Biezpiena sacepums ir veselīga un barojoša maltīte gadu vecam bērnam. Tas lieliski atbilst bērna ķermeņa vajadzībām. Biezpiena kastrolis 1 gadu vecam bērnam satur vissvarīgākos vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami pilnīgai mazuļa augšanai.
Garšīga kastrolis
Biezpiena sacepumu priekšrocības bērnam
Fermentēti piena kastroli sniedz nenovērtējamus ieguvumus augošajam ķermenim. Tie veicina pilnīgu bērna attīstību, stiprina nagu un kaulu audus. Trauks palielina smadzeņu darbību, normalizē zarnu mikrofloru.
Sastāvs un uzturvērtība
Biezpienu veido raudzēts piens, no kura ir izņemtas piena sūkalas. Šis produkts nesatur fermentus. Pateicoties tam, tā saglabā garšu daudz ilgāk nekā citi produkti, kas izgatavoti no rūgušpiena.
Biezpiens satur šādas noderīgas vielas:
- olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti optimālā proporcijā;
- vitamīni: A, PP, C un B;
- folijskābe.
- minerālvielas: kalcijs, fosfors, dzelzs utt .;
- aminoskābes.
Biezpiens satur arī pienskābes baktērijas. Viņi dziedē zarnu mikrofloru. Šī piena produkta ātrā sagremojamība ir saistīta ar faktu, ka tajā praktiski nav laktozes.
Svarīgs! Gadu veciem bērniem biezpiens ir īpaši noderīgs, jo tajā ir liels olbaltumvielu daudzums, kas nepieciešams augšanai.
Biezpiena ar zemu tauku saturu kaloriju saturs ir 145 kcal uz 100 gramiem, bet taukskābju - 345 kcal.
Kā izvēlēties pareizo biezpienu
Izvēloties biezpienu bērnam, jums jāpievērš uzmanība tā kvalitātes rādītājiem:
- labas kvalitātes produktam ir balts, krēmīgs nokrāsa, kas neizdala zaļumus;
- tā garša nav rūgta un nav skāba;
- smarža ir patīkama un bez skābes sajūtas;
- augstas kvalitātes biezpiens nesaslāņojas, tam ir maiga, nedaudz eļļaina konsistence, kas nav šķidrs, bet ne pārāk sauss.
Kvalitatīvs biezpiens
Jums nevajadzētu nopirkt biezpienu tirgū no nejauša pārdevēja. Šāda produkta vislielākās briesmas ir baktērijas. Nokļūstot bērna ķermenī, tie var izraisīt smagu saindēšanos. Ja jūs pērkat biezpienu veikalā, jums jāpievērš uzmanība iepakojumam un informācijai par produktu.
Uzmanību! Jums nevajadzētu nopirkt bērnam biezpienu, no kura ir noņemti tauki - kalcijs vislabāk uzsūcas tauku klātbūtnē.
Iegādāto biezpiena kvalitāti pārbauda mājās. Nometot joda tinktūru uz gabala, pārbaudiet, vai produktam ir pievienota ciete. Ja tas tiks pievienots, jods kļūs zils. Ja biezpiena gabals, kas istabas temperatūrā gulējis uz apakštase, kļūst dzeltens un sauss, tad tas ir reāli.
Kad ieviest biezpiena kastroli
Šis produkts tiek ieviests papildu pārtikas produktos no desmit mēnešu vecuma. Trauks ir piemērots jebkurai maltītei.
Kā pagatavot kastroli
Liels skaits recepti biezpiena kastrolis zīdaiņiem ļauj bez īpašām pūlēm pagatavot gardu ēdienu. Mazākajiem ēdiens tiek pagatavots, nepievienojot mannu. Viņam jums būs nepieciešams:
- 500 g biezpiena;
- 60 g rozīņu;
- 2 olas;
- 3 ēd.k. smalkais cukurs.
Biezpiena ēdiens, nepievienojot mannu
Olas sasmalcina ar granulētu cukuru, ielej biezpiena masā un kārtīgi maisa. Mērcē rozīnes karstā ūdenī apmēram 20 minūtes, ielej biezpiena masā. Ielieciet to bļodā un cepiet 40 minūtes.
Bērniem patīk ēdieni ar griķiem. Kastrolis ar tā klātbūtni ir šādi:
- 100 g biezpiena;
- 4 ēd.k. griķi vai milti;
- 2 olas;
- 100 g skāba krējuma;
- 2 tējk Sahāra.
Kastrolis ar griķiem
Griķi nepieciešams vārīt ūdenī vai tvaikā. Tad tas apvienojas ar biezpienu. Olas sasmalcina ar krējumu, cukuru, divas trešdaļas no šī daudzuma ielej biezpiena un griķu biezputras maisījumā un samaisa. Ievietojiet sastāvdaļas traukā, pārlejiet ar olu un krējuma maisījumu. Cepiet 20 minūtes.
Kastrolis gadu vecam bērnam būs vēl garšīgāks, ja mājās pagatavosiet biezpienu. Lai to izdarītu, jums jālej kefīrs burkā, pannas apakšā jāuzliek neliels auduma gabals, tur jālej ūdens un jāievieto burka. Katliņu vajadzētu sildīt uz lēnas uguns. Kefīrs jānoņem 10 minūtes pēc ūdens vārīšanās. Iegūto produktu izkāš caur sietu.
Krāsnī
Biezpiena kastrolis bērnam krāsnī jums būs nepieciešams:
- 250 g biezpiena;
- 2 ēd.k. mannas putraimi;
- 2 olas;
- 100 ml piena;
- 1 ēd.k. Sahāra.
Soli pa solim recepte ir šāda: uzkarsē pienu un tajā ielej mannu. Sakuliet olu baltumus un dzeltenumus labi sasmalciniet ar granulētu cukuru un biezpienu. Iegūtajai masai pievieno mannu un kārtīgi samaisa. Pēc tam pievieno saputotos olu baltumus, masu kārtīgi samaisa. Biezpiena masu ievieto speciālā traukā, kas ietaukots ar taukiem, un pārklāj ar foliju. Cepiet cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
Izmantojot multivarku
Par biezpiena kastroli bērnam gadā lēnā plītī jums jāņem:
- 500 g biezpiena;
- 100 g mannas putraimi;
- 2 olas;
- 50 g sviesta;
- 150 g cukura.
Biezpienam pievienojiet receptē norādītos komponentus un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet mannu un vēlreiz samaisiet. Atstājiet 30 minūtes atpūsties, pēc tam ielieciet ietaukotā traukā. Cepiet stundu cepšanas režīmā 160 vai 180 grādos.
Multi-plīts kastrolis
Jūs varat arī pagatavot kastroli mikroviļņu krāsnī.
Svarīgs! Šīs receptes cepeškrāsnī un lēnā plītī jādod bērniem, kad viņi sasniedz vienu gadu.
Biezpiena kastrolis papildinošo pārtikas produktu normas
Piešķirot biezpiena kastroli bērnam, jums jāievēro noteiktais barošanas daudzums un biežums.
Cik bieži dot
Kastroli var dot katru dienu, ja bērna ķermenis reaģē normāli. Šajā gadījumā ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt daudzumu un nepārbarot bērnu ar biezpienu. Galu galā lielas tā daļas noved pie kalcija pārpalikuma organismā. Tas nelabvēlīgi ietekmē ekskrēcijas sistēmas darbu.
Numuru
Pirmo reizi tiek ieviesti papildu pārtikas produkti, sākot ar minimālo daudzumu 5 grami. Jauno produktu vislabāk dot no rīta. Tas ir nepieciešams, lai uzraudzītu bērna ķermeņa reakciju.
Uzmanību! Ja parādās pirmās alerģijas pazīmes, jums jāsazinās ar savu pediatru. Šajā gadījumā atkal dod kastroli pēc mēneša.
Ja bērns normāli reaģē uz jauno produktu, varat turpināt to dot. Pakāpeniski bērnu kastrolis tiek palielināts līdz 60 gramiem dienā.
Ar ko var apvienot
Šo garšīgo un veselīgo ēdienu var kombinēt ar:
- āboli;
- žāvēti aprikozes;
- ķirbis;
- skābs krējums un citi fermentēti piena produkti;
- piens.
Ir arī kartupeļu un ķirbju kastroli. Pēc doktora Komarovska domām, tie ļoti rūpīgi jāievada papildpārtikā, lai neizraisītu gremošanas traucējumus.
Iespējamās problēmas ar barošanu
Ieviešot biezpiena kastroli papildu pārtikas produktos, bērnam var rasties aizcietējums vai caureja, meteorisms. Alerģijas ir reti.
Aizcietējums ir saistīts ar faktu, ka sarežģīti proteīni vēl nav pilnībā sagremoti organismā. Lai izvairītos no gremošanas traucējumiem, uzturā jāpievieno fermentēts piena produkts ierobežotā daudzumā, pakāpeniski palielinot porciju.
Uzmanību! Ja, ieviešot kastroli, parādās kolikas, tas norāda uz laktozes nepanesamību.
Caureja var parādīties arī sakarā ar gremošanas sistēmas nespēju sagremot fermentētus piena produktus.
Alerģijas pazīmes
Visbiežāk tas izpaužas nelielu izsitumu veidā uz ādas. Dažreiz ir iespējama mutes, lūpu pietūkums un ekzēmas attīstība.
Alerģija pret biezpienu
Sakarā ar biezpiena kastrolis lietošanu zīdaiņiem ir:
- zarnu sāpes;
- slikta dūša;
- vemšana;
- reibonis;
- caureja.
Biezpiena kastrolis bērnam ir veselīgs un barojošs ēdiens. Tas bagātina mazuļa ķermeni ar lietderīgām vielām, veicina mazuļa harmonisku attīstību. Ieviešot papildinošus pārtikas produktus, jābūt uzmanīgiem, lai nerastos alerģija.
