Divus gadus veci bērni pamazām pierod pie pieaugušo ēdiena, taču šajā vecumā vēl ir pāragri pilnībā pāriet uz kopīgu galdu. Kādas uztura īpatnības vajadzētu atcerēties 2 gadus vecam bērnam, kādus ēdienus vēl ir par agru izmēģināt mazulim un kā vislabāk izveidot ēdienkarti šāda vecuma bērnam?
Diēta
Divu gadu vecumā bērnu maltītes kļūst četras reizes dienā un ietver brokastis un pusdienas, kā arī pēcpusdienas tēju un vakariņas. Biežākas maltītes negatīvi ietekmē ēstgribu, retākas ēdienreizes - pārtikas sagremošanu un mazuļa labsajūtu. Pārtraukumi starp ēdienreizēm ir 3,5-4 stundas.
Labas uztura principi
- Olbaltumvielu un tauku, kā arī ogļhidrātu attiecībai 2 gadus veca bērna uzturā jābūt 1: 1: 4 vai 1: 1: 3. Olbaltumvielas ir galvenie bērna ķermeņa augšanas elementi, tāpēc bērnu uzturā jāiekļauj tādi avoti kā piena produkti, mājputni, gaļas produkti, olu ēdieni un zivis. Ogļhidrāti ir galvenais bērna ķermeņa enerģijas avots. Bērns tos saņem no graudaugiem, augļiem, cukura, maizes, dārzeņiem. Tauki ir nepieciešami arī mazuļa ķermeņa enerģijas vajadzībām.
- Divus gadus vecs bērns dienā saņem vidēji 1400-1500 kcal. Kaloriju satura ziņā ēdienreizes jāsadala šādi: 25% kaloriju brokastīs, 30% kaloriju pusdienās, 15% kaloriju pēcpusdienas tējai un 30% vakariņām.
- Ir svarīgi nodrošināt pietiekamu makroelementu un mikroelementu daudzumu, īpaši to, kas ir atbildīgi par kaulu veselību. Bērns saņems kalciju no biezpiena, piena, siera, zirņiem, žāvētām aprikozēm, kāpostiem, žāvētām plūmēm, auzu pārslām un citiem produktiem.
- Garšvielas un sāls mazuļu ēdienos jāsamazina līdz minimumam.
Bērnam nepieciešams 2 gadu vecumā
- Jūsu mazulim katru dienu vajadzētu ēst piena produktus.... Kefīru ieteicams lietot līdz 200 ml dienā.
- Papildus dzeltenumam jūs varat sākt dot vārītas olas baltumu. Pusi vārītas olas dienā uzskata par normu.
- Siers bērnu ieteicams lietot tikai ar zemu tauku saturu un 20 g nedēļā.
- Biezpiens ieteicams 50 g dienā. To var sajaukt ar augļiem, skābo krējumu, cukuru. No biezpiena var pagatavot arī pudiņus, siera kūkas, klimpas.
- Gaļas ēdieni sagatavots no liesas teļa gaļas, liellopa un cūkgaļas. Arī bērniem tiek dota vistas gaļa. Šos ēdienus ieteicams lietot no rīta, jo to sagremošana prasa ilgu laiku. Pietiekams gaļas daudzums dienā 2 gadus vecam bērnam tiek uzskatīts par 50-80 g. Ir atļauts bērna uzturā iekļaut vārītu desu ar zemu tauku saturu un liesu vārītu šķiņķi. Jūs varat arī sākt piedāvāt bērnam gaļas sautējumu un aknu pastēti divu gadu vecumā.
- Vairākas reizes nedēļā bērns gaļas ēdienu aizstāj ar zivju ēdienu. Zivis tiek vārītas, sautētas, no tām tiek gatavotas arī kotletes un kotletes. Divus gadus vecam zīdainim var dot siļķu gabalu. Bērnam nedēļā jāēd līdz 175 g zivju.
- Dārzeņi zīdainim vajadzētu patērēt līdz 250 g dienā, bet kartupeļiem ieteicams lietot līdz 150 g dienā. Dārzeņu biezeņi var būt vienas sastāvdaļas vai sarežģīti. Divgadīgam bērnam var dot kāpostus, bietes, burkānus, sīpolus, ķirbjus, baklažānus, tomātus, rāceņus, redīsus, gurķus, bulgāru piparus un citus dārzeņus.
- Augļi un ogas ieteicams apmēram 150-200 g dienā.
- Diēta var saturēt makaroni, kā arī miltu ēdieni.
- Maizes norma skaitīt līdz 100 g dienā (kvieši - apmēram 70 g, rudzi - apmēram 30 g).
- Konditorejas izstrādājumu norma ir 10 g dienā, un cukurs - līdz 50 g dienā.
- Papildus graudaugiem bērns var izmēģināt graudaugu kastroli, kā arī bērnu musli. Visnoderīgākās ir auzu pārslas, griķu un rīsu biezputra, kā arī prosa un kukurūza. Miežu biezputru jau var ieviest divus gadus veca bērna uzturā.
- Pievienojiet dārzeņu ēdieniem dārzeņu eļļa līdz 6 g dienā.
- Sviests ieteicams patērēt līdz 16 g dienā.
Kādus šķidrumus dot?
Ūdens par katru 2 gadus veca bērna svara kilogramu prasa 100 ml dienā. Šajā ikdienas ūdens daudzumā ietilpst visi šķidrumi, ko bērns lieto (zupas, kompoti, piens un citi). Ja laiks ir karsts, šķidruma daudzums jāpalielina. Divu gadu vecumam bērnam vidēji ieteicams izdzert 1500 ml ūdens dienā.
Divus gadus vecam bērnam var dot vāju tēju, mežrozīšu uzlējumu, kompotu, kakao, pienu, augļu un dārzeņu sulas. Sulu ieteicams dzert līdz 150 ml dienā.
Kā sastādīt ēdienkarti?
- Brokastīs bērnam tiek piešķirts pamatēdiens 200 g un dzēriens 100-150 ml, kā arī maize un sviests vai siers.
- Pusdienām bērnam ir lietderīgi ēst svaigu dārzeņu vai citu uzkodas salātus 40 g daudzumā un pirmo ēdienu 150 ml tilpumā. Arī pusdienās zīdainim tiek dota gaļas vai zivju ēdiens 50-80 g un sānu ēdiens 100 g. Turklāt pusdienām viņi dod dzērienu, kura tilpums būs 100 ml.
- Pēcpusdienas uzkodām bērnam ieteicams slaukt vai kefīru 150 ml tilpumā, kā arī cepumus (15 g) vai mājās gatavotas kūkas (45 g). Turklāt pēcpusdienas uzkodām jādod augļi vai ogas.
- Vakariņās bērnam, tāpat kā brokastīm, tiek piešķirts pamatēdiens 200 g daudzumā un dzēriens 150 ml tilpumā.
Paraugu izvēlne uz nedēļu
Divu gadu vecs bērns var ēst nedēļu pēc aptuveni šādas ēdienkartes:
Kas nav jāiekļauj uzturā?
Divu gadu vecumā bērniem netiek dota:
- Cepti ēdieni.
- Majonēze un kečups.
- Šokolāde.
- Piena produkti ar aromātiem, biezinātājiem, krāsvielām un citām piedevām.
- Desas un desas.
- Miežu putra.
- Izklājiet un margarīnu.
- Pīļu un zosu gaļa.
- Kūpināti produkti.
- Marinēti ēdieni.
- Sēnes.
- Sālītas zivis un jūras veltes.
- Gāzētie dzērieni.
- Kafija.
Kādi ir labākie ēdiena gatavošanas veidi?
Pārtika divgadīgam bērnam tiek vārīta, cepta, sautēta, tvaicēta. Pagaidām ir pāragri izmēģināt ceptu ēdienu šī vecuma bērniem. Tajā pašā laikā pārtika jau tiek sasmalcināta mazāk, un biežāk to piedāvā ar sasmalcinātu dakšiņu un gabaliņiem. Dārzeņus var barot ar pārstrādātiem vai neapstrādātiem.
Noderīgu recepšu piemēri
Biešu salāti ar gurķi un zaļajiem zirnīšiem
Ņem 50 g bietes un 25 g svaiga gurķa un zaļie zirnīši. Vāriet zirņus un bietes. Smalki sagrieziet gurķi, pievienojiet vārītus zirņus un sarīvētas bietes. Sezona ar 5 g saulespuķu eļļas.
Ābolu un plūmju salāti
Nomazgājiet un nomizojiet ābolu (70 g), sarīvējiet uz rupjas rīves. Nomizo un iemērc žāvētas plūmes (30 g), pēc tam smalki sagriež. Apvienojiet rīvētu ābolu un sasmalcinātas žāvētas plūmes, pievienojiet tējkaroti cukura vai medus.
Zupa ar zivju kotletēm un kartupeļiem
Ņem 300 ml zivju buljona, uzvāra, ielieciet kartupeļus (50 g), burkānus (15 g), sīpolus (10 g) un pētersīļu saknes (5 g), sagriež mazos kubiņos. Vāra, līdz dārzeņi ir mīksti, pēc tam zupai pievienojiet zivju filejas kotletes. Viņiem ņem 60 g filejas, pusi vistas olu, 10 g baltmaizes drupatas un 20 ml piena. Pagaidiet, līdz kotletes peld. Pagatavojiet zupu ar svaigām dillēm (3 g).
Tvaicēts gaļas plācenis ar omleti
Sagatavojiet kotletu masu no 100 g gaļas, ceturtdaļas vistas olas, 30 ml piena un 20 g baltmaizes. Sastāvdaļas labi samaisa un liek uz marles, kas iemērc vēsā ūdenī. Jums vajadzētu iegūt apmēram 1,5 centimetru biezu malto gaļu. Atsevišķi pagatavojiet tvaika omleti ar vienu olu un 25 ml piena. Novietojiet omletu virs malto gaļu, uzmanīgi savienojiet marli ar malām, lai izveidotu ruļļu. Tvaicē apmēram 30 minūtes.
Prosas biezputra ar ķirbi
Ņem 150 ml piena vai ūdens, uzvāra, pievieno nomizotu un kubiņos sagrieztu ķirbi (100 g) un vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes. Šajā laikā vairākas reizes skalojiet 30 g prosas putraimus karstā ūdenī. Ielejiet to ūdenī vai pienā ar ķirbi, pievienojiet karoti cukura un vāriet apmēram 1 stundu zemā siltumā. Pasniedz ar sviestu.
Tvaicēts biezpiena pudiņš ar rozīnēm
Divām porcijām ņem 200 g biezpiena, sasmalcina to caur sietu, pievieno 20 g mazgātu rozīņu. Vistas olas dzeltenumu sasmalcina ar 20 ml piena un 16 g cukura. Apvienojiet sasmalcināto dzeltenumu ar biezpiena masu, pievienojiet 10 g sviesta (vispirms tas jāizkausē) un 4 tējkarotes mannas. Pēdīgi pievienojiet sakulto olu baltumu. Ielieciet iegūto masu eļļotās veidnēs. Tvaicē 30-40 minūtes.
Iespējamās problēmas
Divu gadu vecumā bērns tiecas pēc neatkarības. Šajā laikā daudziem zīdaiņiem sāk parādīties attīstības krīze, kas ietekmē arī uztura nozari.
Ko darīt, ja bērns neēd nepieciešamos ēdienus?
Daudzi vecāki uztraucas, ka bērns neēd pietiekami daudz, viņuprāt, daudzveidīgi. Divu gadu vecumā mazuļi var ēst vienu un to pašu ēdienu vairākas dienas, un tā ir norma. Jums nav jāuztraucas, ja bērns ēd vismaz vienu produktu no šīm grupām: piena produktus, gaļu, dārzeņus, graudaugus un augļus. Piemēram, ja mazuļa ēdienkartē ir banāni, kartupeļi, vistas gaļa, maize un kefīrs, viņa ēdienu var saukt par daudzveidīgu.
Ja bērns vispār atsakās no ēdiena, nav jāuzstāj un jāpiespiež. Piedāvājiet zīdaiņu pārtiku noteiktā laikā (saskaņā ar noteikto diētu), izvairieties no uzkodām un pārliecinieties, ka ēdienam ir pareizā temperatūra un struktūra. Vislabākā taktika ir pastāvīgi piedāvāt ēdienu, bet nav piekļuves viegli sagremojamiem saldumiem un citiem ēdieniem, kurus bērns var ēst starp ēdienreizēm. Kad bērns izsalcis, viņš ēdīs to, ko jūs viņam dodat.
Kā saprast, ka apetītes trūkums ir slimības simptoms?
Vairumā gadījumu slikta apetīte nav saistīta ar slimībām, bet gan ar biežu uzkodu klātbūtni un pārtikas trūkumu. Citas grūtības var izraisīt pārāk liela porcija. Ieraudzījis lielu daudzumu pārtikas, drosmīgais bērns steigsies atteikties no ēdiena vispār. Vislabāk ir dot bērnam nelielu daudzumu pārtikas, un, kad viņš visu ir apēdis, piedāvājiet papildinājumu.
Tomēr slikta apetīte patiešām ir slimības pazīme, piemēram, gremošanas trakta slimības vai jebkuras akūtas infekcijas. Citu simptomu klātbūtne - drudzis, slikta dūša, svara zudums, izmaiņas izkārnījumos un citi - var liecināt, ka slikta apetīte ir saistīta ar slimībām.
Ēšanas mānija
Mācīt bērnam pareizas uztura pamatus ir svarīgi jau no agras bērnības, jo aptaukošanās ir ļoti izplatīta problēma pieaugušajiem. Vecākiem vajadzētu pieradināt drupatas pie veselīgas pārtikas. Nevajag maldīties un priecāties, ja divus gadus vecs bērns ēd lielas porcijas un jau sen ir pārcēlies uz kopīgu galdu. Tas var mazināt bērnu veselību un radīt problēmas nākotnē.
Mēģiniet bērnam iedvest veselīgus ēšanas paradumus. Bērnam vislabāk ir ēst kopā ar citiem ģimenes locekļiem.
Nekad nelietojiet ēdienu kā atlīdzību un nesoliet bērnam kaut ko par tukšu šķīvi.
Padomi
- Mēģiniet dot bērnam mazāk smalkmaizītes, smalkmaizītes, pīrāgus, konditorejas izstrādājumus un līdzīgus ēdienus. Tajos ir daudz kaloriju un maz derīgu uzturvielu. Saldumi, ko var pasniegt divus gadus vecam zīdainim, ir zefīrs, ievārījums, medus, cepumi, konservi, vafeles, ievārījums, marmelāde, zefīrs.
- Ja jūs bērnam dodat biezpienu, kas nav paredzēts bērnu pārtikai, to vienmēr vajadzētu pagatavot.
- Tā kā biezputru 2 gadus vecam bērnam ieteicams pagatavot pusviskozu, tad jums jāuzņem 4 reizes vairāk šķidrumu nekā graudaugiem. Putru var pagatavot gan ūdenī, gan augļu vai dārzeņu buljonā, gan pienā.
- Neļaujiet bērnam ēst staigājot, jo tas ir bīstami.
- Ja jūsu bērns joprojām dzer no pudeles, jums tas ir jāatsakās divu gadu vecumā. Bērniem, kuri vēl nav apguvuši parasto kausu, iegādājieties īpašu (treniņu).
Daudzi vecāki dod vitamīnus bērnam no 2 gadu vecuma. Šī jautājuma lietderība ir apspriesta citā rakstā.
Turpmākos videoklipos varat noskatīties, kā mātes baro savus mazuļus 2 gadu vecumā.
