciju uz šo ēdienu. Ja bērns šo produktu panes normāli, nākamajā reizē biezenī esošo daudzumu var nedaudz palielināt. Ja rodas kādi nepanesības simptomi, papildu pārtikas ieviešana ir jāatliek.
Gatavošanas metodes
Neatkarīgi kāpostu ēdieni bērniem līdz viena gada vecumam netiek gatavoti. Dārzeņu pievieno kartupeļu biezeniņam kopā ar cita veida kāpostiem, burkāniem un citiem dārzeņiem, kā arī tiek pagatavota biezenis zupa. Bērniem, kas vecāki par gadu, varat pagatavot sautētus kāpostus, kā arī tvaicētas kāpostu kotletes, dārzeņu sautējumus, kāpostu ruļļus un citus ēdienus. Bērni, kas vecāki par 3 gadiem, kopā ar viņu var pagatavot svaigus salātus, zupas, sacepumus un daudz ko citu.
Padomi izvēlei
Pērkot bērnam baltos kāpostus, rūpīgi pārbaudiet kāpostu galvu. Nelietojiet dārzeņus ar plaisām, sasitumiem vai lapām. Pērciet produktu ar ne biezām vienveidīgas krāsas lapām. Dārzenim jābūt stipram un stingram, pieskaroties.
Kas ir veselīgāk - baltie kāposti vai ziedkāposti - to var uzzināt, noskatoties programmu "Dzīvo veselīgi".
Izmantojot šo kalkulatoru, uzziniet, vai jūsu bērna svars ir normāls.
