Mandeles ir viena no garšīgākajām un veselīgākajām riekstu šķirnēm. Bet, tāpat kā citi rieksti, arī mandeles grūtnieču vidū rada daudz jautājumu, no kuriem galvenais ir jautājums par produkta lietošanas pieļaujamību bērna nēsāšanas laikā un produkta daudzumu, kas nekaitēs. Šis raksts atbildēs uz šiem jautājumiem.
Pabalsti grūtniecēm
Mandeles galvenokārt aug Āzijā un Vidusjūrā, un tās jau ir nomizotas krievu veikalu plauktos. Graudi satur olbaltumvielas, ogļhidrātus un nelielu daudzumu šķiedrvielu. Mandeles ir puse tauku un tikai 5% minerālvielu. 2015. gadā tika veikts starptautisks pētījums par vispopulārāko pārtikas produktu piemērotību uzturvērtībai, un ekspertu atzinīgi novērtēja uzturvielu attiecību mandelēs. Uztura piemērotības ziņā produkts ierindojās pirmajā vietā tieši starp citiem pārtikas produktiem. Tiek uzskatīts, ka tajā ir viss, lai apmierinātu cilvēka ķermeņa ikdienas vajadzības un prasības.
Mandeļu kodoli nav vienīgais izmantotais ēdiens. No tā gatavo sviestu un slaveno mandeļu pienu. Mandelēm ir arī ārstnieciskas īpašības. Tas ir bagāts ar B vitamīniem, kas ir ārkārtīgi nepieciešami vielmaiņas procesu normalizēšanai, kā arī nervu sistēmas un muskuļu tonusa darbībai. Rieksts satur lielu daudzumu vitamīnu E, A, kalciju, cinku un fosforu.
Vēl nesen tika uzskatīts, ka rieksti kā produkti ar augstu alerģisko stāvokli grūtniecēm nav vēlami. Ir apgalvots, ka to ēšana grūtniecības laikā palielina risku, ka jaundzimušajiem un zīdaiņiem rodas pārtikas alerģijas. Tomēr jaunākos zinātnieku pētījumus bez ierunām ir pieņēmuši Pasaules Veselības organizācijas eksperti, un ieteikumi ir mainīti. Tagad grūtnieces var ne tikai ēst riekstus, bet arī tos lietot, jo nelielos daudzumos antigēna proteīni tikai stiprina mazuļa imunitāti un pasargā viņu no alerģijām nākotnē... Tāpēc mēs varam droši teikt, ka mandelēm ir visas tiesības tikt iekļautai nākamās mātes uzturā, taču to lietošana prasa piesardzību.
Neskatoties uz to, ka mandeļu sastāvs un īpašības faktiski atbilst ikdienas prasībām attiecībā uz dažiem vitamīniem un minerālu savienojumiem, uzturam jābūt līdzsvarotam un daudzveidīgam. Tajā jābūt dārzeņiem un augļiem, graudaugiem, gaļai, zivīm, piena produktiem.
Ja šādā diētā ieviesīs nedaudz mandeļu, tas nepasliktināsies, turklāt ieguvumi būs taustāmi un nenoliedzami.
Sistemātisks mērens mandeļu patēriņš palielina imunitāti, padara to stiprāku, proti, imūnā aizsardzība grūtniecības laikā parasti ir ievērojami vājināta, un tāpēc sievietei ir lielāks risks inficēties ar vīrusu vai sēnīšu infekciju, baktēriju slimībām.
Mandeles uzlabo gremošanu un vielmaiņas procesus, bet produkta galvenā īpašība ir tā nomierinošā iedarbība uz nervu sistēmu. Sieviete, kas mīl un ēd mandeles, labāk guļ, ir mazāk satraukta un vieglāk rīkojas stresa situācijās.
Viss, kas ir teikts par ieguvumiem, attiecas uz saldajām mandelēm. Šī suga tiek uzskatīta par pieņemamu pārtikai, tai ir patīkama, bet pīrāga garša ar nelielu rūgtumu. Ir vēl viens karalisko riekstu veids - rūgtais. Jūs to nevarēsiet grauzt. Tas ir diezgan toksisks, no tā tiek iegūta ēteriskā eļļa, tiek gatavotas ziepes, kokam tiek izmantoti koki.
Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas
Ar visām redzamajām karaliskā rieksta priekšrocībām ir arī kontrindikācijas. Rieksts pieder ļoti alerģisku produktu grupai, un tāpēc to nevajadzētu lietot grūtniecēm ar apgrūtinātu alerģisku vēsturi. Pārējam vajadzētu būt ārkārtīgi modram, jo, iestājoties grūtniecībai, imūnsistēma sāk darboties jaunā veidā, un ir iespējams, ka ir iespējama tās neadekvāta reakcija uz vielām, kuras iepriekš nav izraisījušas alerģiju.
Tāpēc uzgriezni ievada nelielos daudzumos, uzmanīgi novērojot veselības stāvokli un stāvokli. Ja parādās pārtikas un ādas alerģijas pazīmes, mandeles būs pilnībā jāatsakās.
Grūtniecei atļautajai daudzumam jābūt zemam - ne vairāk kā 5-7 augļi dienā. Pārmērīga un nekontrolēta karaliskā rieksta ēšana saujās, protams, tikai kaitēs grūtniecei.
Dietologi par kontrindikācijām uzskata šādas situācijas:
- aritmija un citi sirds ritma traucējumi topošajai mātei;
- centrālās nervu sistēmas slimības, ieskaitot epilepsiju;
- hroniskas gremošanas sistēmas slimības, kas saistītas ar samazinātu kustīgumu.
Riekstu šķiedra ir slikti sagremota, gandrīz neuzsūcas, un tāpēc pārēšanās var izraisīt smagu caureju, vemšanu, zarnu krampjus un krampjus. Ievērojams ieteiktā mandeļu daudzuma pārsniegums var izraisīt smagu reiboni, orientācijas zudumu kosmosā, stāvokli, kas līdzinās narkotisko vielu intoksikācijai.
Tā kā rieksts ir bagāts ar taukiem, sievietēm ar aptaukošanos jāierobežo produkta daudzums, jo tas var izraisīt lieko svaru.
Ēšanas nenogatavojušās mandeles, kurām ir sasmakusi garša, ir lielas briesmas grūtniecēm. Šāds produkts, pat nelielos daudzumos, var izraisīt smagu saindēšanos. Vēsture zina pat nāves gadījumus pēc šādas intoksikācijas.
Kā to pareizi lietot?
Nākamā māte var ēst sālītas, svaigas, viegli grauzdētas mandeles. Tas būs atsevišķs kārums. Mājas ceptiem izstrādājumiem varat pievienot mandeles. Mandeļu piens var būt lieliska alternatīva sievietēm, kuras nepanes govs piena olbaltumvielas. Mandeles lieliski sader ar gaļas un zivju ēdieniem, kā arī putru un biezpienu.
Nākamajai mātei noderēs tikai tie pilnīgi nogatavojušies rieksti. Ja izvēlaties gliemežvākus, pievērsiet uzmanību tam, ka uz tā nav ne mazākās pelējuma pazīmes, riekstiem nav rūgtas smaržas. Ja pērkat mizotus riekstus, pārliecinieties, ka tie nav sarāvušies vai pārāk mīksti - jebkurā gadījumā produkts nedos vēlamos ieguvumus.
Svaigiem riekstiem, kas pienācīgi uzglabāti, līdz tie nonāk letei, ir patīkama un smalka smarža. Labāk uzglabāti rieksti, kas ir iepakoti noslēgtos maisos, pēc svara pārdevēji parasti nespēj uzturēt nepieciešamo mitruma un temperatūras līmeni, lai normāli saglabātu visas produkta derīgās īpašības.
Eļļā ceptas mandeles, kā arī mandeles šokolādē vai krāsainā cukura glazūrā nav piemērotas grūtnieču barošanai.
Mājās uzgriežņus uzglabājiet cieši noslēgtā traukā, kas nebūs pakļauts tiešiem saules stariem. Mandeļu uzglabāšana ledusskapī ir pieņemama.
Agrīnās stadijās grūtniecēm nav ieteicams ēst daudz riekstu, to skaits jāierobežo līdz 2-3 riekstiem dienā pāris reizes nedēļā. Šajā periodā mazuļa primārais imūnais stāvoklis tiek veidots kopā ar iekšējiem orgāniem un sistēmām. Bet otrajā trimestrī ir pilnīgi iespējams palielināt karaliskā rieksta daudzumu, ja jums nav alerģijas pret to.
3. trimestrī uzgrieznis ir atļauts arī bez individuālas neiecietības, tomēr daudzums jāsamazina, jo rieksts var veicināt aizcietējumus.
